Had al bedacht dat ik orgaan/spiervlees ook wat minder vaak, de ene dag het een,d e andere dag het andere, zou kunnen geven. Maar de grote beer heeft wat moeite met orgaan, klein gesneden eet ze het, grote stukken niet. Kleine beer maakt het allemaal niets uit, die heeft twee keer daags haar feestje...

Hier het menu van afgelopen week van de beren. Voordat ik verder ga plannen hoor ik graag wat voor verbetering vatbaar is. Voor de volgende keer ga ik wat meer soorten bot bestellen, ik vind zelf de keus voor nu wat eenzijdig, ook omdat het konijn bij grote beer niet goed valt. En al het goeds van v...

Hier ook wat konijn problemen. Vorige weekend de honden blij gemaakt, jullie krijgen lekker konijn morgen, ik moet het doen met een gehaktbal. De kleine berin zag er geen probleem in (maar ik heb al door dat hoe completer de prooi is, des te leuker zij het vindt). Maar de grote berin heeft het met m...

Vanochtend stond er voor de bruine beren kopvlees op het menu, met een beetje orgaan. Gisteravond was er ook kopvlees. Zwarte dame had dat niet opgegeten (ik was al blij dat ze een kippekarkasje met smaak opat, ze is geen eter, en wat de boer niet kent, vreet die niet). Om er zeker van te zijn dat z...

Zeker een lekker gevoel. Jammer dat ze nu al gegeten hebben. Had graag nog een maaltje gevoerd. Grote dame heeft alles heel rustig gegeten, dat is overigens altijd haar stijl. Ze eet zeg maar met mes en vork, heel rustig, en echt genietend. Had van de ribben bouillon getrokken. De soeppan laten staa...

Nou het is er. Stipt om 12.00 uur. Heel mooi verpakt. En het paste allemaal precies in de vriezer (was even spannend, gisteren kwam namelijk ook de voorraad CB 40 kilo binnen). Grote bruine dame was op slag verliefd en zeer behulpzaam bij het uitpakken. Verder mocht er niemand bij. Kleine beerin zit...

:Dzie dat ik ook nog konijnenpoten heb, dus dan die maar geven ipv de rib. vinden ze vast ook wel lekker.

nou, zo te lezen dus geen runderrib. Zijn ze nog ergens anders bruikbaar voor? Koken voor een soepje?
Ik zal ze van het menu afhalen en morgen een ander heenkomen voor ze zoeken.

Hoi Hoi, we barfen hier nog niet lang, al wel lang CB. De lamskop ging er zonder probleem in, en kwam er zonder probleem uit. Ik hield een paar tanden over en in de ontlasting zat één klein stukje bot dat niet verteerd was. Ik had de orgaan al wat lager gezet ivm de CB en daarom inderdaad al wat and...

Het was even wachten, maar vandaag kwam de mail binnen, vrijdagmiddag wordt de inhoud van de vriezer gebracht en kunnen de grote beer en kleine beer dan echt gaan beginnen met de barf. Grote beer blijkt geen visafval te blieven. Gebakken lekkerbek en kibbeling, dat is oké, maar een hele mooie graat ...

helemaal gelijk, maar die kipfilet was even bij gebrek aan beter, prijs viel nog mee, 4,40 de kilo. Hondjes vonden het MMMMMMMMMMM. tweede menu van vandaag waren (in dezelfde hoeveelheid) kippenekken, groente (wortel, zoete aardappel, pompoen, sla en noten), filet, hart/maagjes. Vonden ze ook MMMMMM...

Gezien de ontvangen visresten dacht ik de dames morgenochtend te verwennen met:
200 gram visafval (vis kop graad)
40 gram groentemix
150 gram kipfilet

in de avond dan een halve portie CB. Daarom de orgaan weggelaten uit het ontbijt. Is dit evenwichtig?

Heb de zoekfunctie gebruikt, maar kon even niet het antwoord vinden. Maar ik kan volgende week vijf kalfskoppen krijgen (hele zeg maar). Kan ik die heel geven? En hoe definiëer ik die? Compleet (tong als orgaan, vlees als spiervlees en verder als bot?

oh, wellicht is zoetermeer wat ver weg van de markt in Lelystad, maar daar zijn de bouten altijd voor deze prijs.

Goed geshopt dus. Bij wijze van uitzondering krijgen de twee geluksvogels toch filet, simpelweg omdat er nu geen ander vlees is, komt nog wel. Discussie gewonnen met het argument dat we dan dit weekend gewoon geen flesje wijn opentrekken en een weekende van de blauwe knoop zijn in het belang van de ...