Vlierbessen

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Barfplaats
Gesponsord bericht

Vlierbessen

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
JolandaB
4-sterren
Berichten: 393
Lid geworden op: Wo 30 Jul 2003, 22:02
Locatie: Drenthe

Vlierbessen

Berichtdoor JolandaB » Ma 30 Okt 2006, 13:19

Kun je vlierbessen door een groentemix doen? Of raden jullie het om een of andere reden af.

Ik weet dat het nu het seizoen niet is maar straks in het voorjaar groeien ze weer volop. Mijn moeder maakte er altijd jam van en zei dat het zo gezond was. Vlierbes is ook erg goed voor het pigment, gezien de vele potjes vlierbes dragees die er verkocht worden.

Gr. Jolanda
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: Vlierbessen

Berichtdoor Mevroi Kruim » Ma 30 Okt 2006, 16:47

Niet doen, de pitten zijn giftig. Als je er jam van maakt moet je die er ook altijd uitzeven. Door het koken wordt het gif wel minder werkzaam maar evengoed nog geen echt goed idee.
Je kunt dus wel het sap gebruiken zonder de pitten, maar eerlijk gezegd lijkt het me de moeite niet waard. Tenzij je voor jzelf sap maakt natuurlijk, dan kan de hond een slokje mee krijgen. Tis wel krijtzuur trouwens  :-X
Lizzy
Moderator
Berichten: 55279
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re: Vlierbessen

Berichtdoor Lizzy » Ma 30 Okt 2006, 17:08

Ik heb het sap afgelopen maanden wel aan mijn honden gegeven. Zelf zoet ik het met honing, maar voor de honden gooi ik het gewoon door hun eten (ik heb het in ijsblokbakjes ingevroren, het sap). Nou meen ik me wel te kunnen herinneren Kruimel, dat ik gevraagd heb op Barfplaats of ik het drap (wat overblijft na het maken van de sap) aan de honden kon geven en daarop antwoorde Tannetje volgens mij dat dat prima kon... Dus ik ben lichterlijk verbaast, dat de pitjes giftig zijn? Ook na het koken? Maar die pitjes, zouden die niet heel blijven, in iedere keukenmachine/blender? Ze zijn zo klein...!
Gebruikersavatar
*Dorothea*
5-sterren
Berichten: 7164
Lid geworden op: Wo 23 Nov 2005, 20:31
Locatie: berkhout
Contact:

Re: Vlierbessen

Berichtdoor *Dorothea* » Ma 30 Okt 2006, 17:12

Van de bloesem kun je trouwens heerlijke limonade maken voor jezelf  :drink:
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: Vlierbessen

Berichtdoor Mevroi Kruim » Ma 30 Okt 2006, 17:15

De pitjes bevatten blauwzuur, dat verdwijnt grotendeels met koken maar niet helemaal.
Je moet wel redelijke doses ervan binnenkrijgen wil het dodelijk zijn, maar ik zou dus zelf geen pitjes geven.
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6615
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: Vlierbessen

Berichtdoor pike » Ma 30 Okt 2006, 22:37

Volgens mij klopt dit niet hoor. Rijpe, zwarte bessen van de Gewone Vlier (Sambucus nigra) bevatten geen gifstoffen en kunnen gewoon gegeten worden. Alleen de groene, dus niet rijpe, besjes zijn enigszins giftig. Heel veel vogels doen zich tegoed aan de rijpe besjes, zodanig dat ze er blauw van poepen. En zelf eet ik ze trouwens ook altijd mee op.
De zwarte bessen van de Kruidvlier (Sambucus ebulus) bevatten wel giftige zaden.
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: Vlierbessen

Berichtdoor Mevroi Kruim » Di 31 Okt 2006, 12:03

"Wissenswertes:
Die Früchte des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra) gelten als giftrei, dennoch kam es auch beim Genuß roher Früchte zu Unpäßlichkeiten. Gekochte Früchte scheinen diesbzüglich besser verträglich zu sein.

Zur Giftigkeit:
Der Schwarze Holunder enthält insbesondere in den Blättern das cyanogene Glykosid Sambunigrin. Sambunigrin ist ein Enantiomer (vgl. hierzu den Exkurs zum Portrait der Tollkirsche) zu Prunasin, das unter anderem im Kirschlorbeer (Prunus laurocerasus) vorkommt. "
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6615
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: Vlierbessen

Berichtdoor pike » Di 31 Okt 2006, 20:53

Blad oké maar de rijpe vruchten ???? Die ik zelf eet zijn uiteraard gekookt, maar hoe zit het met die vogels? Zijn die immuun? KUn je mij vertellen waar ik dit na kan lezen?
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: Vlierbessen

Berichtdoor Mevroi Kruim » Di 31 Okt 2006, 22:44

Vogels en insecten kunnen soms overweg met stoffen die voor mensen giftig zijn, en omgekeerd.
Zie verder deze site http://www.giftpflanzen.com/
In mijn boek Giftige Planten Gids staat overigens dat de rijpe vruchten niet giftig zijn maar wel blad en schors, en onrijpe bessen.
Als ik jam maak zeef ik de pitjes er altijd uit, ik kan er zelf niet goed tegen (buikpijn, misselijk) en dat is na koken. Dus ik geef ze zeker niet aan mijn honden.
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6615
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: Vlierbessen

Berichtdoor pike » Di 31 Okt 2006, 22:47

:)Bedankt voor de link, voorlopig weer wat te lezen!
Gebruikersavatar
JolandaB
4-sterren
Berichten: 393
Lid geworden op: Wo 30 Jul 2003, 22:02
Locatie: Drenthe

Re: Vlierbessen

Berichtdoor JolandaB » Wo 01 Nov 2006, 11:52

Hmm maar niet doen dus. Tenzij mijn enthousiasme op een dag niet te stuiten is en ik sap ga maken maar die kans acht ik zeer klein ;D
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: Vlierbessen

Berichtdoor Mevroi Kruim » Wo 01 Nov 2006, 16:44

JolandaB schreef:Hmm maar niet doen dus. Tenzij mijn enthousiasme op een dag niet te stuiten is en ik sap ga maken maar die kans acht ik zeer klein ;D


Tis ook een beetje aan de late kant, de meeste bessen zijn al weg.
Maar sap is echt lekker, en jam/gelei ook! Echt de moeite, en nog gratis ook  ;D
Ik ris de bessen en kook ze kapot in wat water, dan zeef ik ze en van het sap maak ik met citroensap, appeldiksap, een beetje suiker en Marmello geleerpoeder gelei. Heerlijk in de joghurt of de kwark en een heel bijzondere smaak.
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6615
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: Vlierbessen

Berichtdoor pike » Wo 01 Nov 2006, 21:00

Ze zijn idd erg lekker! Ik heb nog een paar zakjes in de vriezer liggen, die zijn alleen gerist en gewassen. Op die manier heb je er wat langer plezier vna.
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: Vlierbessen

Berichtdoor Mevroi Kruim » Do 02 Nov 2006, 10:09

pike schreef:Ze zijn idd erg lekker! Ik heb nog een paar zakjes in de vriezer liggen, die zijn alleen gerist en gewassen. Op die manier heb je er wat langer plezier vna.


Ik heb beeld  ;D ;D ;D af en toe de vriezer opentrekken en helemaal gelukkig naar de zakjes met bessen turen  ;D ;D ;D
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6615
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: Vlierbessen

Berichtdoor pike » Do 02 Nov 2006, 14:51

je kan je aardig inleven :D maar idd als ik de zakjes zie denk ik oh die heb ik lekker ook nog! En als alle bomen al lang kaal zijn kan ik nog lekkere bessensaus voor de pudding/yoghurt/ijs maken :D
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Vlierbessen

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten