Witvisjes

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

Witvisjes

Berichtdoor Barfplaats

casangio

Witvisjes

Berichtdoor casangio » Wo 21 Apr 2004, 10:23

Hoi Lizzy,

Een paar items zijn voor mij onduidelijk in het menu.

Ik zag ergens "witsvisjes"staan. Wat is dat voor vis???
Kabeljouw of zo????

Ik zag ook staan dat de rug van een kipkarkas niet wordt gegeven. Of las ik dat verkeerd?? Ik heb ze tot nu toe wel altijd gevoerd.

Ik hoor het wel van je, alvast bedankt.
groetjes, alma
Lizzy
Moderator
Berichten: 55250
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re:Witvisjes

Berichtdoor Lizzy » Wo 21 Apr 2004, 10:30

CaSanGio schreef:Hoi Lizzy,

Een paar items zijn voor mij onduidelijk in het menu.

Ik zag ergens "witsvisjes"staan. Wat is dat voor vis???
Kabeljouw of zo????

Ik zag ook staan dat de rug van een kipkarkas niet wordt gegeven. Of las ik dat verkeerd?? Ik heb ze tot nu toe wel altijd gevoerd.

Ik hoor het wel van je, alvast bedankt.
groetjes, alma


Hoi Alma, met witvisjes bedoel ik eigenlijk een mengeling van visjes die uit het Ijselmeer gevangen zijn (en ik weet niet eens of dat zoet of brak of zout water is...) die allemaal te klein zijn voor de verkoop. Het is een mengeling van (volgens mij) voorn-tjes, bliekjes, baarsjes en ik heb er zelfs een keer een snoek-achtig visje tussen zien zitten (of snoek-baars, dat weet ik niet precies). Maar ik bedoel met wit-vis dus vis die vlees heeft dat zo wit is als kabeljauw, wijting, schol, etc.

Ja, er is nogal wat onduidelijkheid over wat een rug en wat een karkas is... Met een rug bedoel ik een beetje een plat stukje dun bot (ik zal een foto gaan maken) waar nauwelijks vlees aan zit. Het bot is hier en daar ook doorzichtig. Deze dingen kun je meestal gratis bij de poelier krijgen. Maar ik geef ze niet meer. Bij Pinkeltje is zo'n rug een keer in haar slokdarm blijven hangen en je wil niet weten hoeveel kabaal een hond dan kan produceren! Dat was echt zielig! (een stuk brood erachter aan en er was niks meer aan de hand hoor). Maar goed, aangezien dat deze dingen eng vind en ze toch geen vlees en nauwelijks bot bevatten (ik noem ze dus ruggen) geef ik ze niet meer.

Groetjes, Lizzy
casangio

Re:Witvisjes

Berichtdoor casangio » Do 22 Apr 2004, 09:44

Lizzy schreef:

Hoi Alma, met witvisjes bedoel ik eigenlijk een mengeling van visjes die uit het Ijselmeer gevangen zijn (en ik weet niet eens of dat zoet of brak of zout water is...) die allemaal te klein zijn voor de verkoop. Het is een mengeling van (volgens mij) voorn-tjes, bliekjes, baarsjes en ik heb er zelfs een keer een snoek-achtig visje tussen zien zitten (of snoek-baars, dat weet ik niet precies). Maar ik bedoel met wit-vis dus vis die vlees heeft dat zo wit is als kabeljauw, wijting, schol, etc.

Ja, er is nogal wat onduidelijkheid over wat een rug en wat een karkas is... Met een rug bedoel ik een beetje een plat stukje dun bot (ik zal een foto gaan maken) waar nauwelijks vlees aan zit. Het bot is hier en daar ook doorzichtig. Deze dingen kun je meestal gratis bij de poelier krijgen. Maar ik geef ze niet meer. Bij Pinkeltje is zo'n rug een keer in haar slokdarm blijven hangen en je wil niet weten hoeveel kabaal een hond dan kan produceren! Dat was echt zielig! (een stuk brood erachter aan en er was niks meer aan de hand hoor). Maar goed, aangezien dat deze dingen eng vind en ze toch geen vlees en nauwelijks bot bevatten (ik noem ze dus ruggen) geef ik ze niet meer.

Groetjes, Lizzy


Hoi Lizzy,

Nu snap ik het. Volgens mij zit dat stuk niet aan de karkassen die ik koop. Trouwens voor het merendeel maal ik de karkassen om de groenten er doorheen te pureren, want de groenten lusten ze niet zonder vlees. Soms ook al niet met vlees gemengd. Ik zal er een heel goed gaan op letten in 't vervolg.
groetjes, alma

P.S. Wat die witvisjes betreft, die hebben ze hier nergens. Bij de vishandels langs de kust en het Ijselmeer lukt dat veel beter, denk ik.
Janet
5-sterren
Berichten: 717
Lid geworden op: Di 25 Mar 2003, 20:38
Locatie: Rotterdam
Contact:

Re:Witvisjes

Berichtdoor Janet » Vr 23 Apr 2004, 00:27

Het IJsselmeer is zoet water. Bij de sluizen misschien brak, maar zeker geen zout water meer.
sandra1
3-sterren
Berichten: 128
Lid geworden op: Ma 15 Mar 2004, 15:03

Re:Witvisjes

Berichtdoor sandra1 » Za 24 Apr 2004, 21:18

Hoi witvisjes zijn voorntjes. Je kunt ze ook in sloot bij je in de buurt vangen ;Dlekker goedkoop.

sandra
Janet
5-sterren
Berichten: 717
Lid geworden op: Di 25 Mar 2003, 20:38
Locatie: Rotterdam
Contact:

Re:Witvisjes

Berichtdoor Janet » Zo 25 Apr 2004, 19:28

Hangt er vanaf hoe schoon de sloot is (in Rotterdam probeer ik dat maar niet ;D).
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re:Witvisjes

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Baidu [Spider], Bing [Bot] en 3 gasten