hoe doen zij dat?

Hier kunnen jullie lekker kletsen. Dit board is dus niet bedoeld voor serieuze voedings/gezondheidsvragen!

Moderators: Lizzy, Charlie Angel, eelke

Barfplaats
Gesponsord bericht

hoe doen zij dat?

Berichtdoor Barfplaats

roxy10
1-ster
Berichten: 19
Lid geworden op: Zo 09 Feb 2014, 09:56

hoe doen zij dat?

Berichtdoor roxy10 » Zo 09 Mar 2014, 10:47

Ik vraag mij eigenlijk af hoe "hondensnackfabrieken" het voor elkaar krijgen dat de snacks maandenlang bewaard kunnen worden...  Ik begrijp natuurlijk het gebruik van chemische middelen, maar de snacks zijn ook door en door gedroogd. Ook die met bot, terwijl ik nu van jullie weet dat dat niet hoger dan 50 graden mag. En ik heb toch goed begrepen dat hoe langer je droogt, des te langer je het kan bewaren?
roxy10
1-ster
Berichten: 19
Lid geworden op: Zo 09 Feb 2014, 09:56

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor roxy10 » Zo 09 Mar 2014, 16:06

Ik wil dit graag weten, omdat ik zó ver mogelijk vooruit wil drogen. Tot 1 week geleden had ik altijd een zeer ruime (ben het verwennerige type) voorraad met van alles en nog wat. Ik moest zowiezo wel bepaalde merken kopen, anders vond Roxy het niet echt lekker (ja, zoals ik al zei verwennerig). Nu kocht ik een maand geleden wat botjes bij iemand die zelf droogde. En ja, het is gebeurd: Roxy wil nu  alleen nog maar zelfgedroogd... Maar ik vond het fijn dat ik nooit mis greep, heb geen grote diepvries etc. Als je het met zo‘n vacuüm apparaat doet, kan het dan lang. Heeft iemand hier ervaring mee?
Gebruikersavatar
Thea
5-sterren
Berichten: 1609
Lid geworden op: Di 04 Okt 2011, 09:43
Contact:

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor Thea » Zo 09 Mar 2014, 16:15

roxy10 schreef:Ik vraag mij eigenlijk af hoe "hondensnackfabrieken" het voor elkaar krijgen dat de snacks maandenlang bewaard kunnen worden... Ik begrijp natuurlijk het gebruik van chemische middelen, maar de snacks zijn ook door en door gedroogd. Ook die met bot, terwijl ik nu van jullie weet dat dat niet hoger dan 50 graden mag. En ik heb toch goed begrepen dat hoe langer je droogt, des te langer je het kan bewaren?


Je geef zelf het antwoord ;) Hoe langer je droog hoe langer je het kan bewaren ;D
Maar het evt in een goed afgesloten pot met wat rijst of in koelkast of vriezer kan je het ook erg lang bewaren als het goed gedroogd is.
Gebruikersavatar
Mowgli
5-sterren
Berichten: 3939
Lid geworden op: Wo 03 Aug 2011, 22:09
Locatie: Berlijn

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor Mowgli » Ma 10 Mar 2014, 12:07

Ik bewaar mijn snacks juist in een niet afgesloten pot met keukenrol op de bodem. Ik wil de lucht erbij laten, zo kan ik ze ook erg lang bewaren.
Gebruikersavatar
Lil
5-sterren
Berichten: 11213
Lid geworden op: Za 30 Okt 2004, 06:28
Locatie: Beek (Lb)

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor Lil » Ma 10 Mar 2014, 14:31

Ik droog erg lang als ik af en toe lees wat andere mensen voor een tijden aanhouden.

Ook ik bewaar het in een open pot! (dicht gaat broeien of zo, weet even niet hoe ik dat goed moet omschrijven). Doe er als het vochtig is ook wat rijst bij. Rijst neemt het vocht op. Verder kan ik gerust 2 tot 3 maanden voorraad aanhouden (gewoon in een kast op kamertemperatuur). Geen problemen mee.
Gebruikersavatar
Genji Miles
2-sterren
Berichten: 60
Lid geworden op: Vr 04 Jan 2013, 13:12
Locatie: Arnhem

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor Genji Miles » Ma 10 Mar 2014, 14:44

Ik droog ook extreem lang vergeleken met de tijden die ik voorbij zie komen (16 uur is echt minimaal voor dunne plakjes, liefst langer dan 24 uur), maar ik bewaar het dan ook rustig een aantal maanden in de kast zonder dat het mis gaat, in een afgesloten, maar niet luchtdichte bak in een kast op kamertemperatuur...
Martine-Tom
5-sterren
Berichten: 10160
Lid geworden op: Vr 11 Feb 2011, 19:21

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor Martine-Tom » Ma 10 Mar 2014, 16:13

Ik droog ook heel lang (niet uit overtuiging overgens...ik vergeet gewoon dat dat ding aanstaat  :biggrin2:) ik heb meestal maar 2 weken voorraad in huis, de rest gooi ik in de vriezer, ben toch bang dat het op den duur gaat schimmelen dus vind dit gewoon fijner en ik heb de ruimte  :)
roxy10
1-ster
Berichten: 19
Lid geworden op: Zo 09 Feb 2014, 09:56

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor roxy10 » Di 11 Mar 2014, 12:24

Volgens mij, maar ik kan het nu niet meer vinden, heb ik ook gelezen dat je bij b.v. nekjes het vel moet verwijderen. Moet dit dan ook bij kippenhartjes? Moet vel er altijd bij alles af?
Gebruikersavatar
Genji Miles
2-sterren
Berichten: 60
Lid geworden op: Vr 04 Jan 2013, 13:12
Locatie: Arnhem

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor Genji Miles » Di 11 Mar 2014, 12:33

Alleen het vet moet eraf bij alles... dat zorg ervoor dat het sneller schimmelt is mijn ervaring
Gebruikersavatar
BlissSpirit
5-sterren
Berichten: 1025
Lid geworden op: Za 04 Dec 2010, 11:33
Locatie: Bemmel

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor BlissSpirit » Di 11 Mar 2014, 13:36

roxy10 schreef:Volgens mij, maar ik kan het nu niet meer vinden, heb ik ook gelezen dat je bij b.v. nekjes het vel moet verwijderen. Moet dit dan ook bij kippenhartjes? Moet vel er altijd bij alles af?


Weet niet wat jij onder vel bij kippenhartjes verstaat, maar ik knip het beetje vet aan het hartje eraf en dat hup de droger in.
Verder droog ik alles ook lang vergeleken bij veel anderen, maar wil het graag buiten de vriezer lang goed kunnen houden.
Ik heb alles in de kelder staan in plastic opbergbakken en qua voorraad kan ik wel een jaartje vooruit vrees ik.
Dus de droger krijgt binnenkort even vakantie :)
En geen schimmel te vinden.
roxy10
1-ster
Berichten: 19
Lid geworden op: Zo 09 Feb 2014, 09:56

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor roxy10 » Di 11 Mar 2014, 14:30

Wat lang! Plastic opbergbakken zonder deksel en met rijst? En wat droog jij zoal?
Gebruikersavatar
Lil
5-sterren
Berichten: 11213
Lid geworden op: Za 30 Okt 2004, 06:28
Locatie: Beek (Lb)

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor Lil » Wo 12 Mar 2014, 08:09

Ik haal al het vet eraf. Dat droogt niet en wordt best ranzig, brrrr...  :-\

Ik droog: runderlip, luchtpijp (elk dier), elk soort orgaan van elk dier, verschillende soorten vis, zalmhuiden, spiervlees (elk soort).

Bij nekken haal ik het vel inderdaad eraf. Vleugels of tips vind ik om die reden niet zo'n succes. Ik droog liever nekken.

Als je het in de vriezer doet, dan krijg je bij ontdooien dooivocht, bedenk dat het dan sneller bederft, omdat er vocht bij is gekomen. Ik zou het dan dus na invriezen opnieuw in de droger doen. Je ziet dan ook dat er nog wat vocht uitkomt (als ik mijn droge spul opnieuw in de droger doe, dan komt er niets meer uit).
Gebruikersavatar
Fenixjuh
5-sterren
Berichten: 3975
Lid geworden op: Ma 06 Aug 2012, 11:04
Locatie: Zevenaar
Contact:

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor Fenixjuh » Wo 12 Mar 2014, 13:02

Bij mij staat het gewoon in open bakken in de vensterbank, mocht ik de verwarming ooit aandoen, drogen ze nog iets. Helaas zit dat er vanaf vorige week niet meer in  :D
Mijn ervaring is inderdaad dat gesloten bakken sneller vies worden dan open..
Gebruikersavatar
BlissSpirit
5-sterren
Berichten: 1025
Lid geworden op: Za 04 Dec 2010, 11:33
Locatie: Bemmel

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor BlissSpirit » Wo 12 Mar 2014, 16:39

roxy10 schreef:Wat lang! Plastic opbergbakken zonder deksel en met rijst? En wat droog jij zoal?


Ik heb van die plastic opbergdozen van de Xenos. Die hebben ze in verschillende maten en zijn met deksel. (5ltr, 7 ltr, 14 ltr enz.)
E doe er geen rijst bij in. Laat het gedroogde spul wel eerst goed afkoelen voordat het deksel erop gaat.
Wat ik allemaal droog. Echt van alles. Zoals: kippennekken, kippenhart en maag, kipfilet, eendenvoetjes, long, hertenpezen, lamsoren, konijnenoren, hazenoren, bullepezen, vishuiden, geelhaar, spiering, kiptips, paardenvlees, runderlippen, pens en ik zal vast wat vergeten zijn. :)
roxy10
1-ster
Berichten: 19
Lid geworden op: Zo 09 Feb 2014, 09:56

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor roxy10 » Wo 12 Mar 2014, 17:20

Wat lief dat jullie de moeite nemen om alle (voor jullie vast suffe ;D )vragen te beantwoorden! Ik heb er nu kippenhartjes (wat stinkt dat trouwens!) kippelever, kipfilet, rundergehakt, en eendebout in. Dat laatste heb ik bij via natura gekocht en is dus een misser. Ik had verteld dat ik snacks wilde drogen en dit zou geweldig zijn voor in de droger. Nou, het is hartstikke vet, droogte amper en ook nog met botten.... Ook had ik daar kalfspees gekocht, omdat Roxy dat lekker vind. Deze eet ze dus niet, het lijkt eerder op dikke knoken :'(. Jullie kopen dus alles hier via lijntjes?
of heeft iemand goede adressen/sites om het één en ander te kopen? (Runderlippen en bullepezen heb ik nog nooit ergens gezien....)
Laatst gewijzigd door roxy10 op Do 13 Mar 2014, 20:39, 1 keer totaal gewijzigd.
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: hoe doen zij dat?

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Bar-plaats”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Jantina, Kaio, Yahoo [Bot] en 4 gasten