kopvlees

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

kopvlees

Berichtdoor Barfplaats

pup
3-sterren
Berichten: 144
Lid geworden op: Di 29 Mar 2005, 21:36

kopvlees

Berichtdoor pup » Do 29 Sep 2005, 10:42

Ik heb een zakje kopvlees gekocht van smuldier.
Laat ik eens wat anders proberen dacht ik.
Zo nieuwsgierig dat ik ben heb ik het ontleed en zie er volgens mij stukjes kraakbeen en bot in. Vreemd? Of klopt dit. Ik dacht nl alleen vlees aan te treffen.
Het wordt in ieder geval wel smakelijk opgepeuzeld ;D
Waar kan je nog meer kopvlees halen? En is dit beter dan gewoon een runderlapje, of rundergehakt?
Lizzy
Moderator
Berichten: 55298
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re:kopvlees

Berichtdoor Lizzy » Do 29 Sep 2005, 11:03

Zit er misschien ook runderstrot bij? Dat zou het kraakbeen verklaren (niet de stukjes bot, maar is het echt bot? Is het knetterhard?).
Martine2
3-sterren
Berichten: 101
Lid geworden op: Do 10 Mar 2005, 14:53
Locatie: Dordrecht

Re:kopvlees

Berichtdoor Martine2 » Do 29 Sep 2005, 12:36

Ik koop ook af en toe wel eens zo'n pakje als ik even krapjes in het vlees zit. Volgens mij zit er inderdaad wel strot bj maar ook kleine harde stukjes bot (paar milimeter).
Laatst gewijzigd door Martine2 op Do 29 Sep 2005, 12:37, 1 keer totaal gewijzigd.
Lizzy
Moderator
Berichten: 55298
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re:kopvlees

Berichtdoor Lizzy » Do 29 Sep 2005, 16:56

Ik vind het zo gek, stukjes runderbot in kopvlees....! Runderbotten zijn werkelijk knetterhard en met geen machine te vermalen! Is het geen kraakbeen?
Gebruikersavatar
Angelique
5-sterren
Berichten: 24064
Lid geworden op: Ma 08 Mar 2004, 21:01
Locatie: Sellingen
Contact:

Re:kopvlees

Berichtdoor Angelique » Do 29 Sep 2005, 17:27

Lizzy schreef:Ik vind het zo gek, stukjes runderbot in kopvlees....! Runderbotten zijn werkelijk knetterhard en met geen machine te vermalen! Is het geen kraakbeen?


Er zit in runderstrotten meestal een driehoekig echt botje. Niet knoerhard, wel echt bot. Misschien is dat 't wel.
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re:kopvlees

Berichtdoor Mevroi Kruim » Do 29 Sep 2005, 21:50

O ja, het tongbeen natuurlijk!
Lizzy
Moderator
Berichten: 55298
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re:kopvlees

Berichtdoor Lizzy » Vr 30 Sep 2005, 08:47

Is dat een heel klein stukje bot, waar jullie het over hebben (tongbeen)?
Gebruikersavatar
Angelique
5-sterren
Berichten: 24064
Lid geworden op: Ma 08 Mar 2004, 21:01
Locatie: Sellingen
Contact:

Re:kopvlees

Berichtdoor Angelique » Vr 30 Sep 2005, 10:33

Lizzy schreef:Is dat een heel klein stukje bot, waar jullie het over hebben (tongbeen)?


Tis een V-vormpje en dan met pootjes van circa 4/5 centimeter.

Mocht je een strot hebben van de een of andere ouwe stier dan kan ook het kraakbeen knoeirhard zijn dat er toch wel een flinke bijl aan te pas moet komen om 'm aan stukken te hakken.
Martine2
3-sterren
Berichten: 101
Lid geworden op: Do 10 Mar 2005, 14:53
Locatie: Dordrecht

Re:kopvlees

Berichtdoor Martine2 » Ma 03 Okt 2005, 00:36

Het zijn behoorlijk harde stukjes maar wel heel klein, echt maar een paar milimeter. Wel zo hard dat ik het onder de noemer bot zet. Het is moeilijk in te schatten hoe hard precies omdat het kleine stukjes zijn maar als je het langs je vinger haalt lijkt het heel hard. Maar volgens mij staat er ook gewoon rundvlees op de verpakking en is kopvlees het nummer 1 ingredient (ik heb het maar af en toe, nu net niet) Mogelijk is het inderdaad in stukjes gehakt tongbeen. Ik heb geen idee wat voor machines ze gebruiken. Volgens mij staat er ook op dat er een x-procent calcium inzit.
Laatst gewijzigd door Martine2 op Ma 03 Okt 2005, 00:37, 1 keer totaal gewijzigd.
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re:kopvlees

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast