eieren invriezen????

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Barfplaats
Gesponsord bericht

eieren invriezen????

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
Laura2004
5-sterren
Berichten: 5241
Lid geworden op: Di 21 Dec 2004, 12:59

eieren invriezen????

Berichtdoor Laura2004 » Do 01 Nov 2007, 19:13

Ik ga nu een groentemix maken voor deze maand en het leek mij handig om daarbij al wat eitjes te vermalen en in te vriezen. En nu vroeg ik me dus af, kan dit?
tieneke
5-sterren
Berichten: 8454
Lid geworden op: Di 25 Mar 2003, 20:59
Locatie: Tsjechie

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor tieneke » Do 01 Nov 2007, 19:16

Is toch veel verser om ze over de mix te doen rechtstreeks uit de koelkast?
Gebruikersavatar
Laura2004
5-sterren
Berichten: 5241
Lid geworden op: Di 21 Dec 2004, 12:59

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor Laura2004 » Do 01 Nov 2007, 19:20

tieneke schreef:Is toch veel verser om ze over de mix te doen rechtstreeks uit de koelkast?


Ja, maar het leek mij handig, omdat ik dan het ei in de keukenmachine kan vermalen, zodat ze de schil opeten, want als ik het prak eten ze het niet. En het leek mij handig omdat ik besef dat veel groentes die ik heb gekocht een beetje droog zijn waardoor mijn keukenmachine niet goed maalt en het leek me een goede oplossing om voor het vochtige die eieren er doorheen te doen.
dorinekok

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor dorinekok » Do 01 Nov 2007, 19:24

lijkt mij geen goed idee. Toen ik het las, zei ik meteen hardop gatver... Ik denk dat de eiereen gaan schiften als ze weer ontdooien. Om het zekere voor het onzekere te nemen zou ik er gewoon een scheutje water en/of olie bij doen. Dan ben je van het droge af.
100% zeker ben ik niet van bevroren eieren maar ik zou het niet doen.
Gebruikersavatar
Laura2004
5-sterren
Berichten: 5241
Lid geworden op: Di 21 Dec 2004, 12:59

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor Laura2004 » Do 01 Nov 2007, 19:26

dorinekok schreef:lijkt mij geen goed idee. Toen ik het las, zei ik meteen hardop gatver... Ik denk dat de eiereen gaan schiften als ze weer ontdooien. Om het zekere voor het onzekere te nemen zou ik er gewoon een scheutje water en/of olie bij doen. Dan ben je van het droge af.
100% zeker ben ik niet van bevroren eieren maar ik zou het niet doen.

Ik ga het eerst wel even proberen zonder eieren, misschien lukt het wel gewoon.
Gebruikersavatar
koekje
Moderator
Berichten: 12409
Lid geworden op: Ma 28 Mei 2007, 21:38
Locatie: vlakbij Eelke

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor koekje » Do 01 Nov 2007, 19:27

ik geloof dat alleen de eiwitten in te vriezen zijn, los dus. maar das niet wenselijk in je barfmenu.

(nigella lawson vriest dr eiwitten ook in, maar zij frituurt dan ook marsen en bountys...)
tieneke
5-sterren
Berichten: 8454
Lid geworden op: Di 25 Mar 2003, 20:59
Locatie: Tsjechie

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor tieneke » Do 01 Nov 2007, 19:38

Laura2004 schreef:Ik ga het eerst wel even proberen zonder eieren, misschien lukt het wel gewoon.

Komkommertje  ;)
pallas
5-sterren
Berichten: 3530
Lid geworden op: Zo 25 Dec 2005, 14:05

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor pallas » Do 01 Nov 2007, 19:39

koekje schreef:ik geloof dat alleen de eiwitten in te vriezen zijn, los dus. maar das niet wenselijk in je barfmenu.

(nigella lawson vriest dr eiwitten ook in, maar zij frituurt dan ook marsen en bountys...)


ik moest ook meteen aan haar denken met die zakje ingevroren eiwit ;D ;D ;D
tieneke
5-sterren
Berichten: 8454
Lid geworden op: Di 25 Mar 2003, 20:59
Locatie: Tsjechie

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor tieneke » Do 01 Nov 2007, 19:40

Laura2004 schreef:Ja, maar het leek mij handig, omdat ik dan het ei in de keukenmachine kan vermalen, zodat ze de schil opeten, want als ik het prak eten ze het niet.

Zonder schil geven en de schalen wegdoen of drogen zodat je ze eventueel met een vijzel/machientje kunt vermalen.
202Spots
5-sterren
Berichten: 4782
Lid geworden op: Di 09 Mei 2006, 17:51
Contact:

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor 202Spots » Do 01 Nov 2007, 19:42

Zolang je de eieren NIET met schaal en al in de vriezer doet,kan je eieren best invriezen hoor.
http://www.georgiaeggs.org/pages/freezingeggs.html

Ik denk dat die bakjes waar je klontjes ijs meer vriest het makkelijkst zijn, en dan wanneer de ei bevroren is dan kan je de blokjes in plastik zakjes verpakken en bewaren.
de eiwit apart kan 1 jaar bewaard, de eigeel veranderd van structure en wanneer je de hele ei eerst door elkaar klop en dan invriest, dan is 't beste dat je 't gelijk na ontdooien gebruikt.(voor hond of in koek/cake bakken is prima)

Ik zou de schaal er niet bij malen,maar schalen drogen en de gemalen eirenschalen apart er bij doen
Laatst gewijzigd door mahuni op Do 01 Nov 2007, 19:44, 1 keer totaal gewijzigd.
Gebruikersavatar
Laura2004
5-sterren
Berichten: 5241
Lid geworden op: Di 21 Dec 2004, 12:59

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor Laura2004 » Do 01 Nov 2007, 19:52

Bedankt allemaal voor het meedenken :-*. De groentemix is gewoon gelukt zonder eieren, ik was bang dat de keukenmachine zou vastlopen, maar dat is niet gebeurd. Dus ze krijgen de eieren er gewoon vers bij, maar zonder schil dan, want die ligt anders door heel mijn huiskamer...
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6602
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor pike » Do 01 Nov 2007, 20:29

Om gemakkelijk te kunnen pureren begin ik ook altijd met iets sappigs zoals komkommer, taugé is ook heel sappig. En wat gekookte pompoen geeft ook een lekker sappige basis.  ;)
Gebruikersavatar
Laura2004
5-sterren
Berichten: 5241
Lid geworden op: Di 21 Dec 2004, 12:59

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor Laura2004 » Do 01 Nov 2007, 20:47

tieneke schreef:Komkommertje  ;)

Ja, die doe ik er normaal gesproken doorheen voor de vocht, maar dat had ik nu niet in huis en ik wilde het vandaag maken, omdat ik er verder geen tijd meer voor heb....
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor Mevroi Kruim » Do 01 Nov 2007, 22:55

Ik maak de groentemix meestal vers, met eieren, en soms vries ik 'm in, met eieren. Compleet erdoorheen, met schil, en dan gepureerd. Gaat prima.
dorinekok

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor dorinekok » Do 01 Nov 2007, 23:03

brrrr het lijkt me nog steeds niks.... maar goed, ik heb het dan ook nog nooit geprobeerd hoor om eieren in te vriezen.
Als ik ooit een ei overschot heb, weet ik wat ik ermee kan doen. ... brrr :D
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: eieren invriezen????

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast