Gluten bij mensen

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Barfplaats
Gesponsord bericht

Gluten bij mensen

Berichtdoor Barfplaats

Enelya
2-sterren
Berichten: 57
Lid geworden op: Vr 18 Jan 2013, 13:33

Gluten bij mensen

Berichtdoor Enelya » Ma 27 Mei 2013, 19:35

Ik weet niet waar dit moet, ik kan niet echt een categorie vinden..

Honden en katten schijnen minder vaak dan mensen een glutenallergie te hebben. Op dit forum wordt aangenomen dat gluten (of granen) niet gezond zijn voor deze dieren.
Er zijn ook verschillende theorieen en onderzoekers die beweren dat granen (of gluten) heel ongezond zijn voor mensen (paleo, scdiet, de vele gevallen met glutenallergie, een of andere bacterie in je darmen die op granen voortleeft, google even op granen en gezond dan kom je veel sites tegen met hoofdzakelijk graan = ongezond).
Zou het dan zo zijn dat granen even ongezond zijn voor mensen als voor honden/katten?
Laatst gewijzigd door Enelya op Ma 27 Mei 2013, 21:18, 1 keer totaal gewijzigd.
Gebruikersavatar
Sarah5
5-sterren
Berichten: 808
Lid geworden op: Zo 20 Jul 2008, 21:30
Locatie: Hillegom
Contact:

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor Sarah5 » Ma 27 Mei 2013, 20:51

Zelf ben ik erg blij met volkoren granen en gluten in mijn voeding. Ik reageer heel sterk op suiker en witmeel producten. Dus voor mij zorgen granen en gluten voor een evenwichtige bloedsuiker spiegel door de dag. Honden en katten kunnen het slechtst tegen tarwe als graansoort. Ik denk niet dat je dat wat voor een hond of kat gezond is zou moeten willen doortrekken naar de mens.

Ik eet zelf liever vega en dan hoofdzakelijk granen, noten, groenten en fruit. En daar voel ik me goed bij.
Enelya
2-sterren
Berichten: 57
Lid geworden op: Vr 18 Jan 2013, 13:33

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor Enelya » Ma 27 Mei 2013, 21:15

Oke (blij voor je :) ) maar wie zegt dat je je niet nog beter zou voelen zonder granen? Of dat je zonder dat je het weet schade oploopt? (auto imuumziekten, beschadigde darmwand)
Mijn moeder (en zoveel andere diereneigenaren) zegt dat haar dieren oh zo gezond zijn en zich prima voelen met brokken (net als jij met volkoren producten)..
Gebruikersavatar
Sarah5
5-sterren
Berichten: 808
Lid geworden op: Zo 20 Jul 2008, 21:30
Locatie: Hillegom
Contact:

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor Sarah5 » Ma 27 Mei 2013, 21:22

Enelya schreef:Oke (blij voor je :) ) maar wie zegt dat je je niet nog beter zou voelen zonder granen? Of dat je zonder dat je het weet schade oploopt? (auto imuumziekten, beschadigde darmwand)
Mijn moeder (en zoveel andere diereneigenaren) zegt dat haar dieren oh zo gezond zijn en zich prima voelen met brokken (net als jij met volkoren producten)..


Honden kunnen niet praten en dus ook niet vertellen hoe ze zich op Bonzo voelen. Ik (mens, Sarah) kan dat wel en ga uit van mijn eigen lichaam bij mijn voeding.

Ik denk dat als iedereen meer naar zijn of haar eigen lijf zou luisteren het een stuk gezonder zou zijn.  Overigens moet ik er wel bij zeggen dat ik zelf alleen desem brood van de biobakker eet. Ik heb inmiddels wat info gelezen over gluten maar ik hou mijn dieet toch op vega, suikervrij en biologisch met wel granen.
Laatst gewijzigd door Sarah5 op Ma 27 Mei 2013, 21:28, 1 keer totaal gewijzigd.
hannabelgje
5-sterren
Berichten: 9802
Lid geworden op: Zo 16 Aug 2009, 12:00
Locatie: Bocholt

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor hannabelgje » Ma 27 Mei 2013, 23:13

Suikervrij en wel granen dat botst nogal. Granen zijn eigenlijk suikers.
Lizzy
Moderator
Berichten: 55235
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor Lizzy » Di 28 Mei 2013, 09:53

Enelya schreef:Ik weet niet waar dit moet, ik kan niet echt een categorie vinden..

Honden en katten schijnen minder vaak dan mensen een glutenallergie te hebben. Op dit forum wordt aangenomen dat gluten (of granen) niet gezond zijn voor deze dieren.
Er zijn ook verschillende theorieen en onderzoekers die beweren dat granen (of gluten) heel ongezond zijn voor mensen (paleo, scdiet, de vele gevallen met glutenallergie, een of andere bacterie in je darmen die op granen voortleeft, google even op granen en gezond dan kom je veel sites tegen met hoofdzakelijk graan = ongezond).
Zou het dan zo zijn dat granen even ongezond zijn voor mensen als voor honden/katten?


Granen passen al helemaal niet in het natuurlijke dieet van de carnivoor. En worden zelfs in verband gebracht met welvaartsziektes bij honden zoals diabetes en kanker. En ik weet niet wat de bron is van dat verhaal over glutenallergieen en dat dit minder vaak bij honden en katten voorkomt? Want deze allergieen komen juist vaker voor dan men denkt. De brok-industrie wil ons graag doen laten geloven dat het niet zo is, maar na 10 jaar ervaring hier trappen wij daar niet meer in.
Enelya
2-sterren
Berichten: 57
Lid geworden op: Vr 18 Jan 2013, 13:33

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor Enelya » Di 28 Mei 2013, 13:44

https://www.cyberpoli.nl/faq/79 hier had ik dat vandaan.
Bij mensen schijnt glutenallergie dus ook veel vaker voor te komen dan men doorheeft. Bij de ene is dit natuurlijk sterker dan bij de ander. Ik bedoel dus te zeggen dat er wellicht de conclusie kan worden getrokken dat die site geen gelijk heeft netzoals het beeld dat weinig mensen een glutenallergie hebben.
Ook bij mensen wordt de relatie tussen diabetes en gluten gevonden en ook met auto immuumziekten (of was diabetes dat ook?) en een beschadigde darmwand
Enelya
2-sterren
Berichten: 57
Lid geworden op: Vr 18 Jan 2013, 13:33

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor Enelya » Di 28 Mei 2013, 13:46

hannabelgje schreef:Suikervrij en wel granen dat botst nogal. Granen zijn eigenlijk suikers.

Aardappels en granen bevatten ook suikers in de vorm van zetmeel, dat zijn lange suikerketens (zonder zoete smaak) die in de darm wel in suiker wordt gesplitst.
http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/suiker.aspx
Enelya
2-sterren
Berichten: 57
Lid geworden op: Vr 18 Jan 2013, 13:33

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor Enelya » Di 28 Mei 2013, 15:05

Sarah5 schreef:Ik heb inmiddels wat info gelezen over gluten maar ik hou mijn dieet toch op vega, suikervrij en biologisch met wel granen.


Ik wil je niet overtuigen hoor, blijf gerust graan eten  ;) (doe ik zelf trouwens ook)
hannabelgje
5-sterren
Berichten: 9802
Lid geworden op: Zo 16 Aug 2009, 12:00
Locatie: Bocholt

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor hannabelgje » Di 28 Mei 2013, 16:19

Enelya schreef:

Ik wil je niet overtuigen hoor, blijf gerust graan eten  ;) (doe ik zelf trouwens ook)

Ik ook maar probeer het wel zo min mogelijk te doen. ;)
Gebruikersavatar
pearlsofpassion
Moderator
Berichten: 5701
Lid geworden op: Di 26 Jul 2011, 16:20
Locatie: Herzele (België)

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor pearlsofpassion » Wo 29 Mei 2013, 00:30

Tarwe is inderdaad voor honden en katten het minst gezond, maar dat geldt zeker ook voor mensen.
Als je dan toch granen eet, is tarwe het slechts. 

Tarwe is gewoon een ontzettend doorgedomesticeerd graan en dat heeft zo zijn gevolgen op de samenstelling. Voornamelijk de gluten, maar ook het zetmeelgehalte.  Die sterke domesticatie is niet gezond, je bent beter met een product in zijn natuurlijke vorm. Ik geloof dat spelt nog erg natuurlijk is, misschien gerst ook wat beter.  Ik ken er niet voldoende van, maar ik weet wel dat het met tarwe en rijst het ergst gesteld is en ook mais als je dat onder de granen rekent. Bruine rijst bevat gelukkig ook nog wat goede zaken, maar witte rijst (gepeld) is helemaal niet zo gezond als men wil laten uitschijnen. Net als pasta, brood enz...

Ik eet het ook wel hoor, maar ik maak mezelf niet wijs dat dat gezond is, want dat is het niet.

Voor een stabiele bloedsuikerspiegel en gezond voedsel, zou ik naar fruit verwijzen.  Fructose heeft niet zo'n effect op de bloedsuikerspiegel als glucose en korte zetmeelketens.
Gebruikersavatar
Shifare
3-sterren
Berichten: 163
Lid geworden op: Wo 13 Jun 2012, 23:16
Locatie: Omgeving Amersfoort

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor Shifare » Wo 29 Mei 2013, 08:15

Als we het dan nog even over slechte zaken hebben. Melk drinken na levensjaar 4.
Melk is voor zuigelingen en zeker 60% van de (vooral westerse) wereldbevolking heeft last van een lactose intollerantie.

Ik probeer zo weinig brood pasta ed te eten. Maar met een moeder die niet echt mee werkt en er in bijna elk middag eten graan zit eet ik er nog best wat van over de dag.
Gebruikersavatar
pearlsofpassion
Moderator
Berichten: 5701
Lid geworden op: Di 26 Jul 2011, 16:20
Locatie: Herzele (België)

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor pearlsofpassion » Wo 29 Mei 2013, 11:19

Shifare schreef:Als we het dan nog even over slechte zaken hebben. Melk drinken na levensjaar 4.
Melk is voor zuigelingen en zeker 60% van de (vooral westerse) wereldbevolking heeft last van een lactose intollerantie.

Ik probeer zo weinig brood pasta ed te eten. Maar met een moeder die niet echt mee werkt en er in bijna elk middag eten graan zit eet ik er nog best wat van over de dag.


Dit heb je wel net verkeerd begrepen hoor. ;)
Het is net de westerse bevolking die er wel tegen kan, de rest van de wereld veel minder.  Net omdat wij in het westen een hele geschiedenis van veeteelt en melkconsumptie achter ons hebben liggen.  De rest van de wereld is daar later mee begonnen, vaak pas na de kolonisatie.
Maar het is niet omdat ons lichaam zich aangepast heeft aan melk drinken, dat het goed is.  Er zitten nog wat andere zaken in dan lactose en zelfs als je wel tegen de lactose kan, is het niet echt gezond.
Maar daar trek ik me persoonlijk niet al te veel van aan...  :-X Ik vind zuivel veel te lekker....  :-[

Naast lactose-intolerantie heb je trouwens ook nog koemelk allergie.  Steeds meer zuigelingen hebben daar last van al groeien de meeste er uiteindelijk ook wel uit.  Maar wordt toch ook nog al te vaak niet herkent door de artsen en levert veel baby's pijn en ongemak op.
Moedermelk is voor zuigelingen maar deze worden in onze maatschappij al veeeel te snel afgespeent.  Normaal (lees: in de oorspronkelijke situatie) drinkt een mensenbaby tot 2 jaar aan de borst en bij ons worden ze al op 4 maand afgespeent.  Gewoon omdat de moeders dan terug aan het werk moeten...  ::)
Ook niet gezond als je het mij vraagt ze. En al die groeimelk onzin kan daar ook niets aan veranderen.  Dat is weer koemelk.
Gebruikersavatar
Sarah5
5-sterren
Berichten: 808
Lid geworden op: Zo 20 Jul 2008, 21:30
Locatie: Hillegom
Contact:

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor Sarah5 » Wo 29 Mei 2013, 12:20

pearlsofpassion schreef:Tarwe is inderdaad voor honden en katten het minst gezond, maar dat geldt zeker ook voor mensen.
Als je dan toch granen eet, is tarwe het slechts. 

Tarwe is gewoon een ontzettend doorgedomesticeerd graan en dat heeft zo zijn gevolgen op de samenstelling. Voornamelijk de gluten, maar ook het zetmeelgehalte.  Die sterke domesticatie is niet gezond, je bent beter met een product in zijn natuurlijke vorm. Ik geloof dat spelt nog erg natuurlijk is, misschien gerst ook wat beter.  Ik ken er niet voldoende van, maar ik weet wel dat het met tarwe en rijst het ergst gesteld is en ook mais als je dat onder de granen rekent. Bruine rijst bevat gelukkig ook nog wat goede zaken, maar witte rijst (gepeld) is helemaal niet zo gezond als men wil laten uitschijnen. Net als pasta, brood enz...

Ik eet het ook wel hoor, maar ik maak mezelf niet wijs dat dat gezond is, want dat is het niet.

Voor een stabiele bloedsuikerspiegel en gezond voedsel, zou ik naar fruit verwijzen.  Fructose heeft niet zo'n effect op de bloedsuikerspiegel als glucose en korte zetmeelketens.


Qua bloedsuiker spiegel heb ik juist 'geleerd' dat bruin brood en volkoren producten zorgen voor 'langzame suikers' in tegenstelling tot witmeel producten, aardappelen en suikers. Ik eet dus braaf volkoren brood, pasta en volkoren rijst maar ook bulgur en tarwe. Fruitsuikers eet ik alleen in combinatie met granen of brood. Groenten eet ik onbeperkt.
Gebruikersavatar
Shifare
3-sterren
Berichten: 163
Lid geworden op: Wo 13 Jun 2012, 23:16
Locatie: Omgeving Amersfoort

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor Shifare » Do 30 Mei 2013, 01:18

pearlsofpassion schreef:Dit heb je wel net verkeerd begrepen hoor. ;)
Het is net de westerse bevolking die er wel tegen kan, de rest van de wereld veel minder.  Net omdat wij in het westen een hele geschiedenis van veeteelt en melkconsumptie achter ons hebben liggen.  De rest van de wereld is daar later mee begonnen, vaak pas na de kolonisatie.


Ok misschien lijkt/is het zo dat de westerse wereld er beter tegen kan.
Het feit dat een lactose intollerantie zich op verschillende manieren kan uiten maakt dat het vaak niet gediagnoseerd wordt.
Waardoor het percentage vaak nog hoger ligt.
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Gluten bij mensen

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: TomsBorders en 1 gast