Nekken(de) vraag

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

Nekken(de) vraag

Berichtdoor Barfplaats

Batatinha
2-sterren
Berichten: 51
Lid geworden op: Vr 01 Sep 2006, 15:58

Nekken(de) vraag

Berichtdoor Batatinha » Vr 20 Apr 2007, 16:48

Hoi,

Ik wil graag weten wat ongeveer de verhouding bot/spiervlees is in kippen en eenden nekken.
En telt kraakbeen mee als bot? Wat ik begrijp dat in nekken wel veel kraakbeen zit.

Dezelfde vraag over geiten, kalfs en lams nekken. Wat is daar ongeveer de verhouding van?

Groetjes Marieke
Gebruikersavatar
Angelique
5-sterren
Berichten: 24081
Lid geworden op: Ma 08 Mar 2004, 21:01
Locatie: Sellingen
Contact:

Re: Nekken(de) vraag

Berichtdoor Angelique » Vr 20 Apr 2007, 16:52

Nekken zijn dacht ik zo'n 50/50 en de kalfnekken zijn vaak grotendeels bot. Kraakbeen tel ik niet mee als bot. Hoe de verhoudingen bij je vleesbotten precies liggen is allemaal niet zo spannend. Als je zorgt voor ongeveer 60% gevarieerd vleesbot, dan kom je altijd uit op het minimale botpercentage van rond de 20%.

Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten