Alweer een vraag, hoe kan ik het beste mijn slager uitleggen wat ik nodig heb. Bij de lamsribben snapte hij het nl. niet helemaal geloof ik. Ik wil dus proberen om spiervlees bij hem te kopen, hij slacht zelf. dus dat moet dan toch wel kunnen? Lamshart is dus ook geen spiervlees? Maar orgaan?
Dat spiervlees, dat zijn dus pezen en spieren die niet voor menselijke consumptie zijn?