klapstuk???

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

klapstuk???

Berichtdoor Barfplaats

Bianca_Cailin
2-sterren
Berichten: 97
Lid geworden op: Za 27 Aug 2005, 18:56
Locatie: Hoogeveen

klapstuk???

Berichtdoor Bianca_Cailin » Di 25 Okt 2005, 11:47

Ik vroeg net bij de slager om kalfsribben en die hadden ze wel, dat is klapstuk??? Ik helemaal blij, dus ik heb een heel groot stuk gekocht en ben het net in stukken aan het snijden en vindt het toch wel groot die ribben en aangezien ik echt geen verstand heb van vlees wordt ik alweer bang dat ze me in de boot hebben gedaan. Maar klopt dit? Is kalfsrib een klapstuk?
Gebruikersavatar
Pauline
5-sterren
Berichten: 6286
Lid geworden op: Di 04 Jan 2005, 10:07
Locatie: Daar waar de wijzen vandaan kwamen

Re:klapstuk???

Berichtdoor Pauline » Di 25 Okt 2005, 11:56

Volgens mij niet. Maar ik ga ff een poging doen om uit te zoeken wat het dan wel is.
Gebruikersavatar
Pauline
5-sterren
Berichten: 6286
Lid geworden op: Di 04 Jan 2005, 10:07
Locatie: Daar waar de wijzen vandaan kwamen

Re:klapstuk???

Berichtdoor Pauline » Di 25 Okt 2005, 12:00

Dit heb ik gevonden:

Klapstuk is gesneden van de borst. Het vlees is doorregen met kleine vetrandjes die het vlees een karakteristieke smaak geven.

En vervolgens vond ik dit in de Dikke van Dale:
stuk rundvlees van de rib.

Dus ik denk dat de slager het wel bij het rechte eind had. Alleen of het nu kalfribben zijn of runderribben wil ik toch betwijfelen.

En als je deze link bekijkt kun je zien waar het klapstuk zit en wegkomt:

http://home.planet.nl/~lind0399/watisdit.html
Bianca_Cailin
2-sterren
Berichten: 97
Lid geworden op: Za 27 Aug 2005, 18:56
Locatie: Hoogeveen

Re:klapstuk???

Berichtdoor Bianca_Cailin » Di 25 Okt 2005, 12:03

Hardstikke bedankt! Denk ik zelf dan niet aan he, om ff te gaan googlen. :-[ Maar zoals ik t kan zien op dat plaatje is het dus van een rund :-\ nah jah laat ik haar t vlees er wel af kluifen, dat zit er genoeg aan en haal ik t bot wel weg, dat zal wel te hard voor haar zijn.
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re:klapstuk???

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Bing [Bot] en 5 gasten