ghee

Hier kun je al je vragen en problemen kwijt met betrekking tot de gezondheid van de kat. Raadpleeg uw dierenarts bij twijfel of urgente zaken.

Moderators: koekje, pearlsofpassion

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

ghee

Berichtdoor Barfplaats

oebaya
5-sterren
Berichten: 1070
Lid geworden op: Vr 20 Jun 2003, 15:19
Locatie: België
Contact:

ghee

Berichtdoor oebaya » Zo 24 Dec 2006, 08:44

Lees hier over ghee als vetbron en ook over een kat die het niet lust. Maar aangezien ghee niets anders is, dan geklaarde boter die in de Indiase keuken wordt gebruikt om te koken (in winkels met Indiase voedingsmiddelen kan je blikken in alle soorten en maten krijgen). Maar de goedkopere soorten ghee zijn van margarine, de dure van roomboter.
Het kan dus best zijn, dat katten geen ghee van margarine lusten, terwijl als je die van roomboter zou nemen, ze het wel eten.
Zou het eens met een beetje uitproberen. Aangezien ghee niets anders is dan geklaarde boter maak je het makkelijk zelf: smelt de boter en verhit hem, maar hij mag niet bruisen of bruin worden. Het water is er dan uit en als je hem weer op laat stijven heb je ghee.
gr.
Nicolette
Gebruikersavatar
*Robin*
5-sterren
Berichten: 1055
Lid geworden op: Di 07 Mar 2006, 20:23
Locatie: Rotterdam
Contact:

Re: ghee

Berichtdoor *Robin* » Zo 24 Dec 2006, 15:09

handige tip ;)
jet
3-sterren
Berichten: 107
Lid geworden op: Wo 19 Apr 2006, 20:19
Locatie: Dordrecht

Re: ghee

Berichtdoor jet » Do 28 Dec 2006, 13:57

halllo,

waarvoor wordt ghee gebruikt bij katten ?


          ;) gr jet
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: ghee

Berichtdoor Mevroi Kruim » Do 28 Dec 2006, 16:54

jet schreef:halllo,

waarvoor wordt ghee gebruikt bij katten ?


           ;) gr jet


Voor katten met ernstig nierfalen die eiwit-beperkt moeten eten en daardoor ook te weinig vet binnenkrijgen. DIe katten vermageren vaak erg en hebben weinig eetlust en dan is ghee een goeie energie-bron.
Gebruikersavatar
Sanyo
5-sterren
Berichten: 2437
Lid geworden op: Zo 06 Feb 2005, 12:47

Re: ghee

Berichtdoor Sanyo » Ma 01 Jan 2007, 11:55

Wat is het voordeel van ghee ten opzichte van gewone boter, als het verschil hem alleen zit in de hoeveelheid water die erin zit?
aaltje
1-ster
Berichten: 41
Lid geworden op: Di 09 Nov 2004, 21:56

Re: ghee

Berichtdoor aaltje » Ma 01 Jan 2007, 12:26

niet alleen het water, maar ook de melkbestanddelen worden eruit gehaald. Wat je dan overhoud is vet. Het is daardoor ook heel lang te bewaren.
Gebruikersavatar
Sanyo
5-sterren
Berichten: 2437
Lid geworden op: Zo 06 Feb 2005, 12:47

Re: ghee

Berichtdoor Sanyo » Ma 01 Jan 2007, 12:58

Aangezien ik hier een hond heb met nierfalen, vind ik dit wel interessant.
Maar ik begrijp het niet helemaal, denk ik.

Je verhit de boter en dan zijn de melkbestanddelen eruit? Waar blijven die dan?
En wat zou daar dan het voordeel van zijn?
Of geldt dat van die melkbestanddelen alleen voor de ghee die je in de winkel koopt?
Gebruikersavatar
sylvia
5-sterren
Berichten: 8612
Lid geworden op: Za 27 Dec 2003, 12:34
Locatie: Sint-Annaland

Re: ghee

Berichtdoor sylvia » Ma 01 Jan 2007, 18:21

Sanyo schreef:Aangezien ik hier een hond heb met nierfalen, vind ik dit wel interessant.
Maar ik begrijp het niet helemaal, denk ik.

Je verhit de boter en dan zijn de melkbestanddelen eruit? Waar blijven die dan?
En wat zou daar dan het voordeel van zijn?
Of geldt dat van die melkbestanddelen alleen voor de ghee die je in de winkel koopt?

Melkbestandelen zijn namelijk helemaal niet goed, dus hoe minder hoe beter.
202Spots
5-sterren
Berichten: 4782
Lid geworden op: Di 09 Mei 2006, 17:51
Contact:

Re: ghee

Berichtdoor 202Spots » Ma 01 Jan 2007, 18:37

Sanyo schreef:Aangezien ik hier een hond heb met nierfalen, vind ik dit wel interessant.
Maar ik begrijp het niet helemaal, denk ik.

Je verhit de boter en dan zijn de melkbestanddelen eruit? Waar blijven die dan?
En wat zou daar dan het voordeel van zijn?
Of geldt dat van die melkbestanddelen alleen voor de ghee die je in de winkel koopt?


Ghee
Ghee is een Indiase vorm van geklaarde boter. Ghee kan tot hogere temperaturen verhit worden dan boter en wordt in India onder andere gebruikt voor frituren en braden.

Anders dan bij het maken van geklaarde boter, waarbij het vocht van het botervet wordt gescheiden door het smelten en weer laten afkoelen van de boter waarna het op het water drijvende botervet kan worden afgeschept, wordt voor ghee de boter net zo lang verhit totdat al het water verdampt is. Door die langere verhitting krijgt ghee zijn typische nootachtige aroma.

Net zoals er naast boter margarine bestaat, is er ook plantaardige ghee op de markt.

Ghee wordt geproduceerd door boter te laten smelten en te verhitten totdat het water verdampt is, maar de boter nog niet gebruind is. De melkproteïnen van de boter zinken dan naar de bodem van de pan waardoor nadat het water verdampt is het pure vet bovenaan afgegoten kan worden. Eventueel kan het botervet nog door een doek worden gezeefd om de laatste verontreinigingen te verwijderen.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Ghee
Gebruikersavatar
Sanyo
5-sterren
Berichten: 2437
Lid geworden op: Zo 06 Feb 2005, 12:47

Re: ghee

Berichtdoor Sanyo » Ma 01 Jan 2007, 20:43

Thanx, het is me nu helemaal duidelijk!
Gebruikersavatar
ingeastrid
4-sterren
Berichten: 263
Lid geworden op: Vr 22 Dec 2006, 20:44
Locatie: Groningen

Re: ghee

Berichtdoor ingeastrid » Ma 01 Jan 2007, 21:51

Hoi,
helaas vind mijn kat het helamaal niks!
Gelukkig kan ik het gewoon in de keuken gebruiken :-)
Inge
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: ghee

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen en Problemen gezondheid”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten