eiwitfractie

Hier kun je artikelen/informatie over BARF en/of versvlees posten en vinden, dat als naslagwerk kan dienen voor de forumleden. Dit is GEEN vragen of discussie-categorie!

Moderator: Charlie Angel

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

eiwitfractie

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
chooky
5-sterren
Berichten: 1293
Lid geworden op: Wo 26 Mar 2003, 00:30
Locatie: Zeist
Contact:

eiwitfractie

Berichtdoor chooky » Vr 09 Apr 2004, 19:08

Hoe bereken je de eiwitfractie.

De eiwitfractie is het percentage energie dat geleverd wordt door de eiwitten. Vetten en koolhydraten leveren ook energie.

Hoe reken je de eiwitfractie nou uit. Op de verpakking van hondenvoer staan over het algemeen de volgende dingen:

vocht: ...%
ruw eiwit:...%
ruw vet:...%
ruwe celstof:...%
ruwe as:...%

Vaak staat het percentage koolhydraten er niet bij. Dit kan je uitrekenen door alle bovenstaande percentages op te tellen. Dan trek je de uitkomst af van 100.

Nu ga je de energie die het voer levert per 100 gram uitrekenen. 1 gram eiwit levert 4 kcal, 1 gram vet levert 9 kcal en 1 gram koolhydraten levert 4 kcal (dit zijn afgeronde getallen)
Je vermenigvuldigt het getal wat bij de voedingsstof staat dus met 4 of 9.
De getallen die je dan krijgt tel je bij elkaar op. Dan heb je het totaal aan energie dat 100 gram van het voer levert. Als je van dit getal de komma twee plaatsen naar links verplaatst, heb je 1% daarvan.
Als je nu het aantal kcal wat de eiwitten in 100 gram voer leveren door dit getal (die 1%) deelt heb je de eiwitfractie te pakken.

Een voorbeeld:

vocht: 9%
r. eiwit: 24% > x 4 = 96 kcal > ÷ 3,82 = eiwitfractie = 25
r. vet: 12% > x 9 = 108 kcal > ÷ 3,82 = vetfractie = 28
r. celst.: 3,5%
r. as: 7%
koolhydraten: 44,5% > x 4 = 178 kcal > ÷ 3,82 = koolhydrfractie = 47

kcal per 100 gram: 96 + 108 + 178 = 382
1% = 3,82
Laatst gewijzigd door chooky op Vr 09 Apr 2004, 19:09, 1 keer totaal gewijzigd.
Gebruikersavatar
Paul_Barte
5-sterren
Berichten: 1725
Lid geworden op: Di 25 Mar 2003, 00:23
Locatie: Tiel

Re:eiwitfractie

Berichtdoor Paul_Barte » Vr 09 Apr 2004, 19:25

Eva,

Heb hieronder een voorbeeld van wat makkelijker rekenen. (denk ik)
Laatst gewijzigd door Paul_Barte op Vr 09 Apr 2004, 19:36, 1 keer totaal gewijzigd.
Gebruikersavatar
Paul_Barte
5-sterren
Berichten: 1725
Lid geworden op: Di 25 Mar 2003, 00:23
Locatie: Tiel

Re:eiwitfractie

Berichtdoor Paul_Barte » Vr 09 Apr 2004, 19:31

Een voorbeeldvoer:

Vocht 9%
Ruw eiwit 32%
Ruw Vet 20%
Ruwe celstof 2%
As 7%

1 gram eiwit levert 4 kcal
1 gram vet levert 9 kcal
1 gram koolhydraten levert 4 kcal
In bovenstaand voorbeeld staan geen koolhydratenpercentage vermeld dit kan als volgt worden berekend:
Bovenstaande opgeteld geeft 70%. Dit moet natuurlijk 100% zijn, wat betekent dat er 30% koolhydraten in het voer zit. (100% - 70% = 30%)
Dus:   
32% is 320 gram/kg x 4 = 1280 kcal/kg uit eiwitten
20% is 200 gram/kg x 9 = 1800 kcal/kg uit vet
30% is 300 gram/kg x 4 = 1200 kcal/kg
De eiwitfractie is nu makkelijk vast te stellen namelijk:
Uit eiwit komen 1280 kcal/kg
Het totaal is 4280 kcal/kg
de eiwitfractie is dan:
(1280 : 4280 x 100% = 29,9%)
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re:eiwitfractie

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Bibliotheek BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast