Recept voor glutenvrij gebak?

Hier kunnen jullie lekker kletsen. Dit board is dus niet bedoeld voor serieuze voedings/gezondheidsvragen!

Moderators: Lizzy, Charlie Angel, eelke

Barfplaats
Gesponsord bericht

Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Barfplaats

Jantina
5-sterren
Berichten: 4045
Lid geworden op: Do 22 Jan 2009, 14:25

Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Jantina » Wo 26 Mar 2014, 07:40

Ik krijg zondag visite van iemand die glutenvrij moet eten. Ze moet altijd 'nee' zeggen maar ik kan best iets glutenvrij voor haar bakken. Vorige keer had ze zelf een monchou taart met glutenvrije koekjesbodem gemaakt, was heerlijk. Iemand een lekker en vooral makkelijk recept?
Gebruikersavatar
Ruby/Billy
5-sterren
Berichten: 795
Lid geworden op: Zo 14 Feb 2010, 12:47

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Ruby/Billy » Wo 26 Mar 2014, 07:58

Deze is heerlijk http://gezondlevenvanjacoline.blogspot. ... taart.html
en voor 1 persoon is deze handig http://www.eetgoedvoeljegoed.com/2011/0 ... nvrij.html

De monchoutaart zet ik mensen die niet glutenvrij eten ook rustig voor, nooit klachten gehad.
Laatst gewijzigd door Ruby/Billy op Wo 26 Mar 2014, 08:04, 1 keer totaal gewijzigd.
Urs
5-sterren
Berichten: 732
Lid geworden op: Vr 16 Apr 2004, 18:18

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Urs » Wo 26 Mar 2014, 07:58

Monchou taart met gluten vrije koekjes. Recept van monchou taart
Volgen ( smulweb) en de koekjes vervangen door gluten vrij.
Ook is er n recept voor appeltaart met meusli ofzo op inet. De jumbo schuimgebakjes gluten vrij zijn ook goed te nassen volgens mijn zus.
Gebruikersavatar
Riek
5-sterren
Berichten: 2361
Lid geworden op: Do 13 Jul 2006, 11:36
Locatie: Ede, Gld

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Riek » Wo 26 Mar 2014, 08:12

Ik heb geen recept voor je.
Maar bij de AH hebben ze een heerlijke Daimtaart/koek glutenvrij.
Ligt in de diepvries.
Wij kopen 'm ook wel eens voor ons zelf.
Is echt heel erg lekker! 
En kost iets van 3,99. 
Ik weet niet of kleinere AH'S die verkopen,  maar bij de AH-XL hebben ze die sowieso.
Gebruikersavatar
Ruby/Billy
5-sterren
Berichten: 795
Lid geworden op: Zo 14 Feb 2010, 12:47

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Ruby/Billy » Wo 26 Mar 2014, 08:26

Bij schuimgebak zou ik eerst vragen of ze dit wel wil (komt mij zo langzamerhand de neusgaten uit  :-[, krijg het overal)
Als je een jumbo in de buurt hebt kun je daar ook nog eens kijken, ze hebben in het vriesvak vaak gebak liggen.
Jantina
5-sterren
Berichten: 4045
Lid geworden op: Do 22 Jan 2009, 14:25

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Jantina » Wo 26 Mar 2014, 08:55

Oh die Daimtaart is ook een goede tip! Zou Ikea die ook hebben? Daar zit ik vlakbij.
Ik vond op 24 kitchen ook nog wel iets. Weet iemand of je gemalen amandelschaafsel kunt vervangen door amandelmeel?
Gebruikersavatar
Arkay
4-sterren
Berichten: 274
Lid geworden op: Zo 08 Jul 2007, 19:59
Locatie: Hellevoetsluis

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Arkay » Wo 26 Mar 2014, 09:17

Ik heb pas taart van aardappelen gemaakt was ook erg lekker.
Er zit griesmeel in dat moet je dan vervangen door maismeel de grovere versie (rode zak, de blauwe is heel fijn)
Je zou m gewoon op kunnen spuiten met slagroom en fruit of chocolade maar je kan m ook vullen en bekleden als een biscuit taart.


Aardappelcake (1914-1918)  PDF  Afdrukken  E-mail 

Tijdens WO I zeiden ove overgrootmoeders: Waarom hebben we niet
altijd aardappelcake gegeten. Maar na de oorlog raakte het recept in
vergetelheid. Hier is het weer om herinneringen op te halen:

500 gram aardappels, geschild
4 eieren
150 gram suiker
1 theelepel citroenrasp
50 gram griesmeel

Kook aardappels gaar en knijp ze in warme toestand door een
pureeknijper of wrijf ze door een zeef. Roer de eidooiers met de
suiker tot een lichtgele dikke glanzende massa is ontstaan.
Met een mixer gaat dit snel en moeiteloos. Meng citroenrasp en griesmeel erdoorheen. Spoel gardes goed schoon (en vooral vetvrij) en klop e eiwitten met een mespuntje zout zeer stijf

Spatel eerst het aardappelkruim door de eierdooiers en tenslotte snel
en luchtig de eiwitten. Doe beslag oer in een beboterde springvorm of
cakevorm. Plaats in voorverwarmde oven op een rooster iets beneden
het midden van de oven. (stand 170-180 graden C). Laat de cake in een uur gaar en lichtbruin worden. Neem gebak uit de
vorm en laat op een taartrooster afkoelen.
fransbulletje
5-sterren
Berichten: 1788
Lid geworden op: Vr 07 Jan 2011, 18:22

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor fransbulletje » Wo 26 Mar 2014, 10:14

Jantina schreef:Oh die Daimtaart is ook een goede tip! Zou Ikea die ook hebben? Daar zit ik vlakbij.
Ik vond op 24 kitchen ook nog wel iets. Weet iemand of je gemalen amandelschaafsel kunt vervangen door amandelmeel?


Gemalen amandelschaafsel kun je prima vervangen door amandelmeel.
Gebruikersavatar
startouw
3-sterren
Berichten: 156
Lid geworden op: Do 09 Jan 2014, 15:16
Locatie: Spaubeek

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor startouw » Wo 26 Mar 2014, 10:54

als je iets glutenvrij wil maken kun je  zowieso alle meel/ bloem al een vervangen door amandel meel  :)
er lekker ook trouwens  :biggrin2:
Gebruikersavatar
Arkay
4-sterren
Berichten: 274
Lid geworden op: Zo 08 Jul 2007, 19:59
Locatie: Hellevoetsluis

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Arkay » Wo 26 Mar 2014, 11:04

Liever niet de volledige hoeveelheid bloem door amandelmeel vervangen wordt er namelijk erg vet van.
bloem kan je vervangen door rijstemeel, maismeel, speltmeel
Gebruikersavatar
Pauline
5-sterren
Berichten: 6286
Lid geworden op: Di 04 Jan 2005, 10:07
Locatie: Daar waar de wijzen vandaan kwamen

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Pauline » Wo 26 Mar 2014, 11:39

http://www.eetgoedvoeljegoed.com/p/recepten.html

Even scrollen naar taart en gebak, recepten genoeg.
Gebruikersavatar
Pauline
5-sterren
Berichten: 6286
Lid geworden op: Di 04 Jan 2005, 10:07
Locatie: Daar waar de wijzen vandaan kwamen

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Pauline » Wo 26 Mar 2014, 11:40

Arkay schreef:Liever niet de volledige hoeveelheid bloem door amandelmeel vervangen wordt er namelijk erg vet van.
bloem kan je vervangen door rijstemeel, maismeel, speltmeel

Is niet glutenvrij!!!!
Jantina
5-sterren
Berichten: 4045
Lid geworden op: Do 22 Jan 2009, 14:25

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Jantina » Wo 26 Mar 2014, 12:41

Bedankt allemaal!
Gebruikersavatar
Arkay
4-sterren
Berichten: 274
Lid geworden op: Zo 08 Jul 2007, 19:59
Locatie: Hellevoetsluis

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Arkay » Wo 26 Mar 2014, 12:47

Klopt moet boekweit zijn maar dat kan alleen als iemand wel sporen kan verdragen omdat er soms een besmetting is in de fabriek bij het verpakken.
Gebruikersavatar
Sanyo
5-sterren
Berichten: 2437
Lid geworden op: Zo 06 Feb 2005, 12:47

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Sanyo » Wo 26 Mar 2014, 18:38

Ikea verkoopt meerdere soorten glutenvrije taarten in de diepvries :)
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Recept voor glutenvrij gebak?

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Bar-plaats”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Angelique, Borke, MargaS, smulpaap, Tibbies, TomsBorders, Yahoo [Bot] en 9 gasten