Ik heb vorige week bij de islamitische slager een (gratis) zak met botten meegekregen en daar zaten ook botjes van lamspoten en een kalfspoot / -voet bij. Volgens de slager was het nog van erg jonge dieren, maar ik vond ze zo groot en het is en blijft toch dragend bot.
Die lamsbotten zijn ca 20 tot 25 cm lang en er zit totaal geen vlees meer aan. Die kalfspoot is zeg maar afgezaagd bij de pols en dan het stuk wat daaronder zit (compleet met hoefjes en al) en daar nog wel aardig wat vlees en vet aan.
Kan ik dit geven als recreatiebot? Of kan ik die lamsbotjes beter weggooien en ze het vlees / vet van de kalfspoot laten kluiven en dat dan ook afpakken en weggooien?