Barfplaats.nl

Ik kon bij mijn slager geen lamsribbetjes krijgen, maar wel lamskoteletten. Maar wat zijn koteletten precies, is dat met dragend bot? Ik heb al op deze site gekeken: http://home.planet.nl/~lind0399/watisdit.html en volgens mij zit het bij de schouder, maar ik weet niet meer zeker of schouder nu wel of niet dragend bot is. Ik heb ze nog niet gekocht, maar ga dat van de week wel doen.
Hoe kan ik ze het beste geven? Heel of in stukken? En zal ik het bot voor de zekerheid maar met een hamer bewerken voordat ze het krijgen?

Koteletten zijn stukken vlees/bot van de borstkaspartij dus het is niet dragend bot. Honden vinden ze heerlijk. De meeste mensen ook! Het is een erg duur stuk van de ribpartij, dat wel.

Ja, prijzig zijn ze wel. Maar ja, moet kunnen voor een keertje.

Bedankt voor de info.

zou je ze niet toch gewoon zelf op de BBQ leggen en opsmikkelen?

Nee, ik hou niet zo van lams- / schapenvlees.