kraakbeen

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Barfplaats
Gesponsord bericht

kraakbeen

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
essie82
1-ster
Berichten: 22
Lid geworden op: Di 25 Nov 2014, 13:16

kraakbeen

Berichtdoor essie82 » Vr 30 Jan 2015, 16:23

Een beetje ingelezen op het onderwerp kraakbeen, en ik begrijp dat we dat niet rekenen onder vleesbot, maar waaronder valt het wel?

In Duitsland word veel kraakbeen-vlees aangeboden zoals; runder- of konijnoren, luchtpijp, keelkop (is dat eigenlijk wel van van kraakbeen??  ??? ) , of runderneus...

Iemand enig idee of ik deze kraakbeen-vleesjes in mijn menu mag toepassen, en in welke categorie dan, en hoevaak per week?
Gebruikersavatar
Inge en Bono
5-sterren
Berichten: 4033
Lid geworden op: Wo 26 Jul 2006, 20:44
Locatie: Den Haag

Re: kraakbeen

Berichtdoor Inge en Bono » Vr 30 Jan 2015, 16:33

Ik gaf het als extra, ik rekende het niet mee in het menu
Heel in het begin had ik nog weleens zeer goed bevleesde runderstrotten; die gaf ik dan als spiervlees
Gebruikersavatar
essie82
1-ster
Berichten: 22
Lid geworden op: Di 25 Nov 2014, 13:16

Re: kraakbeen

Berichtdoor essie82 » Vr 30 Jan 2015, 17:29

Ik ben beginner in het BARFen dus om mee te beginnen zou goed kunnen? En ik mag het dus rekenen als spiervlees... En mag ik het ook in dezelfde hoeveelheid als spiervlees geven? of zo is een keertje per week ter vervanging van spiervlees?
Gebruikersavatar
essie82
1-ster
Berichten: 22
Lid geworden op: Di 25 Nov 2014, 13:16

Re: kraakbeen

Berichtdoor essie82 » Vr 30 Jan 2015, 17:31

sorry, ik las je antwoord niet goed.... Als het goed bevleesd is mag ik het rekenen onder spiervlees, en anders gewoon als extraatje.

Oke, duidelijk! bedankt voor je antwoord!
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6596
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: kraakbeen

Berichtdoor pike » Za 31 Jan 2015, 13:32

essie82 schreef:Ik ben beginner in het BARFen dus om mee te beginnen zou goed kunnen? En ik mag het dus rekenen als spiervlees... En mag ik het ook in dezelfde hoeveelheid als spiervlees geven? of zo is een keertje per week ter vervanging van spiervlees?


Je mag he zeker niet rekenen als spiervlees. Maar als je een strot hebt met nog veel vlees eraan, dan kan je dat vlees natuurlijk wel als spiervlees rekenen, maar het kraakbeen kan je niet meerekenen.
Mijn honden kunnen overigens alle drie niet tegen een overmaat aan kraakbeen. Als ik een strot geef loopt het hun dun door de broek. Maar er zijn ook zat honden die daar geen last van hebben.
Gebruikersavatar
essie82
1-ster
Berichten: 22
Lid geworden op: Di 25 Nov 2014, 13:16

Re: kraakbeen

Berichtdoor essie82 » Za 31 Jan 2015, 15:19

Mijn honden kunnen overigens alle drie niet tegen een overmaat aan kraakbeen. Als ik een strot geef loopt het hun dun door de broek. Maar er zijn ook zat honden die daar geen last van hebben
.

Thnx voor de tip, ik zal het kleinschalig proberen met wat konijnenoren als lekkernij. Mocht dat goed gaan dan kan ik altijd nog de strot proberen :)
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6596
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: kraakbeen

Berichtdoor pike » Za 31 Jan 2015, 16:34

Een konijnen- of hazenoor gaat hier wel altijd goed.  Maar daar zit dan ook niet veel kraakbeen aan, is vooral huid met haar  ;)
Gebruikersavatar
essie82
1-ster
Berichten: 22
Lid geworden op: Di 25 Nov 2014, 13:16

Re: kraakbeen

Berichtdoor essie82 » Za 31 Jan 2015, 17:23

Aha! weer wat geleerd  :biggrin2: ik moet nog uitpluizen en leren wat wat is, zo vraag ik me ook af waar luchtpijp, strothoofd, keelholte, neus, en uiers uit bestaan hahaha
Vanalles maar een keertje uitproberen ::)
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6596
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: kraakbeen

Berichtdoor pike » Za 31 Jan 2015, 18:15

essie82 schreef:Aha! weer wat geleerd  :biggrin2: ik moet nog uitpluizen en leren wat wat is, zo vraag ik me ook af waar luchtpijp, strothoofd, keelholte, neus, en uiers uit bestaan hahaha
Vanalles maar een keertje uitproberen ::)


Luchtpijp is vrijwel alleen kraakbeen als je het vet verwijderd heb. Je kan er mooie ringen van snijden en drogen als snackje. Niet voor die van mij helaas. Keelholte?? kan ik me niks bij voorstellen, een holte is een holte  ;D gehemelte misschien? Niet voor de mijne. (Runder)neus heb ik nog nooit in gehad dus ik weet niet precies wat daaraan zit. Uier is in elk geval geen bot, geen kraakbeen en ook geen spiervlees.  Als je er al van voert dan als orgaan. Ik heb het nog nooit gehad. Er wordt links en rechts gezegd dat het a. niet voedzaam is, b. meer vel dan wat anders, c. erg vet, d. vol zit met bacterieën. Wat van dit laatste waar is weet ik niet maar alles bij elkaar genomen zou ik het niet voeren.
Gebruikersavatar
Inge en Bono
5-sterren
Berichten: 4033
Lid geworden op: Wo 26 Jul 2006, 20:44
Locatie: Den Haag

Re: kraakbeen

Berichtdoor Inge en Bono » Za 31 Jan 2015, 18:27

pike schreef:Je mag he zeker niet rekenen als spiervlees. Maar als je een strot hebt met nog veel vlees eraan, dan kan je dat vlees natuurlijk wel als spiervlees rekenen, maar het kraakbeen kan je niet meerekenen.
Mijn honden kunnen overigens alle drie niet tegen een overmaat aan kraakbeen. Als ik een strot geef loopt het hun dun door de broek. Maar er zijn ook zat honden die daar geen last van hebben.

Oh, dat heb ik idd niet duidelijk verwoord. Ik rekende het, als het zeer bevleesd was, als spiervlees, maar dan wel het gedeelte dat spiervlees was. En de rest, het kraakbeen, rekende ik als extra :)
Gebruikersavatar
essie82
1-ster
Berichten: 22
Lid geworden op: Di 25 Nov 2014, 13:16

Re: kraakbeen

Berichtdoor essie82 » Di 10 Feb 2015, 16:19

Keelholte?? kan ik me niks bij voorstellen, een holte is een holte  ;D gehemelte misschien?

Ik heb zelf ook geen idee, ik had het vrij vertaald vanuit het Duits ; Schlund

Uier is in elk geval geen bot, geen kraakbeen en ook geen spiervlees.  Als je er al van voert dan als orgaan. Ik heb het nog nooit gehad. Er wordt links en rechts gezegd dat het a. niet voedzaam is, b. meer vel dan wat anders, c. erg vet, d. vol zit met bacterieën. Wat van dit laatste waar is weet ik niet maar alles bij elkaar genomen zou ik het niet voeren.

Dan laat ik de uier maar weg want al is er maar 1 ding waar van de beweringen dan moet ik het al niet :P

Bedankt voor de tips!
Mocht iemand weten wat het Duitse woord : Schlund betekenddan hoor ik het graag :angel:
Gebruikersavatar
Ruisje
5-sterren
Berichten: 3035
Lid geworden op: Ma 05 Mar 2012, 02:43
Locatie: Maasgouw - Midden Limburg

Re: kraakbeen

Berichtdoor Ruisje » Di 10 Feb 2015, 16:32

essie82 schreef:Ik heb zelf ook geen idee, ik had het vrij vertaald vanuit het Duits ; Schlund
Dan laat ik de uier maar weg want al is er maar 1 ding waar van de beweringen dan moet ik het al niet :P

Bedankt voor de tips!
Mocht iemand weten wat het Duitse woord : Schlund betekenddan hoor ik het graag :angel:

Volgens mij is het de slokdarm.
Anne in Duitsland
5-sterren
Berichten: 8851
Lid geworden op: Wo 29 Jul 2009, 13:47

Re: kraakbeen

Berichtdoor Anne in Duitsland » Di 10 Feb 2015, 16:49

Een van de betekenissen van Schlund is slokdarm. Bij veel Duitse barfleveranciers wordt het als hoogwaardig spiervlees verkocht, wat me schromelijk overtrokken lijkt. Maar goed, ik rol wel vaker met m'n ogen als ik Duitse barfleveranciers lees. Zo beschouwen ze kraakbeen als een goede calciumbron, terwijl dat logisch gezien volgens mij onmogelijk is: hoe meer calcium, hoe harder het bot immers. Kraakbeen is niet hard, dus kan het m.i. niet veel calcium bevatten.

Maar goed, Schlund dus:


Afbeelding
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 6596
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: kraakbeen

Berichtdoor pike » Di 10 Feb 2015, 16:53

Schlund is inderdaad slokdarm, maar onder de naam Schlundfleisch wordt in Duitsland vaak van alles verkocht. Vaak is het een mengsel van slokdarm, strot(vlees) en luchtpijp. Met kraakbeen dus. Soms is het ook echt alleen maar slokdarm zonder kraakbeen (ohne Knörpel).
Gebruikersavatar
essie82
1-ster
Berichten: 22
Lid geworden op: Di 25 Nov 2014, 13:16

Re: kraakbeen

Berichtdoor essie82 » Di 10 Feb 2015, 17:55

Oh da's een handig plaatje, gelijk een foto van gemaakt wat dat kan misschien ooit nog eens van pas komen :biggrin2:

Bedankt voor de uitleg!
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: kraakbeen

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten