Kwartel

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

Kwartel

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
Lara1
1-ster
Berichten: 18
Lid geworden op: Vr 18 Mei 2018, 06:25
Locatie: Wateringen

Kwartel

Berichtdoor Lara1 » Za 13 Apr 2019, 14:34

Hoi allemaal,

Misschien stomme vraag maar ik begin net . Zijn deze rugstukken goed bevlees volgens jullie? Het zijn kwartel rugstukken van Dogmeat
Bijlagen
8581A469-F7C3-4F57-A6BB-3947E512DFB4.jpeg
Paulus5
3-sterren
Berichten: 157
Lid geworden op: Ma 11 Mar 2019, 08:30

Re: Kwartel

Berichtdoor Paulus5 » Za 13 Apr 2019, 18:36

Naar mijn mening zien ze er wel goed bevleesd uit, maar misschien even wachten op het antwoord van een expert :biggrin2:
eelke
Moderator
Berichten: 17331
Lid geworden op: Vr 29 Jan 2010, 10:12

Re: Kwartel

Berichtdoor eelke » Za 13 Apr 2019, 18:46

Ja, dat ziet er naar mijn idee normaal uit voor rugstukken. Goed, ik voer geen kwartel, dus dan vergelijk ik ze met kip en konijnrugstukken.
Gebruikersavatar
pearlsofpassion
Moderator
Berichten: 10177
Lid geworden op: Di 26 Jul 2011, 16:20
Locatie: Herzele (België)

Re: Kwartel

Berichtdoor pearlsofpassion » Zo 14 Apr 2019, 02:08

Dit zijn toch de hele karkasjes ipv enkel rug? :???: Ik zie een paar borstkammen... (of ik miskijk me)

Nu ja, ik vind het er voor kwartel ook goed uitzien, ik heb die enkel nog maar kaler gezien.
Of ik het nu goed bevleesde karkasjes zou noemen kan ik niet goed zien, er lijkt ook veel verschil op te zitten? Maar ze zijn alleszinds niet kaal en prima te voeren.
Kwartel is bot met een vrij hoog calciumgehalte. Doordat het zo fijn en dun bot is, is het ook gemakkelijk weg te kauwen en te verteren, maar eigenlijk is het dus op zich vrij hard. Gewoon iets om in je achterhoofd te houden. Je voert er dus eerder wat meer dan wat minder spier bij. ;)
Gebruikersavatar
Lara1
1-ster
Berichten: 18
Lid geworden op: Vr 18 Mei 2018, 06:25
Locatie: Wateringen

Re: Kwartel

Berichtdoor Lara1 » Zo 14 Apr 2019, 08:25

pearlsofpassion schreef:Dit zijn toch de hele karkasjes ipv enkel rug? :???: Ik zie een paar borstkammen... (of ik miskijk me)

Nu ja, ik vind het er voor kwartel ook goed uitzien, ik heb die enkel nog maar kaler gezien.
Of ik het nu goed bevleesde karkasjes zou noemen kan ik niet goed zien, er lijkt ook veel verschil op te zitten? Maar ze zijn alleszinds niet kaal en prima te voeren.
Kwartel is bot met een vrij hoog calciumgehalte. Doordat het zo fijn en dun bot is, is het ook gemakkelijk weg te kauwen en te verteren, maar eigenlijk is het dus op zich vrij hard. Gewoon iets om in je achterhoofd te houden. Je voert er dus eerder wat meer dan wat minder spier bij. ;)


Bedankt. Ik heb het als kwartel karkas besteld maar op de verpakking stond kwartel ruggen. Maar op sommige zitten vleugels op en nu dat je het zegt ook de borst :???: Ik vond het zelf niet 50% vlees - 50% bot maar is mijn eerste karkas die ik voer ( 50/50 is in mijn ogen een heel kip uit de supermarkt?) De ene stuk is kaler dan andere idd. Ik doe voor de zekerheid extra spiervlees bij. Maar is het dan nog wel geschikt wat beginnende hond als het zo hard is? Lara eet KVV en in het weekend kippennekken. Ze verteerd de bot goed en schrok niet.
Gebruikersavatar
Spikkelneus
5-sterren
Berichten: 1560
Lid geworden op: Vr 27 Feb 2015, 15:23

Re: Kwartel

Berichtdoor Spikkelneus » Zo 14 Apr 2019, 08:33

Lara1 schreef:Bedankt. Ik heb het als kwartel karkas besteld maar op de verpakking stond kwartel ruggen. Maar op sommige zitten vleugels op en nu dat je het zegt ook de borst :???: Ik vond het zelf niet 50% vlees - 50% bot maar is mijn eerste karkas die ik voer ( 50/50 is in mijn ogen een heel kip uit de supermarkt?) De ene stuk is kaler dan andere idd. Ik doe voor de zekerheid extra spiervlees bij. Maar is het dan nog wel geschikt wat beginnende hond als het zo hard is? Lara eet KVV en in het weekend kippennekken. Ze verteerd de bot goed en schrok niet.



Dit is echt supermooie kwaliteit zo te zien. Je mag blij zijn dat je dit gekregen hebt ipv kaal kwartelkarkas. Ik denk niet dat je extra spiervlees hoeft geven naast wat je normaal al zou geven, als er inderdaad rug-, borst-, en vleugelspier aan zit.
Gebruikersavatar
pearlsofpassion
Moderator
Berichten: 10177
Lid geworden op: Di 26 Jul 2011, 16:20
Locatie: Herzele (België)

Re: Kwartel

Berichtdoor pearlsofpassion » Zo 14 Apr 2019, 08:37

Nekken en hele vleugels (dus niet enkel de dikkere stukken) zijn een goed voorbeeld van 50/50 vleesbotten. Dus dan kan je daarmee vergelijken.

Een hele biologische kip is dus eerder 25/75, een plofkip heeft een nog veel hoger percentage vlees.

Nu moet ik eerlijk zeggen dat mijn vleesbotten doorgaans iets meer dan 50% bevleesd zijn. Dat is geen probleem, dan voer je gewoon een iets hoger percentage dan als er minder vlees op zou zitten.
Ik heb nu fazantbouten die serieus meer bevleesd zijn, daar heb ik de porties bij het portioneren gewoon wat groter van gemaakt. Dan krijgen ze die dag wat meer te eten.
Als ik parelhoenkarkas krijg dat iets minder vlees heeft, dan geef ik daar wat minder van, en krijgen ze die dag een tikje minder eten.
Er zijn mensen die liever wat meer of minder spier bijgeven. Das wat je persoonlijk het liefste doet.

Het konijnkarkas dat ik voer bevat nog hart en long en zoveel vlees dat ik het zelfs als compleet voer. 1x per week. De andere organen krijgen ze de rest van de week voldoende binnen.
Als je vb kippenbouten of konijnbouten voert, is dat doorgaans voldoende voor vleesbot en spier bij elkaar. Als je het wil weten, haal je er eens het vlees af tot je vind dat het bot ongeveer 50/50 is en weeg dan hoeveel vleesbot en hoeveel zuiver spier je hebt en of dat de juiste verhouding is. Maar het komt allemaal ook niet op een paar gram aan. Je hoeft dat zeker niet elke keer te doen.
Gebruikersavatar
pearlsofpassion
Moderator
Berichten: 10177
Lid geworden op: Di 26 Jul 2011, 16:20
Locatie: Herzele (België)

Re: Kwartel

Berichtdoor pearlsofpassion » Zo 14 Apr 2019, 08:42

Spikkelneus schreef:Dit is echt supermooie kwaliteit zo te zien. Je mag blij zijn dat je dit gekregen hebt ipv kaal kwartelkarkas. Ik denk niet dat je extra spiervlees hoeft geven naast wat je normaal al zou geven, als er inderdaad rug-, borst-, en vleugelspier aan zit.


Ik vind het wel moeilijk te zien zo op foto.
Die onderaan links lijkt volledig bevleesd, maar dan zijn er twee (onderaan rechts en in het midden) die erg kaal lijken en de rest in mijn ogen normaal bevleesd voor een goed karkas.
Maar ik vind het dus moeilijk zeggen. :-\
De filets zullen er altijd wel af zijn zeker?
Gebruikersavatar
Lara1
1-ster
Berichten: 18
Lid geworden op: Vr 18 Mei 2018, 06:25
Locatie: Wateringen

Re: Kwartel

Berichtdoor Lara1 » Zo 14 Apr 2019, 10:35

pearlsofpassion schreef:Ik vind het wel moeilijk te zien zo op foto.
Die onderaan links lijkt volledig bevleesd, maar dan zijn er twee (onderaan rechts en in het midden) die erg kaal lijken en de rest in mijn ogen normaal bevleesd voor een goed karkas.
Maar ik vind het dus moeilijk zeggen. :-\
De filets zullen er altijd wel af zijn zeker?


De filets zijn er af bij allemaal. Ik doe toch wat meer spiervlees bij. Is de eerste keer dat ze het gaat krijgen. Voor de zekerheid. Hopelijk eet ze kwartel wel. Zo vreselijk kieskeurig hier :-X

Spikkelneus ik heb dit gekregen maar eigenlijk had ik onderstaande besteld en verwacht. Dus de heel vogeltje. Maar ik ben wel blij mee als ze het maar eet.
Bijlagen
00F3CA60-A9C7-4D1C-8CE8-D240C2F8871B.png
Laatst gewijzigd door Lara1 op Zo 14 Apr 2019, 10:40, 1 keer totaal gewijzigd.
Gebruikersavatar
pearlsofpassion
Moderator
Berichten: 10177
Lid geworden op: Di 26 Jul 2011, 16:20
Locatie: Herzele (België)

Re: Kwartel

Berichtdoor pearlsofpassion » Zo 14 Apr 2019, 10:39

Ik zou er niet meer spier bijdoen dan normaal in je menu hoor. Het is gemiddeld zeker 50/50 of meer bevleesd.
Ik vermoed dat ze meer dan 1 karkasje per dag eet? Probeer dan een kaler met een dik bevleesd karkas te combineren om zo tot een constant gemiddelde te komen.

Zit er nog orgaan in, of zijn die eruit?
Gebruikersavatar
Lara1
1-ster
Berichten: 18
Lid geworden op: Vr 18 Mei 2018, 06:25
Locatie: Wateringen

Re: Kwartel

Berichtdoor Lara1 » Zo 14 Apr 2019, 10:47

Organen zijn er uit. Ze gaat eten 350 g vleesbot ( dus de kwartel karkas in dit geval) en 210g spiervlees en 140 g orgaan waarvan de half is pens. Dit wordt Lara haar eerste karkas. Ze is KVV gewend en kippennekken.
Gebruikersavatar
pearlsofpassion
Moderator
Berichten: 10177
Lid geworden op: Di 26 Jul 2011, 16:20
Locatie: Herzele (België)

Re: Kwartel

Berichtdoor pearlsofpassion » Zo 14 Apr 2019, 13:23

Dat zal dan wel 2a 3 karkasje zijn he?
Dan kan je dus goed een kalere met een mooi bevleesde combineren.
Gebruikersavatar
Lara1
1-ster
Berichten: 18
Lid geworden op: Vr 18 Mei 2018, 06:25
Locatie: Wateringen

Re: Kwartel

Berichtdoor Lara1 » Zo 14 Apr 2019, 13:47

Ja dat is zo . Bedankt :)
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Kwartel

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten