gemalen zalm

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

gemalen zalm

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
BubbaBling
5-sterren
Berichten: 1188
Lid geworden op: Do 16 Okt 2008, 22:16
Locatie: Friesland

gemalen zalm

Berichtdoor BubbaBling » Ma 05 Sep 2011, 08:06

Hoe moet ik gemalen zalm berekenen?
Daar zitten alle graten enzo bij in.
*Flip*
5-sterren
Berichten: 742
Lid geworden op: Ma 21 Dec 2009, 17:54

Re: gemalen zalm

Berichtdoor *Flip* » Ma 05 Sep 2011, 09:12

een complete zalm of enkel het karkas?

complete zalm = compleet, dus dat trek je enkel van het totaal af.

zalm karkas kan je bij vleesbot rekenen.
Gebruikersavatar
BubbaBling
5-sterren
Berichten: 1188
Lid geworden op: Do 16 Okt 2008, 22:16
Locatie: Friesland

Re: gemalen zalm

Berichtdoor BubbaBling » Ma 05 Sep 2011, 09:33

Het gaat om de gemalen zalmbot van herby.
Gebruikersavatar
Meike en Daisy
5-sterren
Berichten: 583
Lid geworden op: Ma 26 Jul 2010, 14:07
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: gemalen zalm

Berichtdoor Meike en Daisy » Ma 05 Sep 2011, 11:14

Zijn dat niet gewoon gemalen koppen met evt de graatstrengen? Ik denk dat er geen organen inzitten. Maar zeker weten doe ik het niet. Is het de botmix zalm? Dan is het 'vleesbot', er staat bij: 50% graat en 50% vlees.
Gebruikersavatar
nienk
5-sterren
Berichten: 3881
Lid geworden op: Di 23 Mar 2010, 21:39

Re: gemalen zalm

Berichtdoor nienk » Ma 05 Sep 2011, 11:19

dat is toch zo'n zakje wat van kiezebrink komt? dat is volgens mij inderdaad gemalen kop/streng. officieel 50-50 dus, maar volgens Reus zijn buik is het spiervlees (hij gaat er dun van poepen), dus ik reken het als zo danig.
Gebruikersavatar
Aquillo
5-sterren
Berichten: 1062
Lid geworden op: Di 27 Sep 2005, 11:34
Locatie: Den Haag

Re: gemalen zalm

Berichtdoor Aquillo » Ma 05 Sep 2011, 17:45

In zalmkop zitten hersenen, tong en ogen.. = orgaan
Gebruikersavatar
Limpy
5-sterren
Berichten: 2400
Lid geworden op: Wo 13 Jan 2010, 12:17
Locatie: Amsterdam

Re: gemalen zalm

Berichtdoor Limpy » Ma 05 Sep 2011, 18:32

nienk schreef:dat is toch zo'n zakje wat van kiezebrink komt? dat is volgens mij inderdaad gemalen kop/streng. officieel 50-50 dus, maar volgens Reus zijn buik is het spiervlees (hij gaat er dun van poepen), dus ik reken het als zo danig.


In de KB-zalm zit maar 35% graten, in die van herby dus meer.
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6647
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: gemalen zalm

Berichtdoor pike » Ma 05 Sep 2011, 21:24

.
nienk schreef:dat is toch zo'n zakje wat van kiezebrink komt? dat is volgens mij inderdaad gemalen kop/streng. officieel 50-50 dus, maar volgens Reus zijn buik is het spiervlees (hij gaat er dun van poepen), dus ik reken het als zo danig.


De zalmmix van Kiezebrink is inderdaad graat inclusief de kop. Die van Herby weet ik niet. Ik heb beide wel eens gehad wanneer ik niet aan graten kon komen,  en hier gaat die zalmmix, na opgedane ervaring, als spiervlees in de bak, anders loopt het er hier ook dun uit. Dus als ik zalmmix heb gaat er altijd ander bot bij de zalmmix en dan bij voorkeur bot met weinig vlees eraan. Gelukkig heb ik nu weer "echte" graten.  :)
Gebruikersavatar
nienk
5-sterren
Berichten: 3881
Lid geworden op: Di 23 Mar 2010, 21:39

Re: gemalen zalm

Berichtdoor nienk » Ma 05 Sep 2011, 21:28

Limpy schreef:In de KB-zalm zit maar 35% graten, in die van herby dus meer.


oh ok!
Gebruikersavatar
Limpy
5-sterren
Berichten: 2400
Lid geworden op: Wo 13 Jan 2010, 12:17
Locatie: Amsterdam

Re: gemalen zalm

Berichtdoor Limpy » Ma 05 Sep 2011, 21:36

Die van herby is eigen mengsel, de zalmmix van richard en caroba komt wel bij KB vandaan.
Gebruikersavatar
BubbaBling
5-sterren
Berichten: 1188
Lid geworden op: Do 16 Okt 2008, 22:16
Locatie: Friesland

Re: gemalen zalm

Berichtdoor BubbaBling » Wo 07 Sep 2011, 18:20

Ik maak mn eigen kvv voor bub...

Ik meng zalm haas en eend en dan bot orgaan en spier door elkaar tot 1 kvv.
Maar als ik 40 % bot, 50% spier en 10% orgaan geef, dan kan ik t beste alles gewoon berekenen behalve de zalm.
Die doe ik er op t laatst zonder berekening er wel bij dan.

Lijkt mij het handigste....
Gebruikersavatar
Aquillo
5-sterren
Berichten: 1062
Lid geworden op: Di 27 Sep 2005, 11:34
Locatie: Den Haag

Re: gemalen zalm

Berichtdoor Aquillo » Do 08 Sep 2011, 10:35

nienk schreef:dat is toch zo'n zakje wat van kiezebrink komt? dat is volgens mij inderdaad gemalen kop/streng. officieel 50-50 dus, maar volgens Reus zijn buik is het spiervlees (hij gaat er dun van poepen), dus ik reken het als zo danig.

zalm kan in welke vorm maar ook dus ook in ongemalen vorm laxerend werken. Aangezien kop ook orgaan bevat. als je bemerkt dat de ontlasting dunner is kun je er misschien iets anders bij voeren dat minder laxerend werkt.
Gebruikersavatar
BubbaBling
5-sterren
Berichten: 1188
Lid geworden op: Do 16 Okt 2008, 22:16
Locatie: Friesland

Re: gemalen zalm

Berichtdoor BubbaBling » Do 08 Sep 2011, 11:37

Ok dankje wel.
Hij krijgt nu ook al zalm door zijn kvv, maar dan alleen vlees en dat rekende ik wel als spier.
Maar in dit geval reken ik het niet in het menu maar doe het er gewoon bij, wel zo makkelijk.
Kan het idd evt nog aanpassen.
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: gemalen zalm

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten