snacks in de buitenlucht drogen

Hier kunnen jullie lekker kletsen. Dit board is dus niet bedoeld voor serieuze voedings/gezondheidsvragen!

Moderators: Lizzy, Charlie Angel, eelke

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
Becky
3-sterren
Berichten: 122
Lid geworden op: Ma 07 Jul 2014, 14:41
Locatie: Nieuw-Vennep

snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Becky » Wo 13 Mei 2015, 23:58

Hoi allemaal,

De zomer komt er weer aan en dit jaar wil ik gaan proberen om snacks buiten te laten drogen  :)

Ik heb hier nog een paar vraagjes over:

Welke snacks kan je allemaal buiten drogen? Ik heb gelezen dat bullepezen geschikt zijn, maar is bijvoorbeeld geelhaar, luchtpijp en spiervlees ook geschikt hiervoor?
Ik zal het in een oude bench met een klamboe eromheen drogen, moet het dan 's avonds naar binnen of kan het gewoon buiten staan?
Is er nog een temperatuur eis, moet het bijvoorbeeld boven de 25 graden zijn?
Moet/ mag het in de zon staan of beter niet?

Alvast bedankt voor de antwoorden  :biggrin2:
Gebruikersavatar
Becky
3-sterren
Berichten: 122
Lid geworden op: Ma 07 Jul 2014, 14:41
Locatie: Nieuw-Vennep

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Becky » Do 14 Mei 2015, 21:31

En hoe zit het met de luchtvochtigheid, ik denk dat het niet te vochtig mag zijn?
Maar bij welke luchtvochtigheid lukt het wel goed?
Gebruikersavatar
kimlodewijks
1-ster
Berichten: 26
Lid geworden op: Za 07 Mar 2015, 14:38

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor kimlodewijks » Vr 15 Mei 2015, 09:42

Ik volg ff


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
Gebruikersavatar
Becky
3-sterren
Berichten: 122
Lid geworden op: Ma 07 Jul 2014, 14:41
Locatie: Nieuw-Vennep

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Becky » Di 19 Mei 2015, 19:31

Niemand die hier antwoord op heeft??  :-\
Gebruikersavatar
Inouchka
5-sterren
Berichten: 647
Lid geworden op: Di 09 Sep 2014, 09:29
Locatie: Hardenberg

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Inouchka » Di 19 Mei 2015, 21:35

Wat ik wel weet is dat je voornamelijk alleen delen kan gebruiken waar weinig doorbloeding is zit. Bv geelhaar en runderoren, neuzen etc etc. Dit is makkelijk te drogen, zonder dat er veel ongedierte op afkomt (vliegen bv). Spiervlees lijkt mij minder geschikt omdat, dit best veel vocht bevat. Vlees wat je in de volle zon zet, gaat vermoed ik wel rotten, zeker als er ongedierte bij kan. Een kennis van mij heeft van een houten kist in het deksel houten plankjes weggehaald, en aan de overige plankjes stukjes touwen met snacks aan gehangen. Deze bak stond in de zomer buiten, wel in de volle zon. Rondom de bak vliegengaas gedaan en zo droogde zij haar vlees.


Sent from my iPhone using Tapatalk
Gebruikersavatar
Inouchka
5-sterren
Berichten: 647
Lid geworden op: Di 09 Sep 2014, 09:29
Locatie: Hardenberg

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Inouchka » Di 19 Mei 2015, 21:38

Uiteraard is luchtvochtigheid van belang. Vlees wat je zo buiten droogt heeft echt wel week tot anderhalve week of zelfs langer nodig volgens mij. Afhankelijk van de hoeveelheid vocht dat het bevat. Eigenlijk is ons Nederlandse klimaat daar niet helemaal geschikt Voor. Het voordeel van zo'n bak is dat je hem ten alle tijden kan verplaatsen naar bv een zolder. Deze ruimte is over het algemeen de droogste plek van het huis :).


Sent from my iPhone using Tapatalk
Gebruikersavatar
Becky
3-sterren
Berichten: 122
Lid geworden op: Ma 07 Jul 2014, 14:41
Locatie: Nieuw-Vennep

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Becky » Wo 20 Mei 2015, 18:02

Bedankt voor het reageren  :biggrin2:

Ik ga het in een bench met klamboe eromheen proberen te drogen, dus vliegen ed komen er niet zo snel in als het goed is.
Ik ga het gewoon proberen in juni-juli-augustus of zo, dan is het meestal wel droog weer (maar goed dat weet je in Nederland nooit zeker helaas  :-\ ).
Mijn slaapkamer is op zolder, dus het lijkt mij dan niet zo'n goed idee om het daar te drogen  :P

Misschien dat als het spiervlees heel dun gesneden is (heb een vleessnijmachine) dat het dan wel snel droogt.
Gebruikersavatar
Inouchka
5-sterren
Berichten: 647
Lid geworden op: Di 09 Sep 2014, 09:29
Locatie: Hardenberg

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Inouchka » Wo 20 Mei 2015, 23:07

Becky schreef:Bedankt voor het reageren :biggrin2:

Ik ga het in een bench met klamboe eromheen proberen te drogen, dus vliegen ed komen er niet zo snel in als het goed is.
Ik ga het gewoon proberen in juni-juli-augustus of zo, dan is het meestal wel droog weer (maar goed dat weet je in Nederland nooit zeker helaas :-\ ).
Mijn slaapkamer is op zolder, dus het lijkt mij dan niet zo'n goed idee om het daar te drogen :P

Misschien dat als het spiervlees heel dun gesneden is (heb een vleessnijmachine) dat het dan wel snel droogt.

Meen goede ventilatie (luchtstroom) net zoals bv drogen met een dehydrator is ook belangrijk.
Moet eerlijk zeggen dat mijn kennis ook beperkt is, maar misschien dat het wel lukt om spiervlees te drogen als het erg dun is. Maar nogmaals hoe meer vocht, hoe moeilijker.


Sent from my iPhone using Tapatalk
Gebruikersavatar
Becky
3-sterren
Berichten: 122
Lid geworden op: Ma 07 Jul 2014, 14:41
Locatie: Nieuw-Vennep

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Becky » Do 18 Jun 2015, 15:01

Ik heb de pezen sinds maandag buiten hangen in een bench met klamboe, maar nu zie ik een aantal kleine (witte) schimmelplekjes ontstaan  >:(

Ze hebben niet in de regen gestaan. Het heeft hier lekker gewaaid en ze zijn al een beetje bruin geworden (net zoals je ze in de winkel koopt).
Moet ik de schimmelplekjes wegsnijden of gewoon mee laten drogen? Zijn ze niet gevaarlijk voor de honden?
Gebruikersavatar
Becky
3-sterren
Berichten: 122
Lid geworden op: Ma 07 Jul 2014, 14:41
Locatie: Nieuw-Vennep

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Becky » Wo 24 Jun 2015, 21:00

Ik heb ze vandaag wat beter bekeken (uit de klamboe gehaald) en ik denk dat het toch geen schimmel is, maar iets van belletjes met vet of zo erin.  :)
abmiS
3-sterren
Berichten: 107
Lid geworden op: Zo 09 Aug 2015, 10:31

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor abmiS » Di 18 Aug 2015, 02:59

en, is het nog gelukt ?
Gebruikersavatar
Becky
3-sterren
Berichten: 122
Lid geworden op: Ma 07 Jul 2014, 14:41
Locatie: Nieuw-Vennep

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Becky » Di 18 Aug 2015, 18:19

Ja hoor, het is zeker gelukt  :)
De hondjes hebben het ook al goedgekeurd  :biggrin2:
petralita
5-sterren
Berichten: 788
Lid geworden op: Wo 27 Jul 2011, 20:42

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor petralita » Wo 19 Aug 2015, 11:09

Over het drogen van worst wordt gezegd:
"We gaan hem weghangen in een tochtige schuur, zolder of kelder met een luchtvochtigheid van 75% en een tempratuurtje van rond de 15'c dus zal ik een lente of herfst aanraden. Het mag vooral niet te droog of warm zijn, dan drogen de worsten te snel en zal die van binnen te lang nat blijven en bederven!"

Geldt dat eigenlijk ook voor het zo drogen van vlees?
Gebruikersavatar
Becky
3-sterren
Berichten: 122
Lid geworden op: Ma 07 Jul 2014, 14:41
Locatie: Nieuw-Vennep

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Becky » Wo 19 Aug 2015, 17:36

Ik heb het gewoon in juni gedaan, dus niet in de lente/herfst. Het was toen vrij droog en warm weer (af en toe een bui, maar had het toen gewoon afgedekt laten staan, temp was rond de 25 graden).
Het is toch juist beter als ze snel droog zijn?

Ik denkt dat deze worsten dikker zijn waardoor als het te snel droogt alleen de buitenkant goed droog zal zijn? Vlees om te drogen is denk ik dunner als een worst, en het vocht kan er ook uitlopen  (bij bullepezen in ieder geval) dus dan wordt de binnenkant alsnog droog.
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: snacks in de buitenlucht drogen

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Bar-plaats”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Lil, Mandarijn, Siberienne, Simone V en 3 gasten