Gluten

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

Gluten

Berichtdoor Barfplaats

Paul van Winsen
1-ster
Berichten: 8
Lid geworden op: Do 14 Jul 2005, 22:54

Gluten

Berichtdoor Paul van Winsen » Ma 05 Jun 2006, 21:47

Hallo mensen , kan iemand mij vertellen of rozijnen al dan niet gluten bevatten zoals brood pasta?
Lizzy
Moderator
Berichten: 55301
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re:Gluten

Berichtdoor Lizzy » Ma 05 Jun 2006, 21:51

Ja, rozijnen zijn gluten-vrij maar ze zijn ook giftig voor honden.
Truus
5-sterren
Berichten: 5717
Lid geworden op: Wo 20 Aug 2003, 21:56
Locatie: Brabant

Re:Gluten

Berichtdoor Truus » Ma 05 Jun 2006, 21:52

Bovendien zwellen rozijnen op terwijl ze in de maag zijn, buiten dat ze giftig zijn.
Waarom zou je rozijnen geven?
202Spots
5-sterren
Berichten: 4782
Lid geworden op: Di 09 Mei 2006, 17:51
Contact:

Re:Gluten

Berichtdoor 202Spots » Ma 05 Jun 2006, 21:55

Wat heeft gluten met rozijnen te maken dan ???

~~~~
Wat zijn gluten?
Gluten zijn een groep van eiwitten in granen, vooral in tarwe. Tarwe is nauw verwant aan andere granen met name rogge, gerst en haver. Deze granen bevatten dus ook hoeveelheden gluten.

Gluten zijn de eiwitten in tarwe die verantwoordelijk zijn voor de stevige structuur van het deeg. De gluteneiwitten zijn verantwoordelijk voor het netwerk, dat gevormd wordt tijdens het brood bakken. Deze structuur die tijdens de rijsperiode wordt gevormd is heel belangrijk. Zonder gluten heeft het brood geen structuur en zal het brood niet rijzen/gisten. http://www.food-info.net/nl/qa/qa-wi4.htm
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re:Gluten

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten