Allo allo,
Vandaag mn grenzen weer ietsje verlegd en naar een slachterij geweest om vlees.
(voor sommige mensen is dat echt een drempel hoor )
Maar afijn...ik kan er vanalles krijgen als ik even eind van de week bel. Kon nu hart meekrijgen (niet gedaan) en wat knarsjes (wel gedaan) en een pens (ook gedaan )
Dus thuis aan het snijden gegaan in het hok en ontdekte dat zo'n pens er iets anders uitzag dan ik dacht. Zo zaten er nogal wat hardere witte stukken aan waarvan ik vermoed dat dat puur vet is ?
Wat doen jullie daarmee ...eraf snijden of gewoon alles geven ?
En zo'n stuk pens beschouw ik dan dus als orgaanvlees met groeninhoud he ? Een stuk van bijv. 500 gr is dan zo'n 400 gram orgaanvlees ?(tenzij er 100 gram vet aanzit ? )
En hij had het ook over stukjes wervel met slokdarm die ik ook wel mee kon krijgen maar ik heb hier volgens mij gelezen dat slokdarm niet echt iets is...toch ?
Dus ik probeer volgende keer meer spiervlees en evt bot van jonge beesten te krijgen...
Maar die pens lusten ze best ! De teckel van mn moeder mocht even ruiken in de emmer maar voor ik boe kon roepen was ie vertrokken met een groot stuk slepend achter zich aan !!
Oh ja...dat verhaal over schapenpens gaat niet op voor koeiepens he ? (heb namelijk gelijk een stuk gegeven en volgens mij is het een koeiepens aan het formaat te zien)