Ik gebruik minimaal 8 soorten groenten en kom er meestal op ca. 10.
Wat in de huidige mix zit (en ze wijken niet sterk af van elkaar) was:
- 2 dikke broccoli's (altijd max. 1 koolsoort, i.p.v. broccoli soms bijv. paksoi)
- een paar ons verse sperzieboontjes (gekookt, zonder zout uiteraard, altijd max. 1 soort boontjes, i.p.v. sperzieboontjes soms tuinboontjes)
- 1 flinke biologische pompoen of anders een flespompoen of als ze kleiner zijn danwel in de aanbieding neem ik er 2, want vinden ze erg lekker
- 3 dikke struiken witlof
- 2 flinke courgettes
- 1 knolselderij (groente onder de grond)
- 2 pastinaken (groente onder de grond, afgewisseld met 5 rode bieten en soms winterwortel)
- 1 struikje bleekselderij
- 3 paprika's (liefst rode puntpaprika's, de punt p. laten zich het beste malen)
- 1 venkel
Ze krijgen dagelijks groenten en van deze hoeveelheid maak ik voldoende voor een maand. De vitaminen van rauw ingevroren groenten lopen na die tijd terug, dus ik maak graag maandelijks verse.
De hoeveelheid die je nodig hebt zou je kunnen uitrekenen. zelf vul ik m'n mandje en op de een of andere manier komt het dan steeds uit.. 't Is een talent