Barfplaats.nl

Wat eten jullie met kerst dit jaar

Omdat ik tegenwoordig helemaal in to the pasta ben maak ik een Italiaans menu

Mijn schoonvader met zijn vriendin en zwager, vrouw en zoon van 17 komen op kerstavond bij ons eten. Ik ben er nog niet helemaal uit maar denk dat het zoiets gaat worden
Start met antipasti met focaccia, olijven, lekker smeerdingetjes ed.

Als 2de een knolselderij soep in een glas. Daar komt denk ik dan ook een reepje focaccia bij.
https://deliciousmagazine.nl/recepten/k ... rde-appel/ - zonder de chorizo, ik denk dat ik ipv wat paprikareepjes met gerookt paprikapoeder opbak oid.

Als 3de - over dit gerecht twijfel ik maar het ziet er zo lekker uit - een soort van bietensalade met burratta.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... tachenoten

Als hoofdgerecht ravioli met walnoot salie ricotta en maanzaadboter 3 ravioli’s pp
https://deliciousmagazine.nl/recepten/r ... zaadboter/

Het toetje ben ik nog niet over uit. Hoewel de porties niet enorm zijn is het toch meer dan voldoende eten en wil ik eigenlijk niet iets zoets en machtigs nog na. Ik denk dat het een Italiaans kaasplankje wordt.

1e Kerstdag eten we bij mijn ouders met mijn zusje, haar vriend en hun kinderen. We gaan gourmetten en ik zorg dat er ook wat vega dingen bij komen.

2de Kerstdag hangen we lekker thuis op de bank en wordt het patat met snacks uit de airfryer

Ik heb er echt zin in

Zo dan, wat heeeeeeeeeeeeeeerlijk allemaal

Hier 2de kerstdag bij mijn moeder en dan doen we kaasfondue. Voor 1ste kerstdag weet ik het nog niet, dan zijn we samen.

Dat ziet er allemaal heerlijk uit zeg!!! Die ravioli ook!!
Ik heb nog geen flauw idee eerlijk gezegd.

Die ravioli’s en dan vooral ook die saus heb ik afgelopen weekend voor de proef gemaakt en die zijn echt superheerlijk Kunnen ev ook vooraf gemaakt worden en ingevroren. Ik denk dat ik dat ga doen zodat ik de dag zelf niet al te veel werk heb.

Kaasfondue mjamm das een tijd geleden maar ook altijd erg lekker

Dit is mijn 1ste kerst alleen….. De dag voor kerst moet ik werken tot 17 uur, dus ‘s avonds zal ik wel alleen doorbrengen…. 1ste kerstdag ga ik naar Maasland, naar mn date/vriendje en eten we bij zn ouders… 2de kerstdag heeft ie zn kinderen, dus ik weet nog niet hoe en wat…. 3de kerstdag ga ik met mn kinderen lunchen; zij hadden ook al plannen voor kerst, dus het kon niet anders…..

Kerstavond zijn we samen...
1ste kerstdag komt mijn neef met zn vriendin, denk dat ik s middags tapashapjes maak en s avonds de pizzarette weer te voorschijn haal.
2de kerstdag komt vriendlief zijn zoon en ik hoop s avonds pas komt ie eten dan doen we wel een kippiepan
3de kerstdag...denk dat we dan ergens lekker gaan wandelen en als afsluiting een drankje doen.

En mijn kids komen niet, zijn allebei uitgevlogen.
Danny mn oudste zei me ...Ma t is toch veel leuker als we gewoon spontaan komen ipv het 'verplichte dagen' daar zit wat in natuurlijk maar jammer ist wel.
Mijn jongste spruit zal denk de dagen bij zijn schoonouders zijn, ook dat is wat jammer maar goed.
Ik weet van mezelf nog met die dagen ppfff alle kerstdagen bij ouders en die wilde met oud en nieuw ook altijd bij elkaar zijn, dus eigenlijk is het ook wel goed zo.

Kerstavond is tevens de verjaardag van de grote meneer hier. Ik moet daarvoor nog iets verzinnen.

Voor 1e kerstdag heb ik een box besteld met alle ingrediënten voor een kerstdiner. Want ik hou wel van koken, maar niet van boodschappen doen in de kerstdrukte. Dus kan ik nu een dag van tevoren een pakket met alles erop en eraan ophalen en dat vind ik erg fijn!
Het menu:
Rustiek brood met Salie-Citroen Roomboter
Voorgerecht: Warm gerookte zalmforel op brioche met dille-olie en gemarineerde palmkool
Tussengerecht: Paddestoelenbouillon met kombu, prei, gele oesterzwam en cress
Hoofdgerecht: Hertenbiefstuk “au poivre” met cranberrysaus, geroosterde wintergroenten en truffelaardappelen “au beurre”
Dessert: Pompoen panna cotta van volle room en witte chocolade, walnotencrumble en munt

2e kerstdag gaan we lekker Hollands Chinees halen.

Wij vluchten de 24e nl uit. Dus heb wat simpele dingen in bestelling staan bij Picnic om mee te nemen.
Vind het vooral zeer fijn om hier weg te zijn en daar vuurwerkvrije en een bos voor de deur.

Heel eerlijk gezegd weet ik het helemaal nog niet. Kerstavond komen vrienden om te borrelen. Dus wordt er een normale maaltijd gekookt voor ons 2 en hebben we 's avonds een tapasplank oid met wat uitgebreide lekkernijen. 1e kerstdag zijn we met 2en, daarvoor haal ik een lekker stukje vlees, en verzin daar wel wat bij maar niets spectaculairs.
2e kerstdag gaan we eten bij vrienden, dat doen we ieder jaar om en om. Normaal is dat gourmet, maar ze had nu andere plannen geloof ik.

1e kerstdag: paprika chips
2e kerstdag: gewone

Ehm ja we gaan alleen kerstavond bij familie eten (laat me verrassen) en dat was het dan lekker voor ons
Die andere dagen zullen we gewoon normaal eten ( dus geen chips dat is pas voor bij pud en nieuw )

Ik heb nog geen plannen voor kerst (of oud en nieuw). Waarschijnlijk wordt het òf buiten de deur eten (alhoewel dat niet zo leuk is in je eentje), òf ik ga wat bestellen.

Morgen komt mijn moeder met haar vriend gourmetten. Dat vind ik best spannend, want Nina is meestal vanaf etenstijd moe en klittenband. Maar we vinden dat we het best kunnen proberen en dat het in het ergste geval best eens een keer mis mag gaan met slapen en ritme. Dat kan ze best aan en de dagen er na zijn rustig om bij te kunnen.

1e kerstdag rollade van scharrelvarken die we ook zelf hebben gevoerd. Moeten nog bedenken wat we daarbij doen met de kieskeurige kinderen van schoonzus.
Tweede kerstdag afhankelijk van wat mijn moeder kookt. Meestal mosterdsoep, quiche, stoofpeertjes en wat ijs toe. En dan krijg ik traditioneel kniepertjes mee voor oud&nieuw

Voor oudjaarsdag heb ik de veul hail en zege box besteld. Is een samenwerking van 4 restaurants die ieder twee gerechtjes verzorgen om thuis af te maken. Wat mij betreft een mooie erfenis van corona

Wij vertrekken zondag naar de bergen. Huisje bij een ‘berghut/hotel’ (fjellstue). We laten ons verrassen, we eten daar kerstavond en 1e kerstdag. 2e kerstdag rijden we naar huis, dan wordt het iets de vriezer.

Kerstdiners in Noorwegen zijn erg traditioneel: of varkensribbe, of gezouten lamsvlees of rotte vis of gezouten vis. Toe rijstpudding. Met koolraapstamp. Ik word er niet echt blij van, gelukkig wordt de berghut gerund door Belgen en zij kan echt lekker koken (we waren er vorig jaar ook)

Siberienne schreef: ↑vr 16 dec 2022, 16:58 Wij vertrekken zondag naar de bergen. Huisje bij een ‘berghut/hotel’ (fjellstue). We laten ons verrassen, we eten daar kerstavond en 1e kerstdag. 2e kerstdag rijden we naar huis, dan wordt het iets de vriezer.

Kerstdiners in Noorwegen zijn erg traditioneel: of varkensribbe, of gezouten lamsvlees of rotte vis of gezouten vis. Toe rijstpudding. Met koolraapstamp. Ik word er niet echt blij van, gelukkig wordt de berghut gerund door Belgen en zij kan echt lekker koken (we waren er vorig jaar ook)

Als in Surströmming?