vraagje...

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

vraagje...

Berichtdoor Barfplaats

Hautesse
3-sterren
Berichten: 108
Lid geworden op: Wo 16 Nov 2005, 15:48
Locatie: Grave
Contact:

vraagje...

Berichtdoor Hautesse » Do 09 Mar 2006, 11:15

Hallo ik ben druk bezig met het menu voor Kalligino..heb al een hoop voorbeeldmenu's gevonden en aan de hand daarvan wil ik een iegen munu gaan samenstellen voor Kalligino..
Maar heb wel een paar vraagjes en hopelijk kunnen jullie mij antwoord geven...

Wat versta ik allemaal onder Kopvlees..en Spiervlees..en als ik morgen op de markt vis ga halen...moet ik het dan eerst 10 dagen invriezen of mag hij het zo hebben????

Lieke ;)
Lizzy
Moderator
Berichten: 56486
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re:vraagje...

Berichtdoor Lizzy » Do 09 Mar 2006, 11:21

Kopvlees = spiervlees. Spiervlees is (simpel) samengevat alle vlees dat het skelet bij elkaar houdt. Al het andere vlees is orgaanvlees.

Qua vis hangt het er vanaf welke vis je koopt. Zoetwatervis (forel, zoetwaterbaars, etc) kun je beter eerst invriezen. Zalm kun je beter ook maar even invriezen. De rest kun je zo geven.
Hautesse
3-sterren
Berichten: 108
Lid geworden op: Wo 16 Nov 2005, 15:48
Locatie: Grave
Contact:

Re:vraagje...

Berichtdoor Hautesse » Do 09 Mar 2006, 11:25

Kun je mij helpen en noem is wat spiervlees..ben een beetje blond als het om vlees gaat :-[

Lieke ;)
Lizzy
Moderator
Berichten: 56486
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re:vraagje...

Berichtdoor Lizzy » Do 09 Mar 2006, 11:34

Rundvlees:
Baklapjesollade
Biefstuk
Rosbief
Braadvlees
Entrecôte
Soepvlees
Gehakt
Haas
Stooflapjes
Doorregen lappen
Hacheevlees
Riblappen
Hamburger
Magere runderlap
Klapstuk
Sukadelapjes
Tartaar
Poulet
Tournedos
Rollade
Kopvlees

Beste ga je naar: http://www.vlees.nl/

en kies je daar in de balk bovenin LEUK! en daarna VLEESWAAIER
Hautesse
3-sterren
Berichten: 108
Lid geworden op: Wo 16 Nov 2005, 15:48
Locatie: Grave
Contact:

Re:vraagje...

Berichtdoor Hautesse » Do 09 Mar 2006, 11:41

Je bent geweldig thx!

Lieke ;)
Gebruikersavatar
Antonia
5-sterren
Berichten: 1343
Lid geworden op: Do 05 Jan 2006, 23:54
Locatie: Noordbroek (Groningen)

Re:vraagje...

Berichtdoor Antonia » Do 09 Mar 2006, 20:22

Hautesse schreef:Kun je mij helpen en noem is wat spiervlees..ben een beetje blond als het om vlees gaat :-[
Lieke ;)


Of heel simpel: alles wat aan de buitenkant van het skelet zit telt als spiervlies, alles wat aan de binnenkant van het skelet zit telt als orgaanvlees.
Hautesse
3-sterren
Berichten: 108
Lid geworden op: Wo 16 Nov 2005, 15:48
Locatie: Grave
Contact:

Re:vraagje...

Berichtdoor Hautesse » Do 09 Mar 2006, 20:59

ok..sorry maar soms ben ik blond!

Lieke ;)
roefus

Re:vraagje...

Berichtdoor roefus » Vr 10 Mar 2006, 01:34

Spiervlees is gewoon álle vlees......wat jijzelf (neem ik aan) ook eet.
En dat kun je ook allemaal aan je hond voeren.
Behalve: varkensvlees.

Kopvlees is dus óók spiervlees.
Wordt niet voor mensen verkocht.
Maar slagers (uitbeenders) kunnen dat wel soms voor je regelen.
En omdat hier mensen dat zelf niet eten, is het dus in de regel goedkoper dan alle andere spiervlees.

Orgaanvlees komt van organen.
Dus dat is dus onder andere: pens, nieren, hart, maagjes, lever.

Nu niet meer blond? ;D
petrap
4-sterren
Berichten: 334
Lid geworden op: Wo 11 Aug 2004, 12:11
Contact:

Re:vraagje...

Berichtdoor petrap » Ma 24 Jul 2006, 11:11

Lizzy schreef:Rundvlees:
Baklapjesollade
Biefstuk
Rosbief
Braadvlees
Entrecôte
Soepvlees
Gehakt
Haas
Stooflapjes
Doorregen lappen
Hacheevlees
Riblappen
Hamburger
Magere runderlap
Klapstuk
Sukadelapjes
Tartaar
Poulet
Tournedos
Rollade    
Kopvlees

Beste ga je naar: http://www.vlees.nl/

en kies je daar in de balk bovenin LEUK! en daarna VLEESWAAIER



Is dit lijstje misschien iets voor de bibliotheek? Ik had nl. ook geen flauw idee wat spiervlees precies was  :-[ .
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: vraagje...

Berichtdoor Mevroi Kruim » Ma 24 Jul 2006, 11:53

Kopvlees is wel voor menselijke consumptie goedgekeurd, maar omdat het vol zit met zenen en pezen deugt het niet als sudderlapje ofzo. Slagers verwerken het in gehakt en worst, en de echt zenige stukken krijgen wij. Is prima te kanen voor de hondjes en katjes, hard werken, goed voor de tanden en kaken, en goed eiwitgehalte.
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: vraagje...

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten