Gefermenteerde groente, hoe doe je dat?

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

Gefermenteerde groente, hoe doe je dat?

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
Kynida
3-sterren
Berichten: 150
Lid geworden op: Do 03 Nov 2005, 12:51
Contact:

Gefermenteerde groente, hoe doe je dat?

Berichtdoor Kynida » Zo 17 Sep 2006, 21:56

Meende laatst iets te lezen over het geven van gefermenteerde groente, soort van nabootsten van de maaginhoud van prooidieren. Mijn vraag is nu hoe doe je dat? Gewoon groente hakken en er yogurt door gooien en laten staan of gaat het anders. Mijn oudste hond eet werkelijk alles, de jongste is een echte miepkont, wil proberen of ze groente op zo'n manier beter te pruimen vind.  ;)
Gebruikersavatar
Kynida
3-sterren
Berichten: 150
Lid geworden op: Do 03 Nov 2005, 12:51
Contact:

Re: Gefermenteerde groente, hoe doe je dat?

Berichtdoor Kynida » Ma 18 Sep 2006, 09:13

Helemaal niemand? :(
Lizzy
Moderator
Berichten: 55276
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re: Gefermenteerde groente, hoe doe je dat?

Berichtdoor Lizzy » Ma 18 Sep 2006, 09:15

Dat moet vast dit onderwerp geweest zijn: http://www.barfplaats.nl/forum/index.ph ... 977.0.html

Er staat een link in het onderwerp naar een website over het maken van kefirkraut!
Gebruikersavatar
Kynida
3-sterren
Berichten: 150
Lid geworden op: Do 03 Nov 2005, 12:51
Contact:

Re: Gefermenteerde groente, hoe doe je dat?

Berichtdoor Kynida » Ma 18 Sep 2006, 09:40

Oh bedankt, hoe je kefir moet maken is me nu duidelijk, niet zo moeilijk lijkt me en doe je de gehakte groente er dan door?
Lizzy
Moderator
Berichten: 55276
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re: Gefermenteerde groente, hoe doe je dat?

Berichtdoor Lizzy » Ma 18 Sep 2006, 09:46

Chicken schreef:Oh bedankt, hoe je kefir moet maken is me nu duidelijk, niet zo moeilijk lijkt me en doe je de gehakte groente er dan door?


De link hoe je kefir-kraut kunt maken (gefermenteerde groentes) staat ook in het onderwerp. Het is deze link:

http://users.chariot.net.au/~dna/kefirkraut.html

Het is wel in het Engels.
Gebruikersavatar
boskat
5-sterren
Berichten: 1019
Lid geworden op: Za 30 Jul 2005, 13:48
Contact:

Re: Gefermenteerde groente, hoe doe je dat?

Berichtdoor boskat » Ma 18 Sep 2006, 11:27

Als ik kefir maak met gewone melk,is dat dan ook zo aan de katten te geven?
Als ze het lusten dan he?:-)
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: Gefermenteerde groente, hoe doe je dat?

Berichtdoor Mevroi Kruim » Ma 18 Sep 2006, 12:41

Je kunt ook groentes melkzuur fermenteren. Dat is bv wat er met witte kool gebeurt waardoor het zuurkool wordt.
In het boek Gezond en lekker eten staan recepten voor melkzuur fermenteren van groente.
Het grote voordeel van fermenteren is dat de groente goed verteerbaar wordt maar de nuttige stoffen bewaard blijven doordat er niks verhit wordt. De bacterien die de fermentatie voor hun rekening nemen voegen zelfs nog nuttige voedingsstoffen toe!
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Gefermenteerde groente, hoe doe je dat?

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten