gedroogd vlees geven als spiervlees?

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

gedroogd vlees geven als spiervlees?

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
pluk
Moderator
Berichten: 2852
Lid geworden op: Za 23 Mar 2013, 15:01
Locatie: Nootdorp

gedroogd vlees geven als spiervlees?

Berichtdoor pluk » Wo 13 Aug 2014, 10:01

Na 3 maaltijden op rij Scott een fazantboutje te hebben aangeboden en hij me aan bleef kijken alsof ik volkomen gestoord ben heb ik gisterenavond uiteindelijk het vlees van het bot gehaald en in de droogoven gemikt.
Na een uurtje of 2 drogen was fazant ineens heel lekker  ???

Nou heb ik nog meer fazant liggen (en konijn en duif waar die z'n neus ook al voor optrekt), is het een optie om dit te drogen en dan te voeren als spiervlees? Of misschien aan het bot laten en op lage temperatuur drogen?
Gebruikersavatar
Inge en Bono
5-sterren
Berichten: 4083
Lid geworden op: Wo 26 Jul 2006, 20:44
Locatie: Den Haag

Re: gedroogd vlees geven als spiervlees?

Berichtdoor Inge en Bono » Wo 13 Aug 2014, 10:21

Ik droog zelf geen bot, ik zou er dus voor kiezen het vlees eraf te halen en dat te drogen
En misschien, als je het vlees steeds minder lang gaat drogen, wordt het op den duur ook rauw gewaardeerd...
Gebruikersavatar
Els&Flow
5-sterren
Berichten: 2673
Lid geworden op: Za 04 Jul 2009, 12:26
Locatie: Den Haag

Re: gedroogd vlees geven als spiervlees?

Berichtdoor Els&Flow » Do 14 Aug 2014, 07:52

Her word zowel fazant als (bos)duif in alle toonaarden geweigerd. Als ander spiervlees wel gegeten word zou ik het zelf opvoeren als beloning of als snack.
Gebruikersavatar
Thea
5-sterren
Berichten: 1618
Lid geworden op: Di 04 Okt 2011, 09:43
Contact:

Re: gedroogd vlees geven als spiervlees?

Berichtdoor Thea » Do 14 Aug 2014, 09:29

Even een paar SECONDE aanbakken in koekenpan en dan steeds korter wil ook helpen ;)
Gebruikersavatar
pluk
Moderator
Berichten: 2852
Lid geworden op: Za 23 Mar 2013, 15:01
Locatie: Nootdorp

Re: gedroogd vlees geven als spiervlees?

Berichtdoor pluk » Do 14 Aug 2014, 10:40

Thea schreef:Even een paar SECONDE aanbakken in koekenpan en dan steeds korter wil ook helpen ;)


goeie tip! die gaan we 'ns proberen. En anders inderdaad maar gewoon drogen als snack

het stomme is dat kvv van bosduif en fazant wel wordt gegeten (althans een jaar geleden toen ik nog kvv gaf)..
Gebruikersavatar
Lothlórien
3-sterren
Berichten: 164
Lid geworden op: Ma 12 Mei 2014, 18:20
Locatie: Aduard (Groningen)

Re: gedroogd vlees geven als spiervlees?

Berichtdoor Lothlórien » Do 14 Aug 2014, 13:11

Hier precies hetzelfde euvel, ik heb de fazant uiteindelijk met bot en al in de dehydrator gedaan. Na slechts 3 uurtjes in de dehydrator vonden ze het al lekker, toen was het nog laaang niet droog. Vanavond krijgen ze weer rauwe fazant, als ze het dan weer weigeren ga ik het een uurtje of zo erin doen en dan proberen. Ik heb toch het idee dat in de koekenpan, hoe kort ook, met bot niet echt handig is omdat het dan toch te warm wordt. Ook overgieten met kokend water heeft dat risico, heb ik ook wel eens gedaan hoor, maar toch: ik heb nu eenmaal die dehydrator staan dus dan doe ik het liever daarin.

Nou heb ik wel een redelijk luxe geval, waarbij ik ook temperatuur goed kan regelen en veilig onder de 50 graden houden waardoor het bot niet te heet wordt, dat moet ik wel even zeggen, als je niet onder de 50 graden kan blijven moet je bot niet in de droger doen.
Gebruikersavatar
Ruisje
5-sterren
Berichten: 3030
Lid geworden op: Ma 05 Mar 2012, 02:43
Locatie: Maasgouw - Midden Limburg

gedroogd vlees geven als spiervlees?

Berichtdoor Ruisje » Do 14 Aug 2014, 14:39

Zoals Thea al schreef, een paar seconden in de koekenpan. Hiermee gebeurt er niks met het bot, alleen de buitenkant van vlees schroeit dicht. Ook overgieten met kokend water of een paar seconden in een pan met kokend water doet niks meer dan de buitenkant van vlees dichtschroeien. Als het meteen daarna met koud water afgespoeld wordt of in koud water wordt gelegd kan het ook niet meer doorgaren.
Dit geldt uiteraard alleen voor vleesbot waarbij er vlees om het bot zit. ;)
Barfplaats
Gesponsord bericht

gedroogd vlees geven als spiervlees?

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten