vraag anders gekleurde lever

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

vraag anders gekleurde lever

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
Parelridder
5-sterren
Berichten: 3352
Lid geworden op: Ma 02 Aug 2010, 22:25
Locatie: Heerhugowaard
Contact:

vraag anders gekleurde lever

Berichtdoor Parelridder » Di 29 Mar 2016, 21:36

Ik heb vanmiddag bij een Islamitische slager een paar kilo lamslever gekocht. Bij thuiskomst zag ik dat één lever lichter van kleur is dan de rest en gebruikelijk, er zitten spikkeltjes op en het voelt ook iets anders.. Zou ik 'm als hondenvoer gekocht hebben dan ging 'ie zonder meer de kliko in, omdat het een afwijkende is, maar deze slager verkoopt geen 'hondenvlees', hij krijgt eens per week lever en nier geleverd en dat is voor menselijke consumptie. Je zou haast denken dat daar geen 'foute' tussen kan komen? :-\
(her)Kennen jullie wat ik bedoel met een bleke lever met 'spikkeltjes'? Weten jullie wat de oorzaak daar van is en vooral, of dat kwaad kan?
TomsBorders
5-sterren
Berichten: 651
Lid geworden op: Ma 29 Jun 2015, 18:51
Locatie: Den Haag

Re: vraag anders gekleurde lever

Berichtdoor TomsBorders » Di 29 Mar 2016, 23:51

Gebruikersavatar
Parelridder
5-sterren
Berichten: 3352
Lid geworden op: Ma 02 Aug 2010, 22:25
Locatie: Heerhugowaard
Contact:

Re: vraag anders gekleurde lever

Berichtdoor Parelridder » Wo 30 Mar 2016, 06:33

Dank je wel!! :)
Lizzy
Moderator
Berichten: 55235
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re: vraag anders gekleurde lever

Berichtdoor Lizzy » Wo 30 Mar 2016, 07:36

Ik kan er niks aan doen maar ik blijf het er vies uit vinden zien die lichte levers.....
Gebruikersavatar
Parelridder
5-sterren
Berichten: 3352
Lid geworden op: Ma 02 Aug 2010, 22:25
Locatie: Heerhugowaard
Contact:

Re: vraag anders gekleurde lever

Berichtdoor Parelridder » Wo 30 Mar 2016, 08:07

Ik ook. Ik heb het gelinkte topic gelezen, ik begrijp dat er verschillende theorieen zijn over de oorzaak, maar eigenlijk niemand het weet. En ik heb besloten dat ik deze lever weg gooi. Vermoedelijk onnodig, immers bij de slager geleverd voor menselijke consumptie, maar het staat me niet aan, te meer omdat onzeker is hoe het komt
Gebruikersavatar
Hylos
5-sterren
Berichten: 850
Lid geworden op: Ma 20 Mei 2013, 12:15
Locatie: Leeuwarden

Re: vraag anders gekleurde lever

Berichtdoor Hylos » Wo 30 Mar 2016, 08:36

Ik heb mijn collega even gevraagd, die is vleeskeurmeester en weet er echt alles van. :biggrin2:

Hij zegt dat dit een lever is geweest van een zwanger dier, of dat het dier pas zwanger is geweest. Die levers mogen namelijk wel verkocht worden. Er zit ook meer voedingswaarde in.

De lever kleurt ook zo als het een koortslever is. Maar dan is het dier dus ziek en mag het niet vlees verkocht worden.
Gebruikersavatar
Parelridder
5-sterren
Berichten: 3352
Lid geworden op: Ma 02 Aug 2010, 22:25
Locatie: Heerhugowaard
Contact:

Re: vraag anders gekleurde lever

Berichtdoor Parelridder » Wo 30 Mar 2016, 08:38

Hylos schreef:Ik heb mijn collega even gevraagd, die is vleeskeurmeester en weet er echt alles van. :biggrin2:

Hij zegt dat dit een lever is geweest van een zwanger dier, of dat het dier pas zwanger is geweest. Die levers mogen namelijk wel verkocht worden. Er zit ook meer voedingswaarde in.

De lever kleurt ook zo als het een koortslever is. Maar dan is het dier dus ziek en mag het niet vlees verkocht worden.

Oh dank!!!!! Dan gaat het NIET de kliko in (maar jemig, een recent bevallen dier slachten :-\ :'( )
Gebruikersavatar
jasmijn
5-sterren
Berichten: 1814
Lid geworden op: Ma 03 Jan 2005, 18:18
Locatie: Purmerend

Re: vraag anders gekleurde lever

Berichtdoor jasmijn » Do 31 Mar 2016, 00:29

Parelridder schreef:Oh dank!!!!! Dan gaat het NIET de kliko in (maar jemig, een recent bevallen dier slachten :-\ :'( )


Ik weet dat het hard klinkt maar soms kan het voor het dier beter zijn, je moet niet vergeten dat veel boeren op hun tandvlees leven en geen cent kunnen missen.
Soms gebeurd er iets met een dier waardoor het beter is om het uit zijn lijden te verlossen, helaas is het voor de boeren dan als nog nodig om er geld aan te verdienen.
Dieren arts en inslapen kost geld en lever de kost prijs van het dier aan verlies op, als het dier geslacht word krijgt de boer tenminste nog een klein deel van de kostprijs terug.
Hard maar waar.
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6602
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: vraag anders gekleurde lever

Berichtdoor pike » Vr 01 Apr 2016, 21:12

Hylos schreef:Ik heb mijn collega even gevraagd, die is vleeskeurmeester en weet er echt alles van. :biggrin2:

Hij zegt dat dit een lever is geweest van een zwanger dier, of dat het dier pas zwanger is geweest. Die levers mogen namelijk wel verkocht worden. Er zit ook meer voedingswaarde in.

De lever kleurt ook zo als het een koortslever is. Maar dan is het dier dus ziek en mag het niet vlees verkocht worden.


Maar kan de vleeskeurmeester dan zien of het om een gezonde lever van een zwanger dier gaat of dat het om een koortslever gaat? Want in het laatste geval zou hij (en al het andere vlees?) dus afgekeurd moeten worden toch?
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: vraag anders gekleurde lever

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Mijati en 1 gast