Heb ik dit goed?
Geplaatst: wo 25 okt 2006, 15:07
Voordat ik een menu ga samenstellen wil ik eerst graag weten of ik wel op de hoogte ben, welk vlees onder welke categorie valt (RMB, orgaan, spier)
Ik heb de barfproducten die ik heb/krijg op een rijtje gezet en daarachter de categorie waarvan ik denk dat het in valt. Zouden jullie willen zeggen of het klopt? Volgens mijn rijtje kom ik spiervlees te kort, maar dit kan ik met kipfilet en rundvlees/ rundkopvlees aanvullen toch?
Lamshart Orgaan
Eendenkarkas RMB
Runderstrot RMB
Runderlever Orgaan
Lamsrib RMB
Kippennek RMB
Eendenvleugel RMB
Eendennek RMB
Runderpens Orgaan
Geitenvlees Spiervlees
Geitenrib RMB
Runderhart Orgaan
Zalmkop RMB / Spier ??
Het gaat nu dus puur om het vlees. Als ik het goed begrepen heb valt ei en yoghurt onder tafelrestjes?
Daarnaast nog een vraagje. De volgende percentages heb ik in gedachte om te gaan geven:
RMB: 50 %
Groentes: 10 %
Orgaanvlees: 15 %
Tafelrestjes: 10 %
Spiervlees: 15%
Kunnen deze verhoudingen voor een Franse Bulldog puber van 7 maanden? Ze weegt 9 kilo en ik heb 4 procent van haar lichaamsgewicht genomen, dat komt dan op 360 gram per dag en 2520 gram per week.
Omdat ik het nog vrij ingewikkeld vind het barfen en wel wil weten wat ik doe, doe ik het in etappes, vandaar mijn vragen
Ik heb de barfproducten die ik heb/krijg op een rijtje gezet en daarachter de categorie waarvan ik denk dat het in valt. Zouden jullie willen zeggen of het klopt? Volgens mijn rijtje kom ik spiervlees te kort, maar dit kan ik met kipfilet en rundvlees/ rundkopvlees aanvullen toch?
Lamshart Orgaan
Eendenkarkas RMB
Runderstrot RMB
Runderlever Orgaan
Lamsrib RMB
Kippennek RMB
Eendenvleugel RMB
Eendennek RMB
Runderpens Orgaan
Geitenvlees Spiervlees
Geitenrib RMB
Runderhart Orgaan
Zalmkop RMB / Spier ??
Het gaat nu dus puur om het vlees. Als ik het goed begrepen heb valt ei en yoghurt onder tafelrestjes?
Daarnaast nog een vraagje. De volgende percentages heb ik in gedachte om te gaan geven:
RMB: 50 %
Groentes: 10 %
Orgaanvlees: 15 %
Tafelrestjes: 10 %
Spiervlees: 15%
Kunnen deze verhoudingen voor een Franse Bulldog puber van 7 maanden? Ze weegt 9 kilo en ik heb 4 procent van haar lichaamsgewicht genomen, dat komt dan op 360 gram per dag en 2520 gram per week.
Omdat ik het nog vrij ingewikkeld vind het barfen en wel wil weten wat ik doe, doe ik het in etappes, vandaar mijn vragen