Probleem met bewaren voedsel

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

Probleem met bewaren voedsel

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
Xada
5-sterren
Berichten: 908
Lid geworden op: Za 25 Mar 2006, 18:33
Locatie: Aldeia da Mata, Portugal.
Contact:

Probleem met bewaren voedsel

Berichtdoor Xada » Di 06 Jul 2010, 09:35

Op het moment heb ik een probleem met het bewaren van het vlees en de groente. Ik had namelijk electriciteit dmv zonnepanelen en agregaat met accu's. Mijn accu's houden de stroom niet meer vast en het agregaat is kapot, dus zit ik zonder electriciteit. Maar wat zouden jullie nu doen, vlees houdt ik nu niet goed en eigenlijk wil ik niet terug naar de brokken. Waar ik het vlees koop is 35 kilometer van mij vandaan, dus ga je niet iedere dag even boodschappen doen. Een riviertje is een kilometer verderop, maar er stroomt niet heel veel water en als sommige mensen door hebben dat daar vlees in ligt, zouden ze het kunnen meenemen. Wat zou ik als oplossing kunnen doen?
Lizzy
Moderator
Berichten: 55235
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re: Probleem met bewaren voedsel

Berichtdoor Lizzy » Di 06 Jul 2010, 09:37

Een vleeskuil graven ala Juliette de Bairacli Levy dat deed. Zou dat wat zijn? Ik wil wel voor je op zoeken hoe het ook alweer werkt maar je moet dus een tuin hebben waar je een gat kan graven en liefst (volgens mij) onder een boom.
*Natasja*
5-sterren
Berichten: 3629
Lid geworden op: Za 03 Sep 2005, 16:43
Contact:

Re: Probleem met bewaren voedsel

Berichtdoor *Natasja* » Di 06 Jul 2010, 10:07

Of een grote teil met water, en die in de schaduw zetten? Ik weet niet hoe warm het nu bij je is, en of je dat dus redt daarmee.
Gebruikersavatar
Aquillo
5-sterren
Berichten: 1062
Lid geworden op: Di 27 Sep 2005, 11:34
Locatie: Den Haag

Re: Probleem met bewaren voedsel

Berichtdoor Aquillo » Di 06 Jul 2010, 10:47

ow wat akelig voor je. heb je misschien een droge kelder? drogen en roken in zeer dunne plekjes kun je ook drogen in de zon. Wel vliegenvrij houden
verder kun je een constructie bedenken met droogijs

http://www.alpha.be/NL/Droogijs-producten-2-21.php

Brandnetel bladeren schijnen ook een bacterie remmende groei te bezitten. Hiervoor werd in vroeger tijd boter, vis en vlees in brandnetels verpakt om ze langer houdbaar te houden.
bron  http://ijzertijdboerderij.web-log.nl/ij ... ehistorie/
Laatst gewijzigd door Aquillo op Di 06 Jul 2010, 11:31, 1 keer totaal gewijzigd.
Gebruikersavatar
Xada
5-sterren
Berichten: 908
Lid geworden op: Za 25 Mar 2006, 18:33
Locatie: Aldeia da Mata, Portugal.
Contact:

Re: Probleem met bewaren voedsel

Berichtdoor Xada » Vr 09 Jul 2010, 08:57

Lizzy schreef:Een vleeskuil graven ala Juliette de Bairacli Levy dat deed. Zou dat wat zijn? Ik wil wel voor je op zoeken hoe het ook alweer werkt maar je moet dus een tuin hebben waar je een gat kan graven en liefst (volgens mij) onder een boom.


Hier ben ik wel heel nieuwsgierig naar. Misschien kan ik dat ook alvast klaar maken voor als in de toekomst het probleem weer de kop op steekt.
Ik heb nu mijn vriezer bij een vriendin op het werk staan, maar die wil ik ook niet iedere dag lastig vallen. Ook ben ik begonnen om mijn hanen te slachten, iedere dag twee, dan hebben de honden ook genoeg te eten. Had ze liever wat verder willen vetmesten, maar heb nu geen keus.
Heb nu nog steeds geen elektriciteit, vandaar dat ik weinig post.
Gebruikersavatar
May Linn
5-sterren
Berichten: 2473
Lid geworden op: Za 16 Mei 2009, 10:08
Locatie: Roermond

Re: Probleem met bewaren voedsel

Berichtdoor May Linn » Vr 09 Jul 2010, 10:03

Jee dat is wel balen dat je zo plots zonder stroom zit  :-\
Ik denk dat ik een combi zou doen, van een gedeelte vlees drogen, dat kun je wel opslaan dan.
Daarnaast het vlees wat je meeneemt uit de vriezer die je bij je vriendin op het werk hebt staan proberen goed te houden met 1 van de tips hieronder.
En dan evt hun menu aanvullen als je tekort komt met wat die dag de pot schaft, wat extra groente, miss wat pasta of rijst.
Zo kom je hopelijk deze periode door totdat je weer stroom hebt.
Succes!
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Probleem met bewaren voedsel

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten