Barfplaats.nl

We hebben een ontplofte 5 kg wegende rode kool uit eigen tuin. Of eigenlijk, 2 
Volgens mij zijn ze niet eetbaar. Maar goed, volgens Leo zijn ze nog eetbaar dus krijgt hij rode kool salade (en heb ik tuinbonen ).
Ik heb wat recepten gezien met rozijnen en appel enzo. Maar heeft iemand nog leuke recepten?

Lizzy schreef: We hebben een ontplofte 5 kg wegende rode kool uit eigen tuin. Of eigenlijk, 2 
Volgens mij zijn ze niet eetbaar. Maar goed, volgens Leo zijn ze nog eetbaar dus krijgt hij rode kool salade (en heb ik tuinbonen ).
Ik heb wat recepten gezien met rozijnen en appel enzo. Maar heeft iemand nog leuke recepten?

Wat je er ook mee gaat doen, succes!

Stukje kool (hele lijkt me iets teveel) door de magimix jassen, worteltje er ook door en naar wens een stuk komkommer of een augurkje. Pitjes roosteren, lente-ui in dunne ringetjes, handje peterselie hakken. Dressing maken van dikke Turkse yoghurt, schepje mayonaise en drupje frambozenazijn. Alles door elkaar scheppen en opeten.
Appels en rozijnen mogen er ook door, maar dat doe ik nooit.

http://mijnmixedkitchen.blogspot.nl/2013/11/havuclu-krmz-lahana-salatas-salade-met.html ?

In Polen zetten ze de gesneden kool een paar uur weg vermengd met zout, daarna kneden, afspoelen en aanmaken met olie, azijn, zout en karwijzaad. Heerlijk!

Oooh dat laatste klinkt erg smakelijk 

Ik zou er zuurkool van maken

Zuurkool van maken? Recept Sella, recept

Ik ga er in ieder geval karwij doorheen doen. Enzo.

Zooo, met jullie aanwijzingen heb ik dus echt een gemene rode plofkool salade gemaakt he!! Het smaakt HEERLIJK, echt waar!

Ik heb de kool geraspt. Daar 1 geraspte wortel doorheen gedaan. En 1 bosje salade uitjes. En 1 klein uitje uit de tuin (loei lekker scherp, echt ui!). Dat gemarineerd in balsamico, olijfolie, zout, peper en... een beetje mayo (niet zoveel). Gewelde rozijntjes erbij. En karwij-zaad er doorheen gedaan. En grof gehakte noten.

Thanks

Lizzy schreef: Zuurkool van maken? Recept Sella, recept

Ik ga er in ieder geval karwij doorheen doen. Enzo.

Staat op brouwmarkt schaaf de kool( witte of de rode kool) doe ze in het vat met fermentatieenzym, goed aanstampen, stenen in het vat leggen en regelmatig aanstampen.