Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Barfplaats
Gesponsord bericht

Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor Barfplaats

millyckk
5-sterren
Berichten: 1905
Lid geworden op: Za 02 Aug 2008, 22:16
Locatie: overijssel

Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor millyckk » Di 18 Mei 2010, 22:45

Kippennekken zijn hier favoriet, heb dan ook al heel wat kilo's gedroogd. Nu is het altijd wel een heidens karwei om zoveel mogelijk vet van die nekken te schrapen, heb daar  wel mijn eigen "techniek" in ontwikkeld maar misschien zijn er anderen die handige tips hebben?

Zelfs snij ik met een smal, scherp mes aan het dunste deel de 2 spiertjes door, schraap het vet aan de binnenkant van de kromming naar het dikste gedeelte en "schep" het verzamelde vet met de punt van het mes weg. Ik doe ongeveer 1,5 uur over 3 kilo nekken maar misschien heeft er iemand een beter idee?
*Monique
5-sterren
Berichten: 1888
Lid geworden op: Wo 26 Jul 2006, 09:41
Locatie: Beltrum

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor *Monique » Di 18 Mei 2010, 23:14

yep heb ik........je het heidens karwei besparen, lekker naar de C1000 gaan en gedroogde kipfilet halen. Vinden ze hier heerlijk, en weegt niet op tegen het werk wat je er mee hebt :-[
Ik droog alleen nog maar long en lever ;)
millyckk
5-sterren
Berichten: 1905
Lid geworden op: Za 02 Aug 2008, 22:16
Locatie: overijssel

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor millyckk » Di 18 Mei 2010, 23:28

Hihi, te laat Monique :D Ons vriendje verkiest "home-made" kip verre boven die uit de winkel... :D 

Long en lever droog ik ook ;), maar er moeten natuurlijk wel "mega-beloningen"worden uitgedeeld....... :D
*Monique
5-sterren
Berichten: 1888
Lid geworden op: Wo 26 Jul 2006, 09:41
Locatie: Beltrum

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor *Monique » Di 18 Mei 2010, 23:35

*milik* schreef:Hihi, te laat Monique :D Ons vriendje verkiest "home-made" kip verre boven die uit de winkel... :D 

Long en lever droog ik ook ;), maar er moeten natuurlijk wel "mega-beloningen"worden uitgedeeld....... :D


::) haha wie is wie de baas ::) ;D :D ;) ;)
Gebruikersavatar
May Linn
5-sterren
Berichten: 2474
Lid geworden op: Za 16 Mei 2009, 10:08
Locatie: Roermond

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor May Linn » Di 18 Mei 2010, 23:37

Ik knip het ergste eraf met een scherpe schaar.
Gaat best snel ,maar ik ben dan ook wat minder secuur waarschijnlijk.
millyckk
5-sterren
Berichten: 1905
Lid geworden op: Za 02 Aug 2008, 22:16
Locatie: overijssel

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor millyckk » Di 18 Mei 2010, 23:38

*Monique schreef: ::) haha wie is wie de baas ::) ;D :D ;) ;)


Nounounouderdenou ;D ;) :D Is jouw schuld trouwens: vroeguh kende ik dat zelf gedroogde spul niet :D
millyckk
5-sterren
Berichten: 1905
Lid geworden op: Za 02 Aug 2008, 22:16
Locatie: overijssel

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor millyckk » Di 18 Mei 2010, 23:41

May Linn schreef:Ik knip het ergste eraf met een scherpe schaar.
Gaat best snel ,maar ik ben dan ook wat minder secuur waarschijnlijk.

Heb gemerkt dat ze minder lang houdbaar zijn als je wat vetjes vergeet, drogen duurt dan ook veel langer...
Hoe kom jij dan in die bocht met een schaar?
Gebruikersavatar
May Linn
5-sterren
Berichten: 2474
Lid geworden op: Za 16 Mei 2009, 10:08
Locatie: Roermond

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor May Linn » Di 18 Mei 2010, 23:46

Moet zeggen dat de kippennekjes hier weinig bocht in te vinden is, zijn meestal rechte lange stukken.
Dan kun je de schaar er zo langs halen, maar als er wat vet achterblijft vindt ik dat ook geen probleem.
Ik bewaar ze ook niet lang hier, na een week of 2 max zijn ze echt wel op.
Heb je eendennekken als eens geprobeert? die zijn, doordat ze groter zijn, nog makkelijker schoon te maken.
Marjolein68
1-ster
Berichten: 25
Lid geworden op: Wo 12 Mei 2010, 12:01
Contact:

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor Marjolein68 » Wo 19 Mei 2010, 10:46

Stomme vraag mss  :-[ maar waar gebruik je gedroogde kippennekken eigenlijk voor? Is dat voor beloninkjes?
Deesje
5-sterren
Berichten: 935
Lid geworden op: Ma 16 Jul 2007, 20:06
Locatie: Utrecht

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor Deesje » Wo 19 Mei 2010, 15:08

ik knip de nekjes altijd in losse werveltjes (nou ja ik knip ze in stukjes, soms is dat ook gewoon door een werveltje heen).. het vet zit dan meestal maar aan 1 of 2 stukjes.. de stukjes net drogen hierdoor veel sneller en ik gebruik ze als belonging tijdens het trainen ook als soort jackpot..

de kippennekjes (in stukjes) vinden ze hier heeeerlijk, en zijn een 'grote' beloning.. gedroogde kip uit de winkel willen ze hier ook niet...
Linda & Kay
3-sterren
Berichten: 231
Lid geworden op: Za 03 Jan 2009, 17:48
Locatie: Den Haag

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor Linda & Kay » Wo 19 Mei 2010, 18:13

Ik leg ze eerst gewoon direct in de droger. Na een paar uur haal ik ze er weer uit en schraap ik met een scherp mes al het vet weg. Vervolgens leg ik ze weer terug in de droger. Moet zeggen dat het best goed werkt.  :)
spickenstef
4-sterren
Berichten: 262
Lid geworden op: Zo 09 Sep 2007, 21:03
Locatie: neerpelt ( belgië)
Contact:

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor spickenstef » Wo 19 Mei 2010, 20:05

ik dacht dat verhit bot gevaarlijk was ????
millyckk
5-sterren
Berichten: 1905
Lid geworden op: Za 02 Aug 2008, 22:16
Locatie: overijssel

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor millyckk » Wo 19 Mei 2010, 20:24

May Linn schreef:Heb je eendennekken als eens geprobeert? die zijn, doordat ze groter zijn, nog makkelijker schoon te maken.


Nee, nog nooit geprobeerd,bedankt voor de tip!

Deesje schreef: ik gebruik ze als belonging tijdens het trainen ook als soort jackpot..
de kippennekjes (in stukjes) vinden ze hier heeeerlijk, en zijn een 'grote' beloning.. gedroogde kip uit de winkel willen ze hier ook niet...


Hier ook als jackpot, naast gedroogde long en lever ;)

Linda & Kay schreef:Ik leg ze eerst gewoon direct in de droger. Na een paar uur haal ik ze er weer uit en schraap ik met een scherp mes al het vet weg. Vervolgens leg ik ze weer terug in de droger. Moet zeggen dat het best goed werkt.  :)


Hoelang doe je er dan over om ze vetvrij te maken? Ergens klinkt het wel logisch dat dat sneller zou moeten gaan: het vet is dan natuurlijk niet meer zo blubberig :biggrin2:

spickenstef schreef:ik dacht dat verhit bot gevaarlijk was ????


Gekookt bot is idd gevaarlijk, maar tijdens het drogen komt de temperatuur niet boven de 50 graden en dan kun je het wel voeren.
Pammetje
2-sterren
Berichten: 71
Lid geworden op: Vr 31 Aug 2007, 10:56
Locatie: Delfgauw

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor Pammetje » Ma 24 Mei 2010, 20:08

Hoe lang moeten hele kippennekken in de droger willen ze goed gedroogd zijn?
Gebruikersavatar
lauraV
5-sterren
Berichten: 3006
Lid geworden op: Di 06 Jan 2009, 00:41
Locatie: Weert , Limburg

Re: Kippennekken drogen: hoe verwijderen jullie het vet?

Berichtdoor lauraV » Ma 24 Mei 2010, 23:14

ik denk een uurtje of 8 ( misschien een uurtje langer ) hier in de bomann droger....

nu moet ik eerlijk zijn dat de islamiet hier kippennekken heeft met weinig tot geen vet erop . ( kost me wel 50 cent per kilo meer , maar af en toe mag dat wel  ;) )
Barfplaats
Gesponsord bericht

Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 5 gasten