Zalm - droogmachine

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

Zalm - droogmachine

Berichtdoor Barfplaats

Bien
5-sterren
Berichten: 710
Lid geworden op: Do 21 Jan 2010, 07:06
Locatie: Druten

Zalm - droogmachine

Berichtdoor Bien » Vr 26 Mar 2010, 21:17

Vandaag zalmfilet, met huid, meegenomen bij de supermarkt om te drogen.

Hoe kan ik deze het beste drogen? In reepjes, of plakjes? Iemand een idee hoe lang het ongveer duurt?

Ik lees verhalen dat het uit elkaar valt en tussendoor deppen om het vet eraf te krijgen.

Als je zalm rauw geeft, moet het aantal weken in de vriezer. Hoe zit dat als je het gaat drogen? Moet het dan ook eerst ingevroren zijn?

Ben benieuwd ;-)
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: Zalm - droogmachine

Berichtdoor Mevroi Kruim » Vr 26 Mar 2010, 22:48

Niet. Is althans mijn ervaring. Vieze vette zooi die niet goed droogt.
Bien
5-sterren
Berichten: 710
Lid geworden op: Do 21 Jan 2010, 07:06
Locatie: Druten

Re: Zalm - droogmachine

Berichtdoor Bien » Za 27 Mar 2010, 09:08

Mevroi Kruim schreef:Niet. Is althans mijn ervaring. Vieze vette zooi die niet goed droogt.


hahaha dat begint goed! Toch maar zelf opeten of heeft er iemand nog een andere mening?

(ben nu long aan het drogen en morgen hart)
Gebruikersavatar
me and my boys
5-sterren
Berichten: 11994
Lid geworden op: Ma 06 Nov 2006, 11:42
Contact:

Re: Zalm - droogmachine

Berichtdoor me and my boys » Za 27 Mar 2010, 09:25

nee dat wordt niet veel hoor..
ik droog weleens zalmhuiden en die blijven al behoorlijk vet, ik vries ze daarna ook in, de jongens zijn er wel helemaal gek van!
zalm zelf is moeilijk te drogen, blijft vettig of je moet het er zo ongelooflijk lang in laten zitten en dan brokkelt het allemaal weer af...
zou het lekker gewoon rauw geven
Bien
5-sterren
Berichten: 710
Lid geworden op: Do 21 Jan 2010, 07:06
Locatie: Druten

Re: Zalm - droogmachine

Berichtdoor Bien » Za 27 Mar 2010, 12:41

vanaalst schreef:nee dat wordt niet veel hoor..
ik droog weleens zalmhuiden en die blijven al behoorlijk vet, ik vries ze daarna ook in, de jongens zijn er wel helemaal gek van!
zalm zelf is moeilijk te drogen, blijft vettig of je moet het er zo ongelooflijk lang in laten zitten en dan brokkelt het allemaal weer af...
zou het lekker gewoon rauw geven


Jammer... dacht iets leuks gevonden te hebben hahaha

maar goed hoeveel weken, 3 toch?, in de vriezer die zalm voor ik em rauw kan geven?
Gebruikersavatar
Sweet Dutchess
5-sterren
Berichten: 676
Lid geworden op: Zo 16 Mar 2008, 09:37
Locatie: Helmond
Contact:

Re: Zalm - droogmachine

Berichtdoor Sweet Dutchess » Za 27 Mar 2010, 12:52

Ik droog ook regelmatig zalmhuiden.
Tussen het drogen door dep ik dan( 2á3 keer) even met keukenpapier het vetlaagje eraf, anders duurd het veel te lang en blijft het te vettig.
Hier vinden ze gedroogde zalmhuiden ook erg jammie.
Haal het huidje van de filet af.
Filetje voor jezelf, huid gedroogd als snack voor je hond ;)
Gebruikersavatar
WillyP
5-sterren
Berichten: 1075
Lid geworden op: Do 12 Feb 2009, 22:06
Locatie: Grijpskerke

Re: Zalm - droogmachine

Berichtdoor WillyP » Za 27 Mar 2010, 13:25

Ik droog ook alleen de zalmhuiden. Simpel ophangen in de zon, ze drogen vrij snel en rollen dan vanzelf op, zodat het een leuke kluif wordt. Het 'vlees' wat er nog aan zit snijd ik er wel af van te voren de rest van de olie druipt er vanzelf af als je ze ophangt.

Baiko heeft er zonet weer heerlijk van genoten. Hij is er echt een tijdje mee bezig.
Bien
5-sterren
Berichten: 710
Lid geworden op: Do 21 Jan 2010, 07:06
Locatie: Druten

Re: Zalm - droogmachine

Berichtdoor Bien » Za 27 Mar 2010, 14:51

Duidelijk het is met huid dus kan ik inderdaad de huid drogen ;-) Heerlijk zalmfiletje voor onszelf ;-)

Bedankt allemaal, van mij mag het onderwerp gesloten worden, als dat hier ook kan.
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Zalm - droogmachine

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 5 gasten