Hallo allemaal,
Wie kan mij vertellen of ik kiemen van adzukibonen kan gebruiken?
Ik heb ongeveer 250 gram adzukibonen maar heb dus geen idee of ik dit mag gebruiken voor mijn kanjers
Ik vond dit over deze bonen:
Adzuki is een Japans familielid van de sojaboon. De adzukikiemen hebben een neutrale smaak en worden dan ook vooral in combinatie met andere kiemen gebruikt vooral in roerbakschotels en soepen. Vitamine inhoud: B1, B2, ijzer, kalium Over de rode (adzuki) sojaboon zijn de meningen verdeeld.
aanbevolen bij milt- en nierkwalen. Hij noemt adzuki een van de weinige sojabonen die voor kiemen geschikt is. Maar het Duitse ministerie van Voeding vindt dat de kiemen van erwten, kikkererwten en adzukibonen toch beter eerst kunnen worden gekookt of geblancheerd. In het algemeen bevordert koken of stomen de verteerbaarheid van de grotere kiemen
