Mijn eerste menu samengesteld en wil graag jullie mening horen.
Samenstelling 50% bot, 20% spier, 15% orgaan, 15% groente Ze krijgen beiden 4200 gram per week
Ma 300 gr kippennekken, 250 gr runderkopvlees en groente
Di 300 gr haaskarkas, 340 gr runderstrotten
Wo 300 gr ganskarkas, 250 gr hertenvlees en groente
Do 300 gr eendenkarkas, 315 gr runderhart
Vr 300 gr konijnenkarkas, 315 gr runderpens
Za 600 gr kippenkarkas
Zo 500 gr zalm, groente en ei
Bij het neerzetten van het menu valt me opeens op dat rund een aantal keren op het menu staat. Misschien teveel rund?