Barfplaats.nl

Vorige week heb ik vlees gehaald toen het echt behoorlijk warm was.
We waren eerst bij de poelier geweest, toen bij het slachthuis en toen moest ik nog een uurtje naar huis rijden. Vervolgens nog zo'n 75 kilo vlees staan verpakken waarna het geheel in de vriezer kwam. Ik had het zoveel mogelijk in het 'invries' gedeelte gedaan, en iedere keer als ik wat klaar had meteen in de vriezer gedaan. De volgende ochtend merkte ik dat alles nog niet helemaal bevroren was. 't is dus toch teveel geweest voor de vriezer (m'n moeder zei vandaag dat ik ook nog een knopje aan had moeten zetten, aan de onderkant van de vriezer).

Nu ruikt het vlees niet helemaal fris als het ontdooid is. Ziet er nog wel goed uit maar het ruikt wat sterker dan normaal. Ik geef het wel aan de honden en ze eten er lekker van
Alleen gister had ik kipkarkassen, en Loebas vertikte het dus weer om te eten (heeft overigens met de loopse teven te maken want hij staakt de hele week al). Heb 't in een doos met deksel in de koelkast gedaan. Vanmorgen haalde ik het eruit: Kanonne, wat stinken! Ik ging zowat over m'n nek.
Ondanks dat het in een afgesloten bak had gezeten toch maar de koelkast uitgesopt.


M'n vragen zijn nu: is het die dag gewoon te warm geweest, en ruikt het vlees daarom zo sterk? Ik geef het wel aan de honden, dat kan toch geen kwaad?

En hoe pakken jullie het aan met verpakken en invriezen als je grote voorraden vlees inslaan?

Ik heb dit precies eender meegemaakt
Door samenloop van omstandigheden kwam Jaco een paar uur later aan bij het slachthuis die onze bestelling van zo'n dikke 200 kilo al die tijd buiten de koeling hadden laten staan....echt Tsjechisch
En ik was dus ook nog die kolere-knop vergeten waardoor er de volgende dag nog heel veel vers vlees inlag ipv van bevroren....van de runderstrotten die dus echt stonken gingen ze dus finaal aan de schijterij
Heb ze naderhand met kokend heet water afgespoeld voor ik ze gaf ;)ging stukken beter.
Dus niets weggooien maar lekker opvoeren.

En met grote voorraden verpakken en invriezen is gewoon afhankelijk van het weer en hoeveel ruimte je hebt.
Hier staan we altijd met zijn tweetjes alles zo vlug mogelijk in de vriezer te stampen.....as woensdag gaat Jaco weer een voorraad halen

Het is inderdaad wel erg belangrijk dat het je het knopje invriezen aan zet , ik laat dat altijd minstens 24 uur aanstaan en dan kijk ik in het midden of alles ingevroren is en dan pas gaat het knopje weer uit.

sylvia schreef: Het is inderdaad wel erg belangrijk dat het je het knopje invriezen aan zet , ik laat dat altijd minstens 24 uur aanstaan en dan kijk ik in het midden of alles ingevroren is en dan pas gaat het knopje weer uit.

Had je dat niet eerder kunnen zeggen

tieneke schreef: Had je dat niet eerder kunnen zeggen

Als ik had geweten dat Femke niet afwist van dat knopje hads ik het wel gezegd, hoewel ze er volgens mij bij mij bijstond toen ik hem aandeed

ik was er laatst bij toen sylvia dat beroemde knopje aanzette maar toen dacht ik nog: zooooo heeee die heeft een luxe vriezer, zo'n knopje heeft dat ouwetje van mijn moeder vast niet

Femke schreef: ik was er laatst bij toen sylvia dat beroemde knopje aanzette maar toen dacht ik nog: zooooo heeee die heeft een luxe vriezer, zo'n knopje heeft dat ouwetje van mijn moeder vast niet

sylvia schreef: Als ik had geweten dat Femke niet afwist van dat knopje hads ik het wel gezegd, hoewel ze er volgens mij bij mij bijstond toen ik hem aandeed

hahahah dat zeg ik 8)

Femke schreef: hahahah dat zeg ik 8)

Maar ik zei het eerder

Femke schreef: ik was er laatst bij toen sylvia dat beroemde knopje aanzette maar toen dacht ik nog: zooooo heeee die heeft een luxe vriezer, zo'n knopje heeft dat ouwetje van mijn moeder vast niet

Volgens mij hebben alle vriezers dat

sylvia schreef: Volgens mij hebben alle vriezers dat

ik heb even gekeken, en er zit een oranje schakelaartje op met een rondje erboven. Als ik die aandoe gaat een oranje lampje branden.

nou ja weet ik dat voor de volgende keer

Femke schreef: Vorige week heb ik vlees gehaald toen het echt behoorlijk warm was.
We waren eerst bij de poelier geweest, toen bij het slachthuis en toen moest ik nog een uurtje naar huis rijden. Vervolgens nog zo'n 75 kilo vlees staan verpakken waarna het geheel in de vriezer kwam. Ik had het zoveel mogelijk in het 'invries' gedeelte gedaan, en iedere keer als ik wat klaar had meteen in de vriezer gedaan. De volgende ochtend merkte ik dat alles nog niet helemaal bevroren was. 't is dus toch teveel geweest voor de vriezer (m'n moeder zei vandaag dat ik ook nog een knopje aan had moeten zetten, aan de onderkant van de vriezer).

Nu ruikt het vlees niet helemaal fris als het ontdooid is. Ziet er nog wel goed uit maar het ruikt wat sterker dan normaal. Ik geef het wel aan de honden en ze eten er lekker van
Alleen gister had ik kipkarkassen, en Loebas vertikte het dus weer om te eten (heeft overigens met de loopse teven te maken want hij staakt de hele week al). Heb 't in een doos met deksel in de koelkast gedaan. Vanmorgen haalde ik het eruit: Kanonne, wat stinken! Ik ging zowat over m'n nek.
Ondanks dat het in een afgesloten bak had gezeten toch maar de koelkast uitgesopt.


M'n vragen zijn nu: is het die dag gewoon te warm geweest, en ruikt het vlees daarom zo sterk? Ik geef het wel aan de honden, dat kan toch geen kwaad?

En hoe pakken jullie het aan met verpakken en invriezen als je grote voorraden vlees inslaan?

Ik denk dat EN iets te warm, EN het invriesknopje vergeten EN een dagje bewaren in de koelkast net iets teveel geweest is. Ik heb het ook eens met een partijtje kip gehad, maar toen kreeg ik al meteen het idee dat het niet helemaal vers geweest was en dat het daardoor eerder wegliep. Vooral het invriesknoppie niet vergeten is wel belangrijk, anders duurt het echt te lang voordat het zaakje zo bevroren is gaat het rijpingsproces vrolijk verder in je vriezer.

Femke schreef: ik heb even gekeken, en er zit een oranje schakelaartje op met een rondje erboven. Als ik die aandoe gaat een oranje lampje branden.

nou ja weet ik dat voor de volgende keer

Ik ook 8)

sylvia schreef: Volgens mij hebben alle vriezers dat

Nope, ik heb er hier eentje die 'm niet heeft. Maar die heeft verder ook maar één stand -25