Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht
Sofie
5-sterren
Berichten: 618
Lid geworden op: Za 21 Feb 2004, 10:01
Locatie: België

Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Berichtdoor Sofie » Zo 28 Okt 2007, 22:14

hehe heb wat vraagjes ivm kefir.

- Heb zopas kefir gemaakt voor de eerste keer.
Had een bloempje van een hazelnoot groot in een bokaal met halfvolle melk. Deze had een week in een kastje gestaan en dan was ze mooi.
Nu vraag ik me af: moet je een bepaalde hoeveelheid melk gebruiken?
Ik heb dus een bokaal van zo'n 500ml en heb er nu zo'n 200ml halfvolle melk in gedaan.

- Ivm de rijpingsduur: ik lees soms dat het maar 48u mag rijpen, en soms lees ik dat het gerust een week mag rijpen...Nja wat is nu juist?

- Bij mijn eerste portie kefir had ik een witte korst en geen wei. Is dat normaal?

- Hoe weet je verder of je kefir goed ontwikkeld is en je niet gewoon zure melk hebt?

- Hoevaak en hoeveel geven jullie?
*Monique
5-sterren
Berichten: 1889
Lid geworden op: Wo 26 Jul 2006, 09:41
Locatie: Beltrum

Re: Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Berichtdoor *Monique » Ma 29 Okt 2007, 05:41

Ik gebruik altijd volle melk, en maak een hele liter klaar. Maar dat ligt er ook aan hoe groot je bloemetje is. Ik laat het nooit langer als 48 uur staan (tussen 24-48)
Ik heb ook wel eens geen wei maar alleen een witte korst. Dan giet ik hem toch af.
Ik geef de honden 1 keer per week kefir met wat notenmix ;)
Lizzy
Moderator
Berichten: 55311
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re: Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Berichtdoor Lizzy » Ma 29 Okt 2007, 08:52

Volgens mij staat hier alles wat je weten wilt over kefir:

http://www.melkkefir.nl/

Ik heb het een paar keer geprobeerd. Maar zowel mijn honden als ikzelf vinden het niet te eten (brrr, wat een gorigheid). En ik kan er zelf niet tegen dus ik ben er helemaal mee gestopt.
Gebruikersavatar
*Marga*
5-sterren
Berichten: 3233
Lid geworden op: Ma 04 Sep 2006, 07:48
Locatie: Zoetermeer

Re: Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Berichtdoor *Marga* » Ma 29 Okt 2007, 09:00

Ik geef het zeker 5 x per week een klein beetje.soms met groente en een ei er door.

ik laat het niet heel lang staan,meestal om de 2 dagen.

Ik let er wel op dat er niet te veel bloemetjes bij komen,dan geef ik tussendoor weg.
*wendy*
5-sterren
Berichten: 1417
Lid geworden op: Di 10 Mei 2005, 13:52
Locatie: hoek

Re: Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Berichtdoor *wendy* » Ma 29 Okt 2007, 10:35

Hoeveel bloemetjes gebruik jij dan zelf Marga?
Ik heb nu nl heel veel bloemetjes en kan de melk niet aanslepen (bij wijze van). Gisteren al wat bloemetjes weggedaan  :-[
Sofie
5-sterren
Berichten: 618
Lid geworden op: Za 21 Feb 2004, 10:01
Locatie: België

Re: Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Berichtdoor Sofie » Ma 29 Okt 2007, 11:19

[quote="trimsalon"]
Ik gebruik altijd volle melk, en maak een hele liter klaar. Maar dat ligt er ook aan hoe groot je bloemetje is. Ik laat het nooit langer als 48 uur staan (tussen 24-48)
[/quote]

ik heb maar 1 bloemetje ter grootte van een hazelnoot. Sinds gisteren staat de pot in een kast maar merk nog niet echt iets.
Het bloemetje staat in zo'n 200ml halfvolle melk.
Gebruikersavatar
*Marga*
5-sterren
Berichten: 3233
Lid geworden op: Ma 04 Sep 2006, 07:48
Locatie: Zoetermeer

Re: Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Berichtdoor *Marga* » Ma 29 Okt 2007, 15:01

[quote="pippy"]
Hoeveel bloemetjes gebruik jij dan zelf Marga?
Ik heb nu nl heel veel bloemetjes en kan de melk niet aanslepen (bij wijze van). Gisteren al wat bloemetjes weggedaan  :-[
[/quote]

De honden mogen ze ook eten hoor als je ze te veel heb.

ik heb het vanmorgen gewogen en 70 gram is het nu.
Laatst gewijzigd door *Marga* op Di 30 Okt 2007, 20:09, 1 keer totaal gewijzigd.
Gebruikersavatar
judith1967
5-sterren
Berichten: 3311
Lid geworden op: Di 15 Nov 2005, 21:08
Locatie: rotterdam

Re: Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Berichtdoor judith1967 » Ma 29 Okt 2007, 19:13

[quote="Lizzy"]
Volgens mij staat hier alles wat je weten wilt over kefir:

http://www.melkkefir.nl/

Ik heb het een paar keer geprobeerd. Maar zowel mijn honden als ikzelf vinden het niet te eten (brrr, wat een gorigheid). En ik kan er zelf niet tegen dus ik ben er helemaal mee gestopt.
[/quote]

Nou ik vond het ook niet lekker,het brandde achter in mijn keel zodra ik het doorslikte,ben er gauw meegestopt,Cairo vond het wel lekker.Maar ik had ook last van kleine vliegjes eromheen,vond ik ook smerig.
Gebruikersavatar
*Marga*
5-sterren
Berichten: 3233
Lid geworden op: Ma 04 Sep 2006, 07:48
Locatie: Zoetermeer

Re: Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Berichtdoor *Marga* » Di 30 Okt 2007, 20:10

dat heb ik nog nooit last van gehad van vliegjes?

ik zet het in een kast donker weg,met een losse deksel er op.
Gebruikersavatar
judith1967
5-sterren
Berichten: 3311
Lid geworden op: Di 15 Nov 2005, 21:08
Locatie: rotterdam

Re: Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Berichtdoor judith1967 » Wo 31 Okt 2007, 11:44

[quote="marga1953"]
dat heb ik nog nooit last van gehad van vliegjes?

ik zet het in een kast donker weg,met een losse deksel er op.

[/quote]

Yep,zo deed ik het ook,maar zodra ik het kastje opendeed vlogen er allemaal kleine vliegjes omheen.Waren net een soort "fruitvliegjes",die je ziet als je rot fruit heb!

Was wel in de zomer :-\
*wendy*
5-sterren
Berichten: 1417
Lid geworden op: Di 10 Mei 2005, 13:52
Locatie: hoek

Re: Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Berichtdoor *wendy* » Wo 31 Okt 2007, 15:28

Ik heb het in de zomer stopgezet. Afgespoelt, melkpoeder erbij en invriezen. Ze hebben het overleeft  :D
Vind het nl ook een smerige bedoening in de zomer  ;)
Gebruikersavatar
judith1967
5-sterren
Berichten: 3311
Lid geworden op: Di 15 Nov 2005, 21:08
Locatie: rotterdam

Re: Kefir...hoe weet je of je kefir goed is en niet gewoon de melk zuur?

Berichtdoor judith1967 » Vr 02 Nov 2007, 19:56

[quote="pippy"]
Ik heb het in de zomer stopgezet. Afgespoelt, melkpoeder erbij en invriezen. Ze hebben het overleeft  :D
Vind het nl ook een smerige bedoening in de zomer  ;)
[/quote]

Oh,dus jij had ook last van vliegjes,toevallig?
Barfplaats
Gesponsord bericht

Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten