Zalmwang, hoe ziet dat er uit

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

Zalmwang, hoe ziet dat er uit

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6652
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Zalmwang, hoe ziet dat er uit

Berichtdoor pike » Di 02 Sep 2008, 12:30

Wie kan mij even helpen: Ik dacht dat een zalmwang een stuk van de zijkant van de vis was, een vin met nog visvlees eraan, klopt dat? Of zit er ook iets van graat aan??
flin
5-sterren
Berichten: 3189
Lid geworden op: Do 01 Nov 2007, 19:57

Re: Zalmwang, hoe ziet dat er uit

Berichtdoor flin » Di 02 Sep 2008, 17:20

heb je hier wat aan?

...ik dacht zelf idd 't stuk vlak achter de kop...maar toch geen graat?

http://www.visfileren.nl/index.php?opti ... Itemid=113
Gebruikersavatar
koekje
Moderator
Berichten: 12426
Lid geworden op: Ma 28 Mei 2007, 21:38
Locatie: vlakbij Eelke

Re: Zalmwang, hoe ziet dat er uit

Berichtdoor koekje » Di 02 Sep 2008, 17:24

pike schreef:Wie kan mij even helpen: Ik dacht dat een zalmwang een stuk van de zijkant van de vis was, een vin met nog visvlees eraan, klopt dat? Of zit er ook iets van graat aan??


ja, dat klopt. er zit meestal een stukje vin nog aan, en een homp vlees. geen graat, wel wat kraakbeen.
bij mijn weten zijn ze bij herby trouwens op, dus heb ik gemalen zalmkarkas besteld.
Gebruikersavatar
De Geijsjes
5-sterren
Berichten: 1074
Lid geworden op: Wo 28 Nov 2007, 18:09

Re: Zalmwang, hoe ziet dat er uit

Berichtdoor De Geijsjes » Di 02 Sep 2008, 19:30

ik heb ze ook wel eens gehad, maar er zaten toen wel degelijk ook graten in hoor
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6652
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: Zalmwang, hoe ziet dat er uit

Berichtdoor pike » Di 02 Sep 2008, 22:05

flin schreef:heb je hier wat aan?

...ik dacht zelf idd 't stuk vlak achter de kop...maar toch geen graat?

http://www.visfileren.nl/index.php?opti ... Itemid=113

Dank je wel voor deze link, het filmpje is wel overduidelijk. Het gaat hier om  kabeljauwwangen maar toch. Mooie stukjes visvlees, allemaal van de kop en ze bevatten niets van bot of kraakbeen of vin. En tegenwoordig komen ze dus van andere witvis bij gebrek aan kabeljauw.

koekje schreef:ja, dat klopt. er zit meestal een stukje vin nog aan, en een homp vlees. geen graat, wel wat kraakbeen.
bij mijn weten zijn ze bij herby trouwens op, dus heb ik gemalen zalmkarkas besteld.

"Onze" zalmwangen zijn dus eigenlijk helemaal geen wangen als ze van de zijkant van de vis komen en er vin of kraakbeen aanzit. En waarschijnlijk zitten er aan de kop van een zalm niet zulke mooie stukjes vis als bij de kabeljauw. Want dan  zouden ze ongetwijfeld niet als afval over de toonbank gaan.  ::)
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Zalmwang, hoe ziet dat er uit

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast