rund of varken??

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

rund of varken??

Berichtdoor Barfplaats

k9
2-sterren
Berichten: 85
Lid geworden op: Zo 13 Mar 2005, 14:40
Locatie: Groningen
Contact:

rund of varken??

Berichtdoor k9 » Di 22 Mar 2005, 12:28

hoi!
Weet iemand hoe je runderorganen en runderkopvlees kan onderscheiden van vakensvlees en organen? ???
Peet
5-sterren
Berichten: 1909
Lid geworden op: Ma 26 Jan 2004, 15:39

Re:rund of varken??

Berichtdoor Peet » Di 22 Mar 2005, 13:28

Je bedoelt op het oog?
ik zou het niet weten....Ik ga er eerlijk gezegd van uit dat als ik strict vraag om géén varkensvlees, dat ik dat ook niet krijg.... ::)
Gebruikersavatar
Angelique
5-sterren
Berichten: 24050
Lid geworden op: Ma 08 Mar 2004, 21:01
Locatie: Sellingen
Contact:

Re:rund of varken??

Berichtdoor Angelique » Di 22 Mar 2005, 13:54

k9 schreef:hoi!
Weet iemand hoe je runderorganen en runderkopvlees kan onderscheiden van vakensvlees en organen? ???


Moeilijk. rundvlees is zowieso altijd wat donkerder van kleur dan varkensvlees en is ook van structuur anders. Maar dat zie je alleen als het naast elkaar ligt. Wat organen betreft is volgens mij alleen niertje duidelijk verschillend. Van een rund is het een tros met bolletjes, van een varken is het een glad geheel, een beetje zoals we standaard een nier in gedachte hebben.

Bij twijfel zou ik de hele hap laten voor wat het is.
An
5-sterren
Berichten: 527
Lid geworden op: Di 13 Jan 2004, 20:58
Locatie: Berendrecht
Contact:

Re:rund of varken??

Berichtdoor An » Di 22 Mar 2005, 14:19

Volgens mij is het aan de organen goed te zien. Een varkensnier is echt een boon, een runder of kalfsnie heeft allemaal van diçe hobbeltjes. Een runderhart weegt dan weer een kilo of 2 dat kan ik niet geloven dat een varkenshart zo groot is. Lever heb ik geen idee van hoe je het verschil ziet. En het kopvlees van een varken is dat niet heeeeeel wat lichter van kleur?
rob
2-sterren
Berichten: 77
Lid geworden op: Di 16 Sep 2003, 22:15

Re:rund of varken??

Berichtdoor rob » Di 22 Mar 2005, 20:49

Ruik er maar eens aan....eerst aan het rund en dan aan varken.......varkensvlees is wateriger en ruikt ook weeiiger en is niet zo slierterig....het is kleiner een varkenshart is net zo groot als een lamshart.....vet van een varken is ook veel zachter....rundervet is vaster en dan ervaring op doen...kunnen je wel een hoop vertellen maar zelf zien is het beste...

Linda
202spots

Re:rund of varken??

Berichtdoor 202spots » Wo 23 Mar 2005, 01:36

rundvlees is meer rood gekleurd ...varkensvlees is lichter gekleurd meer donker roze achtig.
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re:rund of varken??

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten