slachtafval, veel vet
Geplaatst: di 23 nov 2004, 10:50
Hoi,
Gisteren naar een biologische slachterij geweest (Arkema, Noordbroek vlakbij Groningen).
Kippenkarkassen besteld en wat afval meegenomen.
Rundernier en wat reststukken hart. Met name aan het hart zitten grote stukken wit, stevig vet.
Is dat wel gezond, dat vet ?
En zijn de nieren niet de reinigers van het lichaam, zitten daar veel afval/gifstoffen van het dier in ?
Hier ook nog biologische kipvleugeltjes, met kluifje gekocht voor 3,50 per kilo. Bij de poelier betaalde ik voor plofkip 2,99 de kilo.
Dit zijn nog wat vragen van de beginnende barfer.
Overigens kon ik geen long krijgen, moet verplicht naar de destructie.
En ik heb ook nog een grote (witte) harde nekpees van een koe meegekregen. Wel opassen met voeren zei de slagersmevrouw. Overigens zei ze ook dat van veel botten de tanden konden slijten.
Hopelijk kan iemand met verder helpen, ga zometeen alles verwerken naar dagporties en het zou jammer zijn als ik er niets mee kan.
Groet,
Sas
Gisteren naar een biologische slachterij geweest (Arkema, Noordbroek vlakbij Groningen).
Kippenkarkassen besteld en wat afval meegenomen.
Rundernier en wat reststukken hart. Met name aan het hart zitten grote stukken wit, stevig vet.
Is dat wel gezond, dat vet ?
En zijn de nieren niet de reinigers van het lichaam, zitten daar veel afval/gifstoffen van het dier in ?
Hier ook nog biologische kipvleugeltjes, met kluifje gekocht voor 3,50 per kilo. Bij de poelier betaalde ik voor plofkip 2,99 de kilo.
Dit zijn nog wat vragen van de beginnende barfer.
Overigens kon ik geen long krijgen, moet verplicht naar de destructie.
En ik heb ook nog een grote (witte) harde nekpees van een koe meegekregen. Wel opassen met voeren zei de slagersmevrouw. Overigens zei ze ook dat van veel botten de tanden konden slijten.
Hopelijk kan iemand met verder helpen, ga zometeen alles verwerken naar dagporties en het zou jammer zijn als ik er niets mee kan.
Groet,
Sas