Pagina 1 van 2

Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 12:10
door Mayka
Gister mijn bestelling gekregen vanuit Rotterdam maar dit kan ik niet thuisbrengen:
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 12:55
door Femke
zit er een bot in?

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 12:58
door Audrina
Hoe groot is het ongeveer?

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 13:03
door Mayka
Femke schreef: zit er een bot in?
Ja

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 13:05
door Mayka
Audrina schreef: Hoe groot is het ongeveer?
15 x 10 cm. Maar ik had er veel van. Ook kleinere en grotere stukken, meeste met bot maar ook bot met merg.
Ik heb al naar de foto's gekeken van het Islamcentrum maar niets wat er op lijkt ???.

Kunnen het kalfswervels/ribben zijn?

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 13:09
door Femke
kunnen het niet stukken lamsnek zijn?

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 13:17
door Mayka
Nee want die heb ik wel herkend ;). De rest van de bestelling klopt wel behalve dat ik 2 kg kalfsribben mis.

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 13:20
door Femke
Mayka schreef: Nee want die heb ik wel herkend ;). De rest van de bestelling klopt wel behalve dat ik 2 kg kalfsribben mis.
nou dit lijken mij geen kalfsribben?

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 13:21
door Mayka
Nou kom het dan mar even 'live' bekijken ;).

(na 15.00 uur is het druk hier in de tuin :-X)

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 13:25
door conleeuw
mmmmm voelt een beetje als een prijsvraag.... herken dit en win !!!!! ::) ik zou denken dat het inderdaad iets van ruggegraat kan zijn, maar mischien een stuk achter de ribben??? ik doe ook maar een gok, als ik het onder handen kan krijgen weet ik het vast zo ;D

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 13:27
door Femke
Mayka schreef: Nou kom het dan mar even 'live' bekijken ;).

(na 15.00 uur is het druk hier in de tuin :-X)
ik ga even de ramen van de auto aan de binnenkant schoonmaken en dan kom ik je kant op ;)

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 13:42
door Audrina
De kalfsribben van IC zien er anders uit. Die zijn los per rib, lang en smal. En nekken zijn het idd ook niet, want aan de nekken bij IC zitten niet van die dikke witte stukken (vet?). Maar wat het dan wel is? ???

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 13:49
door conleeuw
ok, nu heb ik een karkas foto erbij gehaald ;D

Afbeelding

Ik denk dus dat het een stuk van de Loin (flank) is (niet de hele loin), dus de ruggegraat in de lengte doorgezaagd, en dan een lap vlees die eraan vast zit...... dus zonder rib, dat stuk die achter de ribbenkast zit? Ik weet niet of ik het goed opschrijf, maar zou dat kunnen???

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 14:03
door Audrina
Je kan ook op http://www.vealcuts.com/nl/ in het "snittenboek" kijken. ;)

Re:Wat is dit?

Geplaatst: zo 11 jun 2006, 15:31
door Mayka
;D Idd, na nauwkeurig onderzoek en met behulp van de foto, de suggestie van conleeuw, bestudering van de door Audrina genoemde site en het ervaren oog van Femke lijkt het op loine en sommige stukken zijn ook met rib.
Dank jullie wel voor het meedenken :-*

Is dit bot, lees ruggegraat, niet te hard om als rmb te fungeren?