- zo 08 mar 2020, 01:13
#3396713
Wij hadden broer, schoonzus en nicht op bezoek vandaag. Toen ze vanmorgen kwamen stond er al een tijm-olijvenbrood in de machine te bakken en had ik 10 gehaktballetjes bruin gebakken in de instant pot. Balletjes gemaakt met verkruimeld volkorenbrood, een eitje, gefruite uien, zwarte peper, geraspte nootmuskaat, basilicum en een beetje cayenne. Daarna in de instant pot weer uien gebakken, een pond gesneden tomaten, knoflook, basilicum, zwarte peper, cayenne erbij, een potje tomatenpuree erdoor, potje schoon geschud met een beetje water en dat er ook door, pot 4 minuten onder druk en laten afkoelen. Aan het eind van de middag in de instant pot aardappels gestoomd en in de andere pot de pruttel opgewarmd, een paar blikjes gemengde bonen erdoor (butter en kidneybeans, kikkererwten en witte boontjes. Opgediend met het olijvenbrood.......we hebben gesmuld! Alles biologisch trouwens, altijd.