carpaccio voor de hond of kat.

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Barfplaats
Gesponsord bericht

carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
sphynxlover
3-sterren
Berichten: 224
Lid geworden op: Wo 12 Jan 2011, 20:07
Locatie: apeldoorn
Contact:

carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor sphynxlover » Wo 09 Feb 2011, 19:12

In restaurants worden de carpaccio's uit de vriezer gehaald om te serveren. Als het eind van de dag niet op is wordt deze teruggeplaats in de vriezer als retour.
deze mogen nl niet de vlogende dag verkocht worden.
Nu vroeg men mij of ik interesse heb voor mijn honden en katten.
Het is zuiver biefstuk of ossenhaas in dunne plakjes gesneden.
Soms is er heel iets pesto in verwerkt.
Ik heb mijn diertjes het voorgehouden en zelfs de kat die bijna geen vlees lust, smikkelde ervan.
Zou ik dit als spiervlees kunnen voeren?
Kan heel veel kilo's kopen. Je kunt het zelfs nog zelf eten, maar ik eet het niet.
Gebruikersavatar
lauraV
5-sterren
Berichten: 3006
Lid geworden op: Di 06 Jan 2009, 00:41
Locatie: Weert , Limburg

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor lauraV » Wo 09 Feb 2011, 19:14

ja zou het voeren als er geen pesto bij zit ....

misschien ook leuk om te drogen ;)
Gebruikersavatar
Nynke
5-sterren
Berichten: 7557
Lid geworden op: Zo 25 Mar 2007, 14:33
Locatie: Zuid Holland

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor Nynke » Wo 09 Feb 2011, 19:15

Lekker !!!  Jammer van de pesto, die zou ik niet aan de honden en katten voeren  :-\ :-\  
Gebruikersavatar
sphynxlover
3-sterren
Berichten: 224
Lid geworden op: Wo 12 Jan 2011, 20:07
Locatie: apeldoorn
Contact:

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor sphynxlover » Wo 09 Feb 2011, 19:17

lauraV schreef:ja zou het voeren als er geen pesto bij zit ....

misschien ook leuk om te drogen ;)


drogen lijkt mij zonde.
maar pesto is toch niet slecht? Zitten ook geen grote hoeveelheden in.
Het is ook makkelijk te verwerken, is zo ontdooit.
Gebruikersavatar
Linda_Bonbon
3-sterren
Berichten: 225
Lid geworden op: Di 31 Aug 2010, 12:53
Locatie: Helmond

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor Linda_Bonbon » Wo 09 Feb 2011, 19:19

Is het niet gezouten ofzo?
Gebruikersavatar
sphynxlover
3-sterren
Berichten: 224
Lid geworden op: Wo 12 Jan 2011, 20:07
Locatie: apeldoorn
Contact:

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor sphynxlover » Wo 09 Feb 2011, 19:26

Nee niet gezouten. Ik heb verschillende recepten opgezocht en het ook aan de koks(meerdere) gevraagd.
De ossehaas of biefstuk wordt platgeslagen, meestal een klein beetje pesto erover gesmeerd, dan opgerold in de vriezer gedaan. Als het goed bevroren is flinterdun gesneden, kan alleen bevroren zulke mooie plakjes verkrijgen, in rozetvorm op een plasticje gelegd en terug in de vriezer.
Als het genuttigd gaat worden, dan worden de pijnboompitten, kaas en saus toegevoegd.
Pesto wordt gemaakt van noten en basilicum, zover ik weet.
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor Mevroi Kruim » Wo 09 Feb 2011, 19:33

Pesto wordt idd gemaakt van pijnboompitten, basilicum, olijfolie en als het goed is kaas, Parmezaan of Pecorino. En die kaas is bremzout. Nou is dat geen drama als het een beetje is, en je kunt het er ook nog afspoelen voor het serveren  ;). Ik zou het aanpakken en voeren, desnoods kleine beetjes per keer met andere barf mee.
Gebruikersavatar
sphynxlover
3-sterren
Berichten: 224
Lid geworden op: Wo 12 Jan 2011, 20:07
Locatie: apeldoorn
Contact:

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor sphynxlover » Wo 09 Feb 2011, 19:40

ja de kok zei ook dat het heel goed vlees is. En de kaas zit er niet op hoor. Het is zuiver vlees met niets erop.
Alleen dus pesto erin. Als je het proeft, het proeft niet zout.
Krijg het niet gratis maar voor 1,75 de kilo.
Zijn heel veel carpaccio's. ;)
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor Mevroi Kruim » Wo 09 Feb 2011, 19:46

sphynxlover schreef:ja de kok zei ook dat het heel goed vlees is. En de kaas zit er niet op hoor. Het is zuiver vlees met niets erop.
Alleen dus pesto erin. Als je het proeft, het proeft niet zout.
Krijg het niet gratis maar voor 1,75 de kilo.
Zijn heel veel carpaccio's. ;)


In de pesto zit kaas, schreef ik  ;) en in kaas zit zout. Dus als er pesto over het vlees is gesmeerd zit er zout op. En ik schreef ook dat zo'n beetje zout geen drama hoeft te zijn tenzij je er erg veel tegelijk van voert.
Gebruikersavatar
Linda_Bonbon
3-sterren
Berichten: 225
Lid geworden op: Di 31 Aug 2010, 12:53
Locatie: Helmond

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor Linda_Bonbon » Wo 09 Feb 2011, 20:08

Wat zonde dat dat naar de hond/kat gaat, als het gewoon nog goed is.... Carpaccio is echt jummie!
Als je bij me in de buurt woont wil ik wel wat overkopen van je  ;D
Gebruikersavatar
sphynxlover
3-sterren
Berichten: 224
Lid geworden op: Wo 12 Jan 2011, 20:07
Locatie: apeldoorn
Contact:

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor sphynxlover » Wo 09 Feb 2011, 20:26

Mevroi Kruim schreef:In de pesto zit kaas, schreef ik  ;) en in kaas zit zout. Dus als er pesto over het vlees is gesmeerd zit er zout op. En ik schreef ook dat zo'n beetje zout geen drama hoeft te zijn tenzij je er erg veel tegelijk van voert.

Ja dat begreep ik, maar de koks zeiden dat ze nauwelijks en sommigen geen kaas in de gemaakte pesto doen omdat ze er deze later bij bereiding overheen strooien.
Maar dat weten we dus niet, welke wat bereiden. ;)

Ik woon in apeldoorn
Gebruikersavatar
Linda_Bonbon
3-sterren
Berichten: 225
Lid geworden op: Di 31 Aug 2010, 12:53
Locatie: Helmond

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor Linda_Bonbon » Wo 09 Feb 2011, 20:49

Jammer, das me te ver weg voor wat carpaccio ;)
JvZ
1-ster
Berichten: 23
Lid geworden op: Za 05 Feb 2011, 13:08

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor JvZ » Wo 09 Feb 2011, 20:55

als je t nog moet snijden kan je er toch blokjes van snijden en alsnog drogen???

gr
jacqueline
Gebruikersavatar
sphynxlover
3-sterren
Berichten: 224
Lid geworden op: Wo 12 Jan 2011, 20:07
Locatie: apeldoorn
Contact:

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor sphynxlover » Wo 09 Feb 2011, 23:21

JvZ schreef:als je t nog moet snijden kan je er toch blokjes van snijden en alsnog drogen???



Het is al gesneden.

Ik had wat op het aanrecht liggen op een bordje want wilde er een foto van maken.
Ook had ik lekkere gebraden kipvleugels op het aanrecht.
Ik was even aan de telefoon,komt m'n vriendin binnen en roept, öh wat lekker ziet dat eruit"!
Ik roep, neem maar zoveel als je wilt ik heb genoeg.
Kom ik in de keuken, bijna alle carpaccio weg. Ik zeg tegen haar, hebben de katten dat gepikt?
Nee zegt ze ik mocht het toch pakken.
Ik had het dus over de kippenpootjes, maar volgens haar was de carpaccio heerlijk. ;D ;) :)
malimaniac
4-sterren
Berichten: 391
Lid geworden op: Do 10 Dec 2009, 23:33
Contact:

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor malimaniac » Wo 09 Feb 2011, 23:29

;D Lekker hoor!
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: carpaccio voor de hond of kat.

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast