BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Hier kunnen jullie lekker kletsen. Dit board is dus niet bedoeld voor serieuze voedings/gezondheidsvragen!

Moderators: Lizzy, Charlie Angel, eelke

Barfplaats
Gesponsord bericht

BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor Barfplaats

petralita
5-sterren
Berichten: 789
Lid geworden op: Wo 27 Jul 2011, 20:42

BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor petralita » Vr 23 Okt 2015, 23:29

Tijd vliegt voorbij. Daarmee komen de eerste feestdagen er ook weer aan.

Om oma te ontlasten hebben we vorig jaar afgesproken dat de feestdagen dit keer bij ons zijn, te beginnen met sinterklaas.
Normaal gourmetten we altijd, maar als ik heel eerlijk ben, ben ik er totaal op uitgekeken. :-X
Ik ben nu opzoek naar iets anders, maar het moet wel vlees georiënteerd zijn...
Er zijn een aantal die dol op gourmet of bbq zijn, daarom is het ook altijd gourmet.

Het mooiste is dat ik niet die avond de hele tijd in de keuken sta (voorbereiding vind ik niet erg).
Maar dat we gewoon wat bezig zijn aan tafel en ieder zijn ding kan doen, is ideaal.
Alleen dus geen gourmet of bbq of chinees.
Het zal wel iets moeten zijn met vlees, de kaasfondue de vorige keer was niet zo'n succes.
Zat wat richting lopend buffet te denken, maar hoe om te gaan met de carnivoren?

Wie oh wie heeft leuke ideeën?

edit: iedereen is volwassen
Laatst gewijzigd door petralita op Za 24 Okt 2015, 01:34, 1 keer totaal gewijzigd.
Gebruikersavatar
pluk
Moderator
Berichten: 2491
Lid geworden op: Za 23 Mar 2013, 15:01
Locatie: Nootdorp

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor pluk » Za 24 Okt 2015, 00:07

Mini wokjes? Daar kun je in gourmetten, maar degene die wat anders willen kunnen er een mini mini wokmaaltijd in maken.
Gebruikersavatar
Paul_Barte
5-sterren
Berichten: 1725
Lid geworden op: Di 25 Mar 2003, 00:23
Locatie: Tiel

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor Paul_Barte » Za 24 Okt 2015, 01:19

Gewoon fondue!!
Ieder jaar weer een feest.
Ruim van te voren het vlees (ossenhaas, kip varkenshaas etc) in stukjes snijden, rolletjes klaarmaken (gekruid rundergehakt omwikkeld met katenspek) enz. enz. en dan hoppa in de vriezer. Altijd wel ruimte voor de afgedekte schalen.
Vroegtijdig eruit halen en klaar is kees. De augurken snijden en sausjes klaarmaken is voorpret voor de kids.
Eet smakelijk.
Gebruikersavatar
karin2
5-sterren
Berichten: 1215
Lid geworden op: Wo 20 Aug 2003, 18:16
Locatie: Borsbeek (Antwerpen )

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor karin2 » Za 24 Okt 2015, 03:21

Lopend buffet met aardappelsla, stokbrood, groenten, en koude vis en vleesschotels ?

je kan gebakken of gestoomde zalm, gerookte forel,heilbot enz en koud varkensgebraad,kalfsgebraad rosbief, kippeboutjes en sausjes , eventueel vooraf gegaan door een soepje en ijstaart en gebak na.
Gebruikersavatar
Radja
5-sterren
Berichten: 2909
Lid geworden op: Ma 01 Jul 2013, 18:53
Locatie: Deventer

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor Radja » Za 24 Okt 2015, 08:45

Tapas maken, met bijvb Spaanse gehaktballetjes de saus is heerlijk om brood in te dopen? Spaanse kip,stukjes manchego kaas, serrano ham,stukjes Mojo van varkenshaas, lekkerje stukjes Merluza (Heek),in knoflook gegrilde gamba's, lekker gevulde pepertjes (pimientos), inkvis ringen,enz
Laatst gewijzigd door Radja op Za 24 Okt 2015, 08:58, 1 keer totaal gewijzigd.
BusKay

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor BusKay » Za 24 Okt 2015, 08:53

Tja.. hou het vooral simpel dus eh...

Afbeelding
Gebruikersavatar
Borke
5-sterren
Berichten: 8036
Lid geworden op: Vr 03 Sep 2004, 17:12
Contact:

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor Borke » Za 24 Okt 2015, 12:43

Heerlijke lamsbout uit de oven?

Tapas met verschillende soorten vlees.
Even naar buiten en de BBQ aan en sateetjes maken bij je tapas buffet?

Klassieke kalkoen uit de oven?

Oh heerlijk een vleesbuffet, met lekkere groente gerechten en groene salades er bij.
Echte vleeseters willen graag cht vlees en niet afgescheept worden met vleessalades o.i.d.  :biggrin2:
Gebruikersavatar
constance.blokzijl
5-sterren
Berichten: 1931
Lid geworden op: Do 21 Mei 2015, 18:53

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor constance.blokzijl » Za 24 Okt 2015, 15:18

Tapas inderdaad (krijg er al zin in als ik er aan denk) of gewoon een lekker buffet maken, ossehaaspuntjes in champignonsaus, beenhammetje, kipsatetjes, diverse broodsoorten, wat dipjes, wat koude vis doet het bij ons ook altijd goed, en wat koudvleesbuffet zoals rosbief, rolladeplakken enz en natuurlijk wat lekkere salade.
hamada
5-sterren
Berichten: 2094
Lid geworden op: Zo 08 Aug 2004, 19:42
Locatie: Achterhoek

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor hamada » Za 24 Okt 2015, 17:22

Met kerst vind ik klassieke kalkoen, en dan een joekel van 5 of 6 kilo wel spectaculair. Vulling maken, desnoods 2 soorten en in een springvorm bakken. Zelfgemaakte appelmoes, peertjes, cranberrycompote, groente. Ais vrijwel allemaal voor te bereiden.
Evt. Wat lichte hapjes als voorgerecht en een paar ijstaartjes, viennetta's, oid als toetje.
Kost vrij weinig tijd op de dag zelf.
BusKay

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor BusKay » Za 24 Okt 2015, 20:18

Ons kerstmenu:

Hollandse garnalen op verse toast
---
Entrecote pepersaus
Andijvierolletjes
Tuinbonen
Aardappelkroketjes
---
Bavarois


Op de aardappelkroketjes na alles homemade..
Veel in de keuken? Goed voorbereid, niet echt...

Als je de vleesliefhebber echt het summum wil geven dan... Wagyu (alleen de Japanse)
Schrik niet van de kiloprijs...
Laatst gewijzigd door BusKay op Za 24 Okt 2015, 21:35, 1 keer totaal gewijzigd.
Gebruikersavatar
Mowgli
5-sterren
Berichten: 3939
Lid geworden op: Wo 03 Aug 2011, 22:09
Locatie: Berlijn

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor Mowgli » Za 24 Okt 2015, 23:52

BusKay schreef:Als je de vleesliefhebber echt het summum wil geven dan... Wagyu (alleen de Japanse)
Schrik niet van de kiloprijs...
Maar dan eerst even de uitzending van de Keuringsdienst van Waren over Wagyu kijken: http://keuringsdienstvanwaarde.kro.nl/s ... 2015  ;D ;D ;D
tt-tjes
5-sterren
Berichten: 4892
Lid geworden op: Ma 16 Jan 2006, 09:47
Locatie: Noord Brabant

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor tt-tjes » Zo 25 Okt 2015, 09:10

Idd een buffet of tapas. Allerlei hapjes, en je kunt dan bijv vlees in saus maken en dat in een chaffing dish warm houden?
Laatst gewijzigd door tt-tjes op Zo 25 Okt 2015, 09:11, 1 keer totaal gewijzigd.
M@rina
5-sterren
Berichten: 2013
Lid geworden op: Ma 04 Dec 2006, 23:08
Locatie: Leiden
Contact:

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor M@rina » Zo 25 Okt 2015, 21:49

verschillende salades, Virginia ham met honing/mosterdsaus(staat 3 uur in de oven maar geen omkijken naar) rollade, stokbrood, kruidenboter/alioli, pesto etc.eventueel nog wat kleine hapjes, zoals kippenpootjes, balletjes gehakt etc.
millyckk
5-sterren
Berichten: 1905
Lid geworden op: Za 02 Aug 2008, 22:16
Locatie: overijssel

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor millyckk » Ma 26 Okt 2015, 20:24

Off topic: Beroepsbarfdeformatie: ik las "feestdagen diner vlees geportioneerd..." :D
Gebruikersavatar
jasmijn
5-sterren
Berichten: 1822
Lid geworden op: Ma 03 Jan 2005, 18:18
Locatie: Purmerend

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor jasmijn » Di 27 Okt 2015, 03:06

*milyck* schreef: Off topic: Beroepsbarfdeformatie: ik las "feestdagen diner vlees geportioneerd..." :D

+1  ::) :biggrin2:
De dyslexie help bij mij ook goed mee  :P
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: BPWR: feestdagen diner vlees georienteerd

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Bar-plaats”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten