Barfplaats.nl

Ik heb wat runder snijlingen uit de vriezer gehaald om te drogen. Nu was ik het aan het versnijden en vond sommige stukken erg roze van kleur.
Hoe kan ik zien of het varkensvlees is?
En kan het kwaad(als het idd varken is) als ik het droog als beloningen?

Ik vind het geen stomme vraag, maar hoe je het kunt zien? Geen idee! Ik denk dat je het misschien wel kunt ruiken? Nou is de kans op de ziekte van Aujeszky echt minimaal. Maar, met drogen dood je het virus (als het besmet zou zijn....) niet. Alleen met kook-temperaturen.

Zou het geen kalfsvlees kunnen zijn dat is toch ook veel lichter van kleur...?