Welk vlees is nou wat?

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
miruske
3-sterren
Berichten: 200
Lid geworden op: Ma 19 Dec 2011, 16:54
Locatie: eindhoven

Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor miruske » Ma 20 Feb 2012, 23:42

Ik heb al een aantal posts gelezen waarin de groentes duidelijk uitgelegd staan. Maar vlees is mij soms een raadsel.

Kopvlees is spiervlees klopt dit?
En als ik nou een kippenpoot heb? Hoe weet ik dan in welke groep ik dat in moet delen om dat van de behoefte af te halen?
En een biefstuk? of een entrecote? of een kipfilet?
Gebruikersavatar
Lucie110
5-sterren
Berichten: 807
Lid geworden op: Ma 09 Jan 2012, 22:09
Locatie: Middelburg

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor Lucie110 » Di 21 Feb 2012, 00:33

Ik ben ook nog maar een beginner maar denk dat ik wel antwoord kan geven.

Kopvlees valt (volgens mij) idd onder spiervlees want orgaan is het niet en bot ook niet. Een kippenpoot valt onder bot omdat er bot in zit (kale botten raden ze niet aan). Biefstuk, entrecote en kipfilet is spiervlees want wat zou het anders moeten zijn het is geen orgaan en ook geen bot.


Mocht ik toch een foutje gemaakt hebben dan zullen de kenners op dit forum me snel verbeteren
**Jolanda**
5-sterren
Berichten: 2130
Lid geworden op: Zo 07 Dec 2008, 17:33
Locatie: Sittard

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor **Jolanda** » Di 21 Feb 2012, 02:17

Een kippenbout valt onder een vleesbot, maar omdat de verhouding van een kippenbout geen 50/50 (50% vlees en 50% bot) is geef ik er geen ander spiervlees meer bij en zie het als vleesbot + spiervlees.
Heb je een kaal vleesbot (bijv 80/20) dan geef je er iets meer spiervlees bij dan als je een vleesbot hebt die 50/50 is om de verhouding goed te krijgen.

Kopvlees valt onder spiervlees.
Al het andere 'vlees' is ook spiervlees.

Hart, lever, nier, maag, pens, long, testen, tong, mild  vallen onder orgaan.
Gebruikersavatar
Limbabnees
3-sterren
Berichten: 205
Lid geworden op: Vr 23 Dec 2011, 14:10

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor Limbabnees » Di 21 Feb 2012, 08:26

Ik zie kopvlees als een goeie tandenborstel, zoals pens.
Het is taai en elastisch.

Zonet:

Nadat iedereen uitgegeten was, bleef er één pup over met een lap kopvlees (150 gram).
Daar heeft die juffrouw ruim een half uur aan zitten trekken/ kauwen/scheuren.
Die andere drie moesten maar rustig afwachten.
Ik zelf ben daar dan ook maar bij gaan zitten, rust...
Gebruikersavatar
miruske
3-sterren
Berichten: 200
Lid geworden op: Ma 19 Dec 2011, 16:54
Locatie: eindhoven

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor miruske » Di 21 Feb 2012, 16:39

Lucie110 schreef:Ik ben ook nog maar een beginner maar denk dat ik wel antwoord kan geven.

Kopvlees valt (volgens mij) idd onder spiervlees want orgaan is het niet en bot ook niet. Een kippenpoot valt onder bot omdat er bot in zit (kale botten raden ze niet aan). Biefstuk, entrecote en kipfilet is spiervlees want wat zou het anders moeten zijn het is geen orgaan en ook geen bot.


Mocht ik toch een foutje gemaakt hebben dan zullen de kenners op dit forum me snel verbeteren


Ja sommige dingen klinken en logisch en bedenk ik dan ook zelf wel maar in doe tegenwoordig niet meer aan aannames. Ik vraag alles na want zoals mijn logica soms werkt denkt niet heel de wereld erover hahahah bedankt voor je antwoord
Suzanne
5-sterren
Berichten: 2035
Lid geworden op: Wo 08 Mar 2006, 18:06
Locatie: Noord Brabant
Contact:

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor Suzanne » Di 21 Feb 2012, 17:23

miruske schreef:Ik heb al een aantal posts gelezen waarin de groentes duidelijk uitgelegd staan. Maar vlees is mij soms een raadsel.

Kopvlees is spiervlees klopt dit?
En als ik nou een kippenpoot heb? Hoe weet ik dan in welke groep ik dat in moet delen om dat van de behoefte af te halen?
En een biefstuk? of een entrecote? of een kipfilet?


Even iets navragen...;-)
Krijgen jouw honden biefstuk en entrecote?
Dan wil ik graag hond bij jou worden namelijk.... ;-)

Dat soort dingen, sorry kanjes, eet ik namelijk heus en echt ZELF wel op!!
:biggrin2:

Suzanne
Miranda 1
5-sterren
Berichten: 941
Lid geworden op: Vr 10 Jun 2011, 19:25
Locatie: provincie Utrecht

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor Miranda 1 » Di 21 Feb 2012, 22:38

Ik ben begonnen met 'makkelijke' dingen. Waarvan ik zeker wist dat het goed was. Dus bijvoorbeeld eenden en paardenvlees. Organen spreken meestal voor zich als je gaat voor de bekende organen.
Als je je basis makkelijk maakt, kom je er vanzelf in. En dan kun je daarna gaan kijken voor dingen die niet zo voor de handliggend zijn.
Nadia
5-sterren
Berichten: 6237
Lid geworden op: Ma 27 Jul 2009, 23:03
Locatie: Puth

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor Nadia » Wo 22 Feb 2012, 17:37

Het is heel simpel:

Overal waar bot inzit, of het nu een kop is, ribben, poot of een vleugel is vleesbot.
Alle spieren wat gebruikt worden om het skelet bij elkaar te houden is spiervlees. Das dus vlees ZONDER bot. Dus de entrecote, kopvlees, snippers, kipfilet etc.
Alles wat inwendig zit wat niet gebruikt word om het skelet bij elkaar te houden maar WEL een functie heeft tot overleven is orgaan, dus long, lever, maag. nier, hart etc.

In de anatomie kan het hart of de tong best een spier zijn, omdat het spierweefsel bevat. Maar qua voedingswaarde in de barf wereld is het orgaan en kun je dat anatomie lesje vergeten ;)

Dan heb je nog een groepje wat eigenlijk nergens onder valt, zoals runderstrotten, konijnenoren hertenorgen, looppootjes etc. Das vaak van kraakbeen en heeft dus niet de calcium fosfor verhouding als bot heeft. (al dat ik daar bij looppootjes bij twijfel, maar die krijgen ze hier als snack, dus maak ik me niet druk om).

Ik geef bij elk bot spiervlees bij. Ook bij de zeer goed bevleesde vleesbotten (als kippenpoten oid) want de volgende keer geef ik iets wat minder goed bevleesd is en zo heft het elkaar op.
Ramses1
5-sterren
Berichten: 2657
Lid geworden op: Ma 13 Jun 2011, 12:45
Locatie: Noord-Holland

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor Ramses1 » Vr 24 Feb 2012, 15:50

Het is heel simpel:

Overal waar bot inzit, of het nu een kop is, ribben, poot of een vleugel is vleesbot.
Alle spieren wat gebruikt worden om het skelet bij elkaar te houden is spiervlees. Das dus vlees ZONDER bot. Dus de entrecote, kopvlees, snippers, kipfilet etc.
Alles wat inwendig zit wat niet gebruikt word om het skelet bij elkaar te houden maar WEL een functie heeft tot overleven is orgaan, dus long, lever, maag. nier, hart etc.

In de anatomie kan het hart of de tong best een spier zijn, omdat het spierweefsel bevat. Maar qua voedingswaarde in de barf wereld is het orgaan en kun je dat anatomie lesje vergeten 

Dan heb je nog een groepje wat eigenlijk nergens onder valt, zoals runderstrotten, konijnenoren hertenorgen, looppootjes etc. Das vaak van kraakbeen en heeft dus niet de calcium fosfor verhouding als bot heeft.  ***SNOEPVLEES dus  :biggrin2: :biggrin2:***
(al dat ik daar bij looppootjes bij twijfel, maar die krijgen ze hier als snack, dus maak ik me niet druk om). Ik geef bij elk bot spiervlees bij. Ook bij de zeer goed bevleesde vleesbotten (als kippenpoten oid) want de volgende keer geef ik iets wat minder goed bevleesd is en zo heft het elkaar op.
Gebruikersavatar
miruske
3-sterren
Berichten: 200
Lid geworden op: Ma 19 Dec 2011, 16:54
Locatie: eindhoven

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor miruske » Vr 24 Feb 2012, 22:38

Suzanne schreef:Even iets navragen...;-)
Krijgen jouw honden biefstuk en entrecote?
Dan wil ik graag hond bij jou worden namelijk.... ;-)

Dat soort dingen, sorry kanjes, eet ik namelijk heus en echt ZELF wel op!!
:biggrin2:

Suzanne


Nou als ik er een hondje bij wil mag jij dan wel bij mij komen hoor, want ik zal mijn hond als ik dat vlees heb echt wel geven. Het zal niet zo zijn dat ik speciaal voor haar biefstuk ga halen maar als ik bij de slager sta dan zal ik wel een extra biefstukje meenemen hoor. Die hond eet mooier dan wij hahahah
Gebruikersavatar
miruske
3-sterren
Berichten: 200
Lid geworden op: Ma 19 Dec 2011, 16:54
Locatie: eindhoven

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor miruske » Vr 24 Feb 2012, 22:40

Nadia, Bedankt wat een mooi uitgebreid antwoord!
Suzanne
5-sterren
Berichten: 2035
Lid geworden op: Wo 08 Mar 2006, 18:06
Locatie: Noord Brabant
Contact:

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor Suzanne » Za 25 Feb 2012, 11:14

miruske schreef:Nou als ik er een hondje bij wil mag jij dan wel bij mij komen hoor, want ik zal mijn hond als ik dat vlees heb echt wel geven. Het zal niet zo zijn dat ik speciaal voor haar biefstuk ga halen maar als ik bij de slager sta dan zal ik wel een extra biefstukje meenemen hoor. Die hond eet mooier dan wij hahahah


;-)
Herkenbaar ergens wel .....
Ik heb ook wel 's zeg maar "een resjte" gegeven, of een stukje ergens van, maar in de basis eet IK de luxe dingen en krijgen mijn vriendjes en vriendinnetje het speciaal voor honden gekochte vlees ;-)
Ik ben toch niet gek? ;-)

Suzanne
Gebruikersavatar
miruske
3-sterren
Berichten: 200
Lid geworden op: Ma 19 Dec 2011, 16:54
Locatie: eindhoven

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor miruske » Za 25 Feb 2012, 22:22

Suzanne schreef:;-)
Herkenbaar ergens wel .....
Ik heb ook wel 's zeg maar "een resjte" gegeven, of een stukje ergens van, maar in de basis eet IK de luxe dingen en krijgen mijn vriendjes en vriendinnetje het speciaal voor honden gekochte vlees ;-)
Ik ben toch niet gek? ;-)

Suzanne


Als ik hier soms de foto's voorbij zie komen denk ik dat de honden hier beter vlees krijgen datn wat wij in de winkel vinden hoor! En als ik hier in de handleiding de foto's zie krijg ik gewoon echt trek hahahha.
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Welk vlees is nou wat?

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten