Kan ik die heel geven? En hoe definiëer ik die? Compleet (tong als orgaan, vlees als spiervlees en verder als bot?
Ik denk 't zelfde als lams kop...vleest-bot maar wel meer bot dan vlees...
Tenzij het hele jonge kalveren zijn,zal de kop wel groter en harder wezen denk ik.
Eventueel eerst wat pens geven als maag bodem en dan de kop.
Geef 'n hele kop en kijk wat ze er mee doen, maar ik zou niet de hele kop in 1 maaltijd geven.