Mogens stelt dat er hele goede eiwiiten in zitten. Daar ben ik het niet mee eens. Als je blanke pens geeft roept iedereen dat het waardeloos is. Toch zitten daar dezelfde eiwitten in.
Naar mijn idee zijn dat niet zulke hoogwaardige eiwitten.
Wat pens zo waardevol maakt, in mijn ogen, is de vuile pensinhoud die er aan vast zit. Vezels, mineralen, bacterien en enzymen die je niet gemakkelijk ergens anders vandaan haalt.
Dus wel degelijk waardevol maar niet vanwege de eiwitten. En daarom is het ook beter om naast de pens betere eiwitten uit vlees en orgaanvlees te geven.
Het vult elkaar aan.
)
