hoeveel kg is een karkas?

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

hoeveel kg is een karkas?

Berichtdoor Barfplaats

signmodel
5-sterren
Berichten: 582
Lid geworden op: Za 01 Mei 2010, 16:46
Locatie: gelderland

hoeveel kg is een karkas?

Berichtdoor signmodel » Za 29 Mei 2010, 13:55

hallo,

mijn honden gaan binnenkort over op barf. staan nu 3 weken op kvv ( af en toe kippen nek of pens gehad)en gaan zo goed, deze lading nog opmaken en dan gaan we echt helemaal over.
nu misschien wel een veel gestelde vraag maar kon het niet terug vinden.
hoeveel weegt een karkas van een kip, eend, konijn etc.. en is dit hoofdzakelijk bot of zit hier ook veel vlees bij?

(ik wil gaan bestellen bij richardsversvoeding)

alvast bedankt namens ons.
Gebruikersavatar
miik
5-sterren
Berichten: 2553
Lid geworden op: Wo 30 Jan 2008, 22:10
Locatie: Delft
Contact:

Re: hoeveel kg is een karkas?

Berichtdoor miik » Za 29 Mei 2010, 14:42

Dat is heel lastig om te zeggen, want het ligt er ook aan of er nog wat aan organen inzit en hoeveel vlees eraan zit... Maar zal het proberen...
- kip 200 gr, parelhoen 100-200 gram = zijn redelijk kaal (en ik vind ze daarom minder interessant)
- tamme eend-rugstuk 300 gr (is wel mooi, met redelijk wat vlees)
- konijnen karkas- afhankelijk van hoe groot je konijn is, maar zal ongeveer een kilo zijn

Ik heb in het begin veelste veel karkassen gekocht, wat veel ruimte inneemt en waar je dan nog eens vlees bij moet geven. Je kunt als je gaat beginnen beter hele kippen (kilo per stuk), kippennekken (paar gram per stuk) of rugstukken (50 gram per stuk), eendenekken (150 gram per stuk), eenderugstukken (300 gr per stuk), lams (100 gr per stuk) en runderstrotten (600 gram per stuk), parelhoenvleugels (30 gram per stuk) , patrijsbouten,(?) konijnen bouten, zachte lams/geiteribben, pens of zalmruggen.
signmodel
5-sterren
Berichten: 582
Lid geworden op: Za 01 Mei 2010, 16:46
Locatie: gelderland

Re: hoeveel kg is een karkas?

Berichtdoor signmodel » Za 29 Mei 2010, 15:15

super bedankt.  :flowers:
begrijp dat het ongeveer is.
maar ik had echt geen flauw benul. een richtlijn is wel zo handy.
nou gaan we bestellen met deze info (zal je niet slaan  als het wat scheelt hoor!)
groetjes
orinake
5-sterren
Berichten: 1953
Lid geworden op: Vr 29 Mei 2009, 16:08
Locatie: Nevele
Contact:

Re: hoeveel kg is een karkas?

Berichtdoor orinake » Za 29 Mei 2010, 16:10

Wel van mijn leverancier :)
Kippennek = 50 - 100gr stuk :) hangt wat van de grootte af.
Kipkarkas = 100 - 200gr stuk, weinig bevleesd maar de honden eten ze super graag
Fazantkarkas = komt hier toe in stukken van ongeveer 200gr, maar wete niet hoeveel het gehele karkas zal wegen. Is wel goed bevleesd.
konijnkarkas = ongeveer 250gr per stuk.
Wilde duif karkas = bestel ik per kilo, ik denk dat zo'n karkasje met moeite 100gr weegt.

Ik bestel alles gewoon per kilo, dan kan ik het zelf verdelen per hond :)
Gebruikersavatar
wenche
5-sterren
Berichten: 787
Lid geworden op: Zo 17 Jul 2005, 19:21
Locatie: deventer
Contact:

Re: hoeveel kg is een karkas?

Berichtdoor wenche » Zo 30 Mei 2010, 14:56

orinake schreef:Wel van mijn leverancier :)
Kippennek = 50 - 100gr stuk :) hangt wat van de grootte af.
Kipkarkas = 100 - 200gr stuk, weinig bevleesd maar de honden eten ze super graag
Fazantkarkas = komt hier toe in stukken van ongeveer 200gr, maar wete niet hoeveel het gehele karkas zal wegen. Is wel goed bevleesd.
konijnkarkas = ongeveer 250gr per stuk.
Wilde duif karkas = bestel ik per kilo, ik denk dat zo'n karkasje met moeite 100gr weegt.

Ik bestel alles gewoon per kilo, dan kan ik het zelf verdelen per hond :)


Zo doe ik het ook... Nu heb ik de mazzel dat Pip 500 gram bot krijgt en DeeJay 400... Dan hou ik 100 gram over en dat gaat weer in een zakje de vriezer in, tot het weer een portie van 400/500 gram is...
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: hoeveel kg is een karkas?

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten