Vette vis en groente

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

Vette vis en groente

Berichtdoor Barfplaats

Irish
5-sterren
Berichten: 2067
Lid geworden op: Do 30 Aug 2007, 22:09
Locatie: Hoofddorp
Contact:

Vette vis en groente

Berichtdoor Irish » Zo 20 Mar 2011, 19:28

Mij is wel eens verteld dat het niet verstandig is tegelijk vette vis met (groene) groentes te eten, ivm de nitraten in de groente.
De hondjes hebben vanmorgen sardientjes gehad, mogen ze dan vanavond hun groentemixje hebben?
TMG1961
5-sterren
Berichten: 3578
Lid geworden op: Zo 11 Jul 2010, 23:15

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor TMG1961 » Zo 20 Mar 2011, 19:30

Ik lees even mee aangezien ik ook altijd de groentenmix op dezelfde dag geef als de vis
Gebruikersavatar
Angelique
5-sterren
Berichten: 24061
Lid geworden op: Ma 08 Mar 2004, 21:01
Locatie: Sellingen
Contact:

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor Angelique » Zo 20 Mar 2011, 19:44

Ik let daar eigenlijk nooit op :-\  Eet zelf ook zalm met spinazie :-\  Ik denk dat het wel losloopt :)
arnold
3-sterren
Berichten: 201
Lid geworden op: Ma 16 Aug 2004, 22:58
Locatie: omgeving Kollum

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor arnold » Ma 21 Mar 2011, 00:27

Er wordt geadviseerd geen spinazie ( en meer bladgroentes) met vis of schaaldieren tegelijk te eten omdat het ( hoge) nitraat gehalte omgezet zou worden in minder gezonde stoffen die kanker verwekkend kunnen zijn !
Het fijne weet ik er niet van, ik ben ook geen biochemicus, maar google maar even op spinazie met vissticks.
Lizzy
Moderator
Berichten: 55279
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor Lizzy » Ma 21 Mar 2011, 07:45

Laatst was daar een hele uitzending over op TV, waarbij het voedingscentrum zat te protesteren tegen Iglo over het feit dat ze spinazie + vis in 1 en hetzelfde visstickje hadden gedaan. De meneer van Iglo zei dat als je dit niet te vaak combineert en niet teveel combineert, dat het geen probleem is. Maar, zit er in jouw groentenmix zoveel nitraat houdende groenten? Want ik houd daar vanzelf al rekening mee, bij het maken van mix.
Irish
5-sterren
Berichten: 2067
Lid geworden op: Do 30 Aug 2007, 22:09
Locatie: Hoofddorp
Contact:

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor Irish » Ma 21 Mar 2011, 08:02

Wat zijn andere nitraatrijke groente behalve spinazie dan?
Er zit een beetje spinazie in. En andijvie,bleekselderij, gele en oranje wortel, courgette, knoflook, bloemkool en broccoli.
Gebruikersavatar
Freggel
2-sterren
Berichten: 95
Lid geworden op: Ma 14 Jun 2010, 12:19
Locatie: Zwolle

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor Freggel » Ma 21 Mar 2011, 08:30

bron: http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gez ... -niet.html

Nitraatrijke groenten zijn:
andijvie
rode bieten
bleekselderij
Chinese kool
koolrabi
paksoi
postelein
raapstelen
waterkers
alle soorten sla
spinazie
spitskool
venkel

Daar staat ook dit:

Door nitraatrijke groente te combineren met vis schaal- of schelpdieren zoals garnalen en mosselen kunnen voor het lichaam schadelijke stoffen ontstaan. Uitzondering zijn zalm en makreel, die veilig kunnen worden gecombineerd met nitraatrijke groente
Gebruikersavatar
Parelridder
5-sterren
Berichten: 3352
Lid geworden op: Ma 02 Aug 2010, 22:25
Locatie: Heerhugowaard
Contact:

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor Parelridder » Ma 21 Mar 2011, 08:46

Interessant die lijstjes nitraatrijke groenten en dat het met zalm en makreel wél gecombineerd mag worden!
Wat de oorspronkelijke vraag betreft: hier krijgen ze ook 's morgens de vis en 's avonds de groenten, daar zit dus pakweg 12 uur tussen. Ik kan mij niet voorstellen dat dit nog beschouwd wordt als dat ze 'gecombineerd' worden.
TMG1961
5-sterren
Berichten: 3578
Lid geworden op: Zo 11 Jul 2010, 23:15

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor TMG1961 » Ma 21 Mar 2011, 08:53

Parelridder schreef:Interessant die lijstjes nitraatrijke groenten en dat het met zalm en makreel wél gecombineerd mag worden!
Wat de oorspronkelijke vraag betreft: hier krijgen ze ook 's morgens de vis en 's avonds de groenten, daar zit dus pakweg 12 uur tussen. Ik kan mij niet voorstellen dat dit nog beschouwd wordt als dat ze 'gecombineerd' worden.


Dat vraag ik me dus ook af, Pixie krijg 's ochtends rond 09.30-10.00 de vis en 's avonds rond 18.00 de groentenmix. Lijkt mij toch echt niet als zijnde een combinatie.
Patj88
3-sterren
Berichten: 243
Lid geworden op: Vr 12 Nov 2010, 20:07
Locatie: België

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor Patj88 » Ma 21 Mar 2011, 09:20

Freggel schreef:bron: http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gez ... -niet.html

Nitraatrijke groenten zijn:
andijvie
rode bieten
bleekselderij
Chinese kool
koolrabi
paksoi
postelein
raapstelen
waterkers
alle soorten sla
spinazie
spitskool
venkel

Daar staat ook dit:

Door nitraatrijke groente te combineren met vis schaal- of schelpdieren zoals garnalen en mosselen kunnen voor het lichaam schadelijke stoffen ontstaan. Uitzondering zijn zalm en makreel, die veilig kunnen worden gecombineerd met nitraatrijke groente


Ik ben van plan om elke dag wat vette vis te gaan geven 250gr op 1.2 - 1.5kg.
Momenteel doe ik dit met zalmmix en het bevalt prima.
Maar naast zalm kan ik dit enkel met makreel doen dan? :-\
En andere soorten zoals sardines en haring moet ik zonder groenten gaan geven?
Gebruikersavatar
Freggel
2-sterren
Berichten: 95
Lid geworden op: Ma 14 Jun 2010, 12:19
Locatie: Zwolle

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor Freggel » Ma 21 Mar 2011, 09:43

Het omzetten van nitraat naar nitriet gebeurt altijd maar is een langzaam proces. Door te verhitten versnelt het proces, hoe meer en hoe langer er verhit wordt hoe meer nitriet. Gelukkig verhitten wij niet  :biggrin2:.

Ik denk persoonlijk dat je combineren echt moet zien als tegelijk in 1 maaltijd, zo geldt dat ook bij mensen.

Al vond ik ook nog dit:

Is de combinatie zalm en spinazie giftig?

De combinatie van vis en bladgroente werd vroeger afgeraden. Dat specifiek de combinatie zalm en spinazie extra giftig zou zijn is niet het geval.
Vroeger werd gesteld dat de combinatie van vis met bladgroente (zoals spinazie) af te raden was in verband met de vorming van mogelijke nitrosamines. Nieuw onderzoek heeft uitgewezen dat de vorming van nitrosamines niet zo hoog is als werd verondersteld en dat er geen gezondheidsrisico is.
Ook in epidemiologisch (onderzoek onder de bevolking) is geen bewijs voor het ontstaan van kanker ten gevolge van de consumptie van nitraatrijke groenten in combinatie met vis aangetoond. Dit kan mede te maken met de aanwezigheid van vitamine C in groenten. Vitamine C kan met nitriet reageren, en zo mogelijk de vorming van kankerverwekkende nitrosaminen remmen.

bron: http://www.food-info.net/nl/qa/qa-fp6.htm
Irish
5-sterren
Berichten: 2067
Lid geworden op: Do 30 Aug 2007, 22:09
Locatie: Hoofddorp
Contact:

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor Irish » Ma 21 Mar 2011, 10:20

Bedankt voor de reacties!
Dus volgens jullie zit er genoeg tijd tussen als het een smorgens en het ander savonds wordt gegeven.. het moet dus niet samen in 1 maaltijd gegeven worden.

Mag volgens mij alleen wel wat kritischer worden naar mijn groentenmixjes.. volgens mij voer ik te weinig variatie, vooral in bladgroente..  :-\
202Spots
5-sterren
Berichten: 4782
Lid geworden op: Di 09 Mei 2006, 17:51
Contact:

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor 202Spots » Ma 21 Mar 2011, 12:57

Ik heb dit eigenlijk nooit eerder gehoord, en geef al jaren lang de groentemix samen met de vis .

Patj88 schreef:Ik ben van plan om elke dag wat vette vis te gaan geven 250gr op 1.2 - 1.5kg.

Waarom geef je elke dag vis?  ???
Hier is meestal 1x in de week genoeg.
Patj88
3-sterren
Berichten: 243
Lid geworden op: Vr 12 Nov 2010, 20:07
Locatie: België

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor Patj88 » Ma 21 Mar 2011, 13:20

202Spots schreef:Ik heb dit eigenlijk nooit eerder gehoord, en geef al jaren lang de groentemix samen met de vis .
Waarom geef je elke dag vis?  ???
Hier is meestal 1x in de week genoeg.


Omdat hij een omega 3 tekort heeft en 1 maal per week vis geven zorgt voor te dunne ontlasting.
Dus het is een portie van 2 maaltijden vis maar verdeelt over heel de week.
Ik ben hiermee wel nog niet lang bezig we zijn bezig met elimineren :)
Maar we boeken zo toch al goede resultaten ...
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Vette vis en groente

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten