Ontdooien

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot kant en klaar versvlees

Moderator: pluk

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

Ontdooien

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
Benjy en Misty
5-sterren
Berichten: 965
Lid geworden op: Do 02 Jul 2009, 09:31
Locatie: Maastricht
Contact:

Ontdooien

Berichtdoor Benjy en Misty » Vr 09 Okt 2009, 09:42

Ik las hier in een ander toppic over het ontdooien van KVV in de magnetron. Zelf wist ik niet of dit wel goed was en heb het daarom au baire marie ontdooit. Ik ben op zoek gegaan naar info en kwam het volgende tegen.

Citaat:

Volgens mij is het niet goed voor het product om het in de magnetron te doen, want dan gaan de vitaminen eruit ofzoiets.
Wij ontdooien het altijd in warm water. (Smuldier in het bakje en dan met bakje en al in/op het water)
Ga even kijken of ik het ergens kan vinden, heb het ooit gelezen.

Laat het vlees niet ontdooien in de magnetron. Je doodt dan de goede bacteriën die erin zitten!! Rauw geven dus.

http://www.dogsforum.nl/kvv.html

Nu lees ik hier dat meerdere mensen ontdooien in de magnetron. Wanneer ik mijn brood in de magnetron ontdooi is het altijd best warm dus volgens mij komt er toch enige vorm van verhitting vrij bij een magnetron.
Gebruikersavatar
May Linn
5-sterren
Berichten: 2473
Lid geworden op: Za 16 Mei 2009, 10:08
Locatie: Roermond

Re: Ontdooien

Berichtdoor May Linn » Vr 09 Okt 2009, 09:50

Ben niet zo gek op de magnetron.
Vindt eten eruit ook echt vies van smaak.
Tieneke had laatst een link over hoe dat werkt met die straling ervan en hoe gezond dat is  :-X
Vanaf die tijd staat hij hier stof te vangen.
Als ik wat vergeten ben eruit te halen, krijgen ze of later eten, of idd ook au bair marie.
bloemetje
5-sterren
Berichten: 2275
Lid geworden op: Do 17 Nov 2005, 09:43

Re: Ontdooien

Berichtdoor bloemetje » Vr 09 Okt 2009, 09:58

Ja je kookt het toch hoor onbedoelt! En dat is zonde natuurlijk  ;). Soms speel ik weleens vals en doe het toch als ik echt haast heb  ::). Maar anders eigenlijk nooit hoor. Voor mezelf gebruik ik hem ook weinig eigenlijk  :biggrin2:
Gebruikersavatar
Angelique
5-sterren
Berichten: 24053
Lid geworden op: Ma 08 Mar 2004, 21:01
Locatie: Sellingen
Contact:

Re: Ontdooien

Berichtdoor Angelique » Vr 09 Okt 2009, 10:10

[quote="Eddy en Benjy"]
Ik las hier in een ander toppic over het ontdooien van KVV in de magnetron. Zelf wist ik niet of dit wel goed was en heb het daarom au baire marie ontdooit. Ik ben op zoek gegaan naar info en kwam het volgende tegen.

Citaat:

Volgens mij is het niet goed voor het product om het in de magnetron te doen, want dan gaan de vitaminen eruit ofzoiets.
Wij ontdooien het altijd in warm water. (Smuldier in het bakje en dan met bakje en al in/op het water)
Ga even kijken of ik het ergens kan vinden, heb het ooit gelezen.

Laat het vlees niet ontdooien in de magnetron. Je doodt dan de goede bacteriën die erin zitten!! Rauw geven dus.

http://www.dogsforum.nl/kvv.html

Nu lees ik hier dat meerdere mensen ontdooien in de magnetron. Wanneer ik mijn brood in de magnetron ontdooi is het altijd best warm dus volgens mij komt er toch enige vorm van verhitting vrij bij een magnetron.[/quote]

Oorspronkelijk werden die dingen enkel gebruikt om op te warmen, dus ja, je verwarmt er je spullen mee. Dus ook het kvv, want de zogenaamde niet-opwarmende ontdooistandjes werken ook maar voor de helft. Maar afgezien daarvan gebruikt niemand de ontdoistand als iets snel ontdooid moet worden. Laat je het kvv iets te lang staan dan krijg je al een soort gekookte kvv en daarmee wordt dus inderdaad een deel van de vitamine/mineralen vernietigt.

Veiligste manieren van ontdooien blijven toch  het op tijd eruit halen en in de koelkast uit zichzelf laten ontdooien, of in een bak water leggen. Duurt weer iets langer, maar ach, woef zal er niet van omvallen dat het een kwartiertje langer duurt.
Gebruikersavatar
Benjy en Misty
5-sterren
Berichten: 965
Lid geworden op: Do 02 Jul 2009, 09:31
Locatie: Maastricht
Contact:

Re: Ontdooien

Berichtdoor Benjy en Misty » Vr 09 Okt 2009, 10:20

Zelf haal ik het altijd de avond van tevoren uit de vriezer en laat het inderdaad in de koelkast ontdooien maar helaas vergeet ik het wel eens  :shy: :wall:en dan kies ik inderdaad voor au baire marie.
tieneke
5-sterren
Berichten: 8454
Lid geworden op: Di 25 Mar 2003, 20:59
Locatie: Tsjechie

Re: Ontdooien

Berichtdoor tieneke » Vr 09 Okt 2009, 12:19

Hier vergeet ik het een enkele keer en gooi het vlees in een stevige plastic zak en dan in een bak heet water.
Magnetron is niet echt gezond.
moniqueo
4-sterren
Berichten: 422
Lid geworden op: Za 13 Dec 2008, 21:43

Re: Ontdooien

Berichtdoor moniqueo » Vr 09 Okt 2009, 12:25

Ik heb hier voor de vergeetmomenten,rodi,ff die plakjes uit elkaar afgedekt met folie op het aanrecht zijn meestal 2 uurtjes later
al ontdooit,dan wachten ze maar ff kan geen kwaad.
Gebruikersavatar
Alba
5-sterren
Berichten: 1633
Lid geworden op: Wo 29 Apr 2009, 18:16
Locatie: Amersfoort
Contact:

Re: Ontdooien

Berichtdoor Alba » Vr 09 Okt 2009, 13:24

Soms vergissen wij ons ook wel eens en is het vlees nog niet zo ontdooit als gedacht. Dan vul ik een pan met een laagje heet water waar ik de bak inzet, deksel erop en even wachten. Au bain marie dus. Die deksel erop helpt trouwens echt, zonder duurt het langer.
**Jolanda**
5-sterren
Berichten: 2130
Lid geworden op: Zo 07 Dec 2008, 17:33
Locatie: Sittard

Re: Ontdooien

Berichtdoor **Jolanda** » Vr 09 Okt 2009, 13:27

Als ik het vergeten ben/was krijgen ze de dag erna pas hun eten. Als het deels ontdooit is dat ik het wel kan portioneren maar dat er nog stukken bevroren zijn giet ik er warm water overheen als het in de voerbak zit en dan maar roeren en de harde stukken ondertussen kleiner maken.
bloemetje
5-sterren
Berichten: 2275
Lid geworden op: Do 17 Nov 2005, 09:43

Re: Ontdooien

Berichtdoor bloemetje » Vr 09 Okt 2009, 14:30

[quote="Jol"]
Als ik het vergeten ben/was krijgen ze de dag erna pas hun eten. Als het deels ontdooit is dat ik het wel kan portioneren maar dat er nog stukken bevroren zijn giet ik er warm water overheen als het in de voerbak zit en dan maar roeren en de harde stukken ondertussen kleiner maken.
[/quote]

Dat doe ik ook vaak! Ik heb zo'n kraan waar kokend water uitkomt (ik weet hoe je het uitspreekt maar niet hoe je het schrijft  :-[). Die is bijzonder handig dan.
Gebruikersavatar
Tyndareus
1-ster
Berichten: 28
Lid geworden op: Ma 17 Aug 2009, 12:19
Locatie: Apeldoorn

Re: Ontdooien

Berichtdoor Tyndareus » Vr 09 Okt 2009, 18:33

Tip: ontdooien gaat sneller wanneer je het bevroren vlees (verpakt) in koud water legt.
Truus
5-sterren
Berichten: 5717
Lid geworden op: Wo 20 Aug 2003, 21:56
Locatie: Brabant

Re: Ontdooien

Berichtdoor Truus » Vr 09 Okt 2009, 18:34

[quote="Tyndareus"]
Tip: ontdooien gaat sneller wanneer je het bevroren vlees (verpakt) in koud water legt.
[/quote]Precies ;) dat wil niet iedereen geloven maar het is écht zo.
Gebruikersavatar
claudiaB
5-sterren
Berichten: 1189
Lid geworden op: Ma 05 Nov 2007, 20:26
Contact:

Re: Ontdooien

Berichtdoor claudiaB » Vr 09 Okt 2009, 18:48

[quote="Tyndareus"]
Tip: ontdooien gaat sneller wanneer je het bevroren vlees (verpakt) in koud water legt.
[/quote]

Helemaal waar! een kilo vlees heeft 1,5 uur nodig om helemaal te ontdooien in koud water.
moniqueo
4-sterren
Berichten: 422
Lid geworden op: Za 13 Dec 2008, 21:43

Re: Ontdooien

Berichtdoor moniqueo » Za 10 Okt 2009, 10:00

[quote="claudiaB"]
Helemaal waar! een kilo vlees heeft 1,5 uur nodig om helemaal te ontdooien in koud water.
[/quote]
Goede tip,als het nodig is zal ik het uitproberen,warm water deed ik toch al niet.
Gebruikersavatar
Benjy en Misty
5-sterren
Berichten: 965
Lid geworden op: Do 02 Jul 2009, 09:31
Locatie: Maastricht
Contact:

Re: Ontdooien

Berichtdoor Benjy en Misty » Za 10 Okt 2009, 10:11

[quote="claudiaB"]
Helemaal waar! een kilo vlees heeft 1,5 uur nodig om helemaal te ontdooien in koud water.
[/quote]

Dit is echt een hele goede tip! Wanneer ik het de volgende keer vergeet zal ik het zeker gaan proberen!!!  :biggrin2:
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Ontdooien

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie Kant en Klaar Versvlees”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten